Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

Η φράουλα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, είναι πλούσια θρεπτικά συστατικά όπως σε βιταμίνες Β και C και περιέχει σημαντικές ποσότητες μαγγανίου, καλίου, σιδήρου και φυτικών ινών. Τα 100 γρ. φράουλες περιέχουν λιγότερες από 30 θερμίδες.

Ιδιαίτερα γνωστή στην Ελλάδα είναι η ευρωπαϊκή φράουλα που βρίσκεται και αυτοφυής σε λοφώδεις και δασώδεις και ημιδασώδεις περιοχές. Ο καρπός της άγριας αυτής φράουλας είναι μικρός, εξαιρετικά γλυκός και νόστιμος. Οι σύγχρονες καλλιέργειες οδήγησαν στο να δημιουργηθεί μία ποικιλία με μεγάλους καρπούς γνωστή με την ονομασία Φράουλα Ανανάσα. Το φρούτο είναι συνήθως κωνικό και φτάνει τα 5 εκατοστά. Οι μεγάλες κόκκινες φράουλες που τρώμε σήμερα είναι προϊόν διασταύρωσης των άγριων ευρωπαϊκών με τις μεγάλες λευκές φράουλες που υπήρχαν στη Νότια Αμερική. Η συγκομιδή γίνεται μόλις οι φράουλες αποκτήσουν κόκκινο χρώμα, γράφει το mydiatrofi.gr.

Ιστορία της φράουλας
Οι καλλιεργήσιμες φράουλες προέρχονται από τις μικρές αγριοφράουλες, πολύ μικρά ευωδιαστά φρούτα του δάσους, που φυτρώνουν σε χώρες με εύκρατο κλίμα και οι οποίες μεταφυτεύθηκαν στους κήπους σχεδόν από τους ρωμαϊκούς χρόνους. Οι φράουλες ήταν το αγαπημένο φρούτο του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Κατά πάσα πιθανότητα η καταγωγή της φράουλας είναι από τη Χιλή. Ξεκίνησαν να καλλιεργούνται λίγο πριν τη χριστιανική εποχή και τύγχαναν ιδιαίτερης εκτίμησης από πολλούς αρχαίους Ρωμαίους. Οι γυναίκες στην αρχαιά Ρώμη έφτιαχναν μάσκες ομορφιάς χρησιμοποιώντας τις μικρές, ιδιαίτερα αρωματικές άγριες φράουλες των δασών της Ευρώπης.
Το 14o αιώνα, οι Γάλλοι ήταν φανατικοί λάτρεις της φράουλας. Ωστόσο, έπειτα από 100 χρόνια αρχίζουν να σερβίρονται οι φράουλες συνοδευμένες με σαντιγί. Η αρχή έγινε στην Αγγλία, σε μια δεξίωση του καρδινάλιου Γούλσι, το 1509.

Εμφανίστηκαν στην Ευρώπη, την εποχή του Μεσαίωνα και κατά την περίοδο αυτή είχαν εκτιμηθεί περισσότερο για τις ιατρικές τους ιδιότητες, παρά για τη μαγειρική τους αξία. Οι καλλιεργήσιμες φράουλες που απολαμβάνουμε σήμερα χρονολογούνται από το 19o αιώνα. Προέρχονται από τις μικρές κατακόκκινες άγριες φράουλες της Βιρτζίνια, που διασταυρώθηκαν με μεγαλύτερες κιτρινωπές κωνικές φράουλες από τη Χιλή, τις οποίες έφερε στη Βρετάνη (διοικητική περιοχή της Γαλλίας) ο Γάλλος καπετάνιος Φρεζιέ (Captain Frezier) το 1712, γι' αυτό και οι φράουλες στα γαλλικά λέγονται fraises. Όταν πέτυχαν την τέλεια ισορροπία γεύσης και μεγέθους, ο ενθουσιασμός για τις καλλιεργήσιμες φράουλες επικράτησε παντού. Από τότε είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα στον κόσμο.
Η φράουλα, όπως και πολλά άλλα ευπαθή φρούτα εκείνη την περίοδο, παρέμεινε ένα είδος πολυτέλειας, που απολάμβαναν μόνο οι πλούσιοι, τουλάχιστον μέχρι τα μέσα του 19ου αιώνα. Μόλις, όμως, κατασκευάστηκαν οι σιδηρόδρομοι και καθιερώθηκαν πιο γρήγορα μέσα μεταφοράς, οι φράουλες ήταν σε θέση να μεταφέρονται σε μεγαλύτερες αποστάσεις και να τις απολαμβάνουν περισσότεροι άνθρωποι. Σήμερα, η φράουλα αποτελεί το πιο δημοφιλές είδος μούρου στον κόσμο. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς, η Γαλλία, η Ιταλία, η Ιαπωνία, η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία είναι μεταξύ των μεγαλύτερων εμπορικών παραγωγών φράουλας.

Οφέλη για την υγεία
Έχει αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και καρδιοτονωτικές ιδιότητες, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά της σε φαινόλες (με κυρίαρχες τις ανθοκυανίνες, που της δίνουν το κόκκινο χρώμα) και βιταμίνες Α και C, ενώ περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, ουσίες γνωστές για την ευεργετική τους δράση στην όραση.

Καρδιαγγειακά οφέλη: Μεταξύ όλων των φρούτων οι φράουλες βγαίνουν ως η καλύτερη πηγή της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, σύμφωνα με διάφορες μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε εθνικό επίπεδο από διάφορες χώρες. Σε μια μελέτη που ερευνηθήκαν 66 διαφορετικά φρούτα που καταναλώνονται από τους Ιρανούς, οι φράουλες αναδείχθηκαν ως η καλύτερη πηγή φρούτου σε βιταμίνη C, και μάλιστα παρείχε περισσότερο από δύο φορές περισσότερη βιταμίνη C από ό, τι ο μέσος όρος των φρούτων που μελετήθηκαν. Μετά από τα βατόμουρα και τα σταφύλια, οι φράουλες κατατάσσονται επίσης μεταξύ των καλύτερων πηγών μαγγανίου μεταξύ των φρούτων.

Πολλά από τα φυτοθρεπτικά συστατικά που περιέχονται στις φράουλες λειτουργούν όχι μόνο ως αντιοξειδωτικά, αλλά επίσης και ως αντι-φλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά. Μερικά από τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά που περιέχουν οι φρέσκιες, ώριμες φράουλες είναι:

Οι ανθοκυανίνες (cyanidins, pelargonidins)
Οι φλαβονόλες (procyanidins, κατεχίνες, γαλλοκατεχίνες, επικατεχίνες, καμπφερόλη, κερκετίνη)
Υδροξυ-βενζοϊκό οξύ (ελλαγικό οξύ, γαλλικό οξύ, βανιλλικού οξύ, σαλικυλικό οξύ)
Υδροξυ-κινναμωμικού οξέα (κινναμωμικού οξέος, κουμαρικό οξύ, καφεϊκό οξύ, φερουλικό οξύ
Οι τανίνες (ελλαγιταννίνες, gallotannins)
Στιλβένια (ρεσβερατρόλη)

Αρκετές ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα διαφορετικά φυτοθρεπτικά συστατικά της φράουλας πράγματι «συνεργάζονται» με τέτοιο τρόπο ώστε να παρέχουν καρδιαγγειακά οφέλη.

Οφέλη στο σάκχαρο του αίματος: Αρκετές πρόσφατες μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η συχνή κατανάλωση φράουλας σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Σε μερικές από αυτές τις μελέτες, η συχνότητα πρόσληψης της φράουλας φαίνεται να έχει σημασία, διότι η κατανάλωση μία φορά την εβδομάδα ή λιγότερο δεν συνδέεται με τα οφέλη στο σάκχαρο του αίματος. Σε αυτές τις μελέτες, τα σημαντικά οφέλη εμφανίζονται με τη συχνότητα κατανάλωσης τουλάχιστον 2-3 μερίδες φράουλες την εβδομάδα.

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα είναι η σχέση που καταγράφηκε πρόσφατα από ερευνητές μεταξύ της κατανάλωσης φράουλας και ζάχαρης στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η υπερβολική πρόσληψη ζάχαρης (5-6 κουταλάκια του γλυκού) είναι ικανή να αυξήσει απότομα το σάκχαρο στο αίμα. Παρόλα αυτά, σύμφωνα με την έρευνα η κατανάλωση 150 γραμμάριων φράουλες (1 φλιτζάνι) με ταυτόχρονη κατανάλωση 5 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης, είχε σαν αποτέλεσμα να μην αυξηθεί απότομα το σάκχαρο στο αίμα. Οι ερευνητές υπέθεσαν ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στις φράουλες έπαιξε σημαντικό ρόλο στο να βοηθήσει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Ένας ιδιαίτερο είδος πολυφαινόλης στις φράουλες, η ελλαγιταννίνη, θα μπορούσε να είναι υπεύθυνη για αυτήν τη ρύθμιση του σακχάρου. Οι ελλαγιταννίνες είναι πολυφαινόλες γνωστές για την αναστολή της δραστικότητα ενός ενζύμου που ονομάζεται άλφα-αμυλάσης (ένζυμο υπεύθυνο για τη διάσπαση των αμύλων αμυλόζης σε απλά σάκχαρα).

Αντικαρκινικά οφέλη: τα αντικαρκινικά οφέλη από τη κατανάλωση φράουλας είναι τεκμηριωμένα από μελέτες στην περίπτωση του καρκίνου του μαστού, του τραχήλου της μήτρας, του παχέος εντέρου και του καρκίνου του οισοφάγου. Οι περισσότερες από τις μελέτες αναστολής όγκου σε πειραματόζωα έχουν επικεντρωθεί στα φυτοθρεπτικά συστατικά της φράουλας. Μεταξύ αυτών των συστατικών, σπουδαίο ρόλο παίζουν το ελλαγικό οξύ και οι ελλαγιταννίνες της φράουλας, που έχουν αποδειχθεί ως αντικαρκινικές ουσίες. Πολυάριθμες in vitro μελέτες και μελέτες σε ζώα έχουν πραγματοποιηθεί σχετικά με την δράση του ελλαγικού οξέος έναντι του καρκίνου. Το ελλαγικό οξύ έχει βρεθεί ότι επάγει την αποτοξίκωση καρκινογόνων παραγόντων που διεγείρουν την ενεργότητα διαφόρων ισόμορφων του ενζύμου τρανσφεράση της S-γλουταθειόνης σε περιπτώσεις καρκίνου του ήπατος. Επιπλέον, το ελλαγικό οξύ αναφέρεται ότι καθυστερεί την ανάπτυξη των μη φυσιολογικών ανθρώπινων κυττάρων του παχέος εντέρου και επάγει την απόπτωση των κυττάρων του καρκίνου του προστάτη. Η αναστολή της καρκινογένεσης από το ελλαγικό οξύ έχει μελετηθεί επίσης σε πειραματόζωα με καρκίνο του οισοφάγου, της γλώσσας, και του δέρματος.
Άλλα οφέλη για την υγεία: οι φράουλες σύμφωνα με προκαταρκτικές έρευνες έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη βελτίωση των φλεγμονωδών προβλημάτων όπως ελκώδους κολίτιδας, νόσου του Crohn, ρευματοειδούς αρθρίτιδας και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.

Επιλογή, Συντήρηση, Χρήση - Πως διαλέγω καλή φράουλα
Δεδομένου ότι οι φράουλες είναι πολύ ευαίσθητες, θα πρέπει να αγοραστούν λίγες ημέρες πριν από την κατανάλωση. Προσέξτε να είναι καθαρές, ομοιόμορφες, με λαμπερό κόκκινο χρώμα, απολαυστικό άρωμα και πράσινα φυλλαράκια στην κορυφή του κοτσανιού. Προτιμήστε αυτές που έχουν φυσιολογικό μέγεθος και όχι τις πολύ μεγάλες, καθώς αυτές πιθανότατα είναι «ντοπαρισμένες» με καρκινογόνα φυτοφάρμακα. Χρειάζονται ιδιαίτερα σχολαστικό πλύσιμο, διότι πολλές φορές παρεπιδημούν και διάφοροι μικροοργανισμοί. Οι μεσαίες φράουλες είναι συχνά πιο γευστικές από εκείνες που είναι υπερβολικά μεγάλες.
Ορισμένες ποικιλίες φράουλας μικρότερου μεγέθους με πρασινωπό χρώμα έχουν ωραία γεύση και είναι πολύ ζουμερές.
Φροντίζετε πάντοτε να αγοράζετε φράουλες από τον τόπο παραγωγής τους και ελέγχετε αυτές που βρίσκονται στο κάτω μέρος της συσκευασίας μήπως είναι χαλασμένες.
Εκτός από τις ελληνικές φράουλες, στην αγορά βρίσκουμε και εισαγωγής, κυρίως από την Ολλανδία, το χειμώνα ή στις αρχές της άνοιξης, πριν βγουν οι ντόπιες.

Πως να τη συντηρείτε
Οι φράουλες πρέπει να καταναλώνονται την ημέρα που τις αγοράζετε. Αν αυτό δεν είναι δυνατόν, τις βάζετε στο ψυγείο σκεπασμένες με διάφανη μεμβράνη για να κρατηθούν φρέσκες και για να μη διαποτίσουν με το άρωμά τους και τα υπόλοιπα τρόφιμα. Βγάζετε από το ψυγείο τις φράουλες τουλάχιστον μία ώρα προτού τις σερβίρετε.
Οι κατεψυγμένες φράουλες δε συγκρίνονται, βέβαια, με τις φρέσκες, καθώς αλλοιώνεται η υφή τους με την ψύξη, είναι όμως καταπληκτικές για σως και παγωτά. Για να καταψύξετε ολόκληρες φράουλες, τις πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη και τις τοποθετείτε σε μία στρώση, σε πλαστικό κουτί, ή τις παγώνετε και έπειτα τις τοποθετείτε στο κουτί. Ο πουρές φράουλας μπορεί να παγώσει με ή χωρίς ζάχαρη.
Αν θέλετε να βάλετε τις φράουλες στο ψυγείο για να τις διατηρήσετε, καλό είναι να μην τις πλύνετε.
Σύμφωνα με μελέτες, οι φράουλες δεν έχουν σημαντικές απώλειες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά για 2 ημέρες κατά μέσο όρο ως μέγιστο χρόνο αποθήκευσης. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι επικίνδυνες να τις φάτε μετά από δυο ημέρες, αλλά έχει να κάνει με την απώλεια θρεπτικών συστατικών. Τα βέλτιστα επίπεδα υγρασίας είναι 90-95%, αν και τα περισσότερα ψυγεία διαθέτουν υγρασία 80-90%. Για αυτό θα βοηθήσει η τοποθέτηση τους σε δοχεία αποθήκευσης στο ψυγείο σας. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση της φράουλας στο ψυγείο είναι 2 °C.

Προτεινόμενος τρόπος κατανάλωσης
Οι φράουλες καταναλώνονται σαν νωπό φρούτο αλλά και επεξεργασμένες (κονσέρβες, χυμοί και άλλα). Χρησιμοποιούνται επίσης στη ζαχαροπλαστική, γίνονται μαρμελάδες, λικέρ και κομπόστες.
Προετοιμάζοντας τις φράουλες: Σκουπίζετε τις φράουλες με χαρτί κουζίνας και κρατώντας τη φράουλα με τον αντίχειρα και το δείκτη, αφαιρείτε τα φύλλα και το κοτσάνι.
Οι πολύ ώριμες φράουλες συνοδεύονται με κρέμα γάλακτος αφού προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Όσο κι αν ακούγεται περίεργο, αν ραντίσετε τις φράουλες με ελάχιστο μαύρο πιπέρι ή ξίδι βαλσάμικο, θα ελευθερώσουν τη γεύση τους. Οι φράουλες δε μαγειρεύονται αλλά γίνονται καταπληκτική μαρμελάδα. Καλύτερο είναι να τις χρησιμοποιείτε φρέσκες σε γλυκά, όπως τα ταρτάκια φράουλας, τα shortcake και η πάβλοβα. Ταιριάζουν πολύ με τη σοκολάτα και είναι υπέροχη γαρνιτούρα σε πατέ και μους σοκολάτας. Μπορείτε επίσης, να τις βυθίσετε σε λιωμένη σοκολάτα και να τις σερβίρετε ως πτι φουρ.
Κλασικό συνοδευτικό για τις φράουλες είναι το κόκκινο κρασί, η σαμπάνια ή ο χυμός πορτοκάλι. Το κλασικό πιάτο Φράουλες Ρομανόφ αποτελείται από φρέσκες φράουλες ποτισμένες με χυμό πορτοκάλι και λικέρ πορτοκάλι. Ο πουρές φράουλας σερβίρεται ως coulis ή σε παγωτά και σορμπέ.

Άλλη μια δίαιτα ήρθε πρόσφατα στο προσκήνιο και υπόσχεται πολύ καλά αποτελέσματα.

Ο βασικός κανόνας της δίαιτας 80/10/10, απ’ όπου πήρε άλλωστε και το όνομά της, είναι να λαμβάνετε ποσοστό 80% των ημερήσιων θερμίδων σας από υδατάνθρακες, 10% των θερμίδων από πρωτεΐνες και 10% των θερμίδων από λιπαρά.

Η δίαιτα, η οποία σχεδιάστηκε από τον χειροπράκτη και πρώην αθλητή Δρ Ντάγκλας Γκράχαμ, δίνει έμφαση στα φυτικής προέλευσης προϊόντα, συγκεκριμένα στα φρούτα, στα λαχανικά και στους ξηρούς καρπούς.

Η δίαιτα 80/10/10 στηρίζεται στη θεωρία ότι οι άνθρωποι είμαστε από τη φύση μας φυτοφάγοι, ότι δηλαδή ο οργανισμός μας προτιμά τα φρούτα και τα λαχανικά. Μάλιστα, η δίαιτα συστήνει τα φυτικά προϊόντα να καταναλώνονται ωμά, αφού το μαγείρεμα θεωρείται ότι καταστρέφει τα θρεπτικά τους συστατικά (όπως συμβαίνει με το βράσιμο) και παράλληλα οδηγεί στη δημιουργία τοξικών ουσιών που προκαλούν σοβαρές ασθένειες (όπως ισχύει στην περίπτωση του ψησίματος στα κάρβουνα).

Ποιες τροφές επιτρέπονται
Η δίαιτα 80/10/10 περιλαμβάνει ποικιλία φρούτων και λαχανικών, όπως το αγγούρι, η μελιτζάνα, το μήλο, τα μούρα, το μάνγκο, το σπανάκι και το μαρούλι. Ορισμένα προϊόντα, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, επιτρέπονται σε περιορισμένες ποσότητες, καθώς είναι ελαφρώς πιο δύσπεπτα. Επιτρέπονται, επίσης σε μικρές ποσότητες, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Απαγορεύονται το κρέας, το αυγό, το αλκοόλ, ο καφές, το τσάι, τα επεξεργασμένα λιπαρά, τα γαλακτοκομικά, τα μπαχαρικά και τα επεξεργασμένα σάκχαρα.

Τα οφέλη
Η δίαιτα μπορεί να συμβάλει στην απώλεια των περιττών κιλών αλλά και στην αντιμετώπιση της ακμής, στη σωματική τόνωση και στη γενικότερη ευεξία του ατόμου. Επίσης, χάρη στη χαμηλή ποσότητα λιπαρών που περιέχει, θεωρείται ευεργετική για την καρδιά και προστατευτική ενάντια στην καρδιοπάθεια.

Τα μειονεκτήματα
Η χαμηλή ποσότητα πρωτεΐνης που περιλαμβάνει η δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε έντονο αίσθημα πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, η μεγάλη ποσότητα υδατανθράκων, παρά το γεγονός ότι προέρχονται κυρίως από φρούτα και λαχανικά, είναι πιθανό να αυξήσει τα επίπεδα του σακχάρου.

Το ψυγείο είναι η λύση όταν θέλουμε να διατηρήσουμε κάποια τρόφιμα για περισσότερο χρόνο ενώ ταυτόχρονα κάποιες τροφές μπορούν να διατηρηθούν μόνο σε τέτοιες θερμοκρασίες.

Ωστόσο, δεν είναι λίγοι εκείνοι που κάνουν το λάθος να βάζουν στο ψυγείο τρόφιμα που δεν πρέπει ή δεν χρειάζεται. Η αρμόδια υπηρεσία για τα τρόφιμα και τα φάρμακα στις ΗΠΑ πάντως έχει εκδόσει μια λίστα με εκείνα τα τρόφιμα που πρέπει και που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο.

Δείτε παρακάτω οκτώ τροφές που δεν πρέπει να βάζετε ποτέ στο ψυγείο σας…

- Κρεμμύδια
- Σκόρδα
- Πατάτες
- Ψωμί
- Καφέ
- Βασιλικό
- Μέλι

Την έκτη θέση στις προμηθεύτριες χώρες σπαραγγιών στη Γαλλία κατέλαβε η Ελλάδα το 2016, ενώ το 2015 στη γερμανική αγορά η Ελλάδα βρέθηκε στη δεύτερη θέση από την πρώτη που κατείχε το 2014 και το 2013.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με το ρεπορτάζ της εφημερίδας «Υπαιθρος Χώρα, το ελληνικό σπαράγγι κατέχει σημαντική θέση στις αγορές τους.

Στη Γαλλία, σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία εισαγωγών και εξαγωγών σπαραγγιών από την Υπηρεσία Τελωνείων Γαλλίας για τα έτη 2015, 2016 και για το 12μηνο Μαρτίου 2016 – Φεβρουαρίου 2017, η Ελλάδα το 2016 κατέλαβε την έκτη θέση στις προμηθεύτριες χώρες σπαραγγιών στη Γαλλία, μετά την Ισπανία (αξία εισαγωγών 30,5 εκατ. ευρώ και ποσοστό 61,4% επί του συνόλου των εισαγωγών), το Περού (6,1 εκατ. ευρώ, 12,2%), τις Κάτω χώρες (3,5 εκατ. ευρώ, 7,0%) και τη Γερμανία (1,9 εκατ. ευρώ, 3,8%).

Την ίδια στιγμή, το 2016 στη Γαλλία εισήχθησαν σπαράγγια αξίας 49,7 εκατ. ευρώ που αντιστοιχούν σε συνολική ποσότητα 14.571 τόνων, με τη μέση τιμή εισαγωγής να ανέρχεται σε 3,41 ευρώ/κιλό.

Μερίδιο
Η αξία των εισαγωγών σπαραγγιού στη Γαλλία το 2016 (49,7 εκατ. ευρώ) αυξήθηκε κατά 9,6% σε σχέση με το 2015 (45,4 εκατ. ευρώ). Παράλληλα, το ελληνικό σπαράγγι κατά το 2016 είχε μερίδιο 3,1%, αυξημένο σε σχέση με μερίδιο 2,7% που κατείχε το 2015.

Τις επόμενες μέρες, το ελληνικό σπαράγγι αναμένεται να κάνει την είσοδό του στη γερμανική αγορά, που συνήθως συμπίπτει χρονικά με αυτό από το Περού. Πάντως, αυτήν τη στιγμή, και συγκεκριμένα στις 10/4/2017, στη λιανική στη γερμανική αγορά το λευκό σπαράγγι Βαυαρίας πωλούνταν προς 3,99 ευρώ τα 350 γραμμάρια.

Σύμφωνα με τα στοιχεία που μας διέθεσε το γραφείο ΟΕΥ της ελληνικής πρεσβείας στο Μόναχο, η Ελλάδα βρέθηκε στη δεύτερη θέση (από την πρώτη θέση που κατείχε το 2014), με μερίδιο εισαγωγών 22,1% και 16.505 τόνους μετά την Ισπανία, η οποία είχε το 28,9% του συνόλου των εισαγωγών με 21.594 τόνους. Στην τρίτη θέση, ακολουθεί το Περού με μερίδιο 19,3% και 14.401 τόνους και η Ολλανδία με 10,4% και 7.753 τόνους.

Το σύνολο των εισαγωγών σπαραγγιού στη Γερμανία το 2015 ήταν 74.612 τόνοι. Την ίδια χρονιά, οι εισαγωγές από την Ελλάδα ήταν μειωμένες κατά 22% έναντι του 2014 (21.157 τόνοι).

Την ίδια στιγμή, η Γερμανία το 2015 αύξησε τις εξαγωγές της το 2015 κατά 8,2% (19.786 τόνοι) σε σχέση με το 2014 (18.279 τόνοι), με την Ελλάδα να λαμβάνει το 1,4% (280 τόνοι) του συνόλου των γερμανικών εξαγωγών.

Να σημειωθεί ότι το 2015 στη Γερμανία καλλιεργήθηκαν συνολικά 257.000 στρέμματα με σπαράγγια, με παραγωγή 114.000 τόνους, που ήταν η υψηλότερη στην Ευρώπη. Η εκτίμηση για την παραγωγή της Ελλάδας την ίδια χρονιά ήταν στους 7.500 τόνους.

Πολλοί γνωρίζουν πως το κρέας και ειδικά το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε βιταμίνες.

Υπάρχουν κι άλλες επιλογές ιδιαίτερα πλούσιες σε πρωτεΐνη, έτσι για αλλαγή και ποικιλία.

Τυρί Cottage
Ένα μπολάκι μαλακό τυρί cottage θα σου προσφέρει 35 γραμ. πρωτεΐνης και ελάχιστο λίπος. Μην το σνομπάρεις καθόλου. Αν σου φαίνεται άνοστο, ρίξε από πάνω λίγο πιπέρι και ανακάτεψέ το στην πράσινη σαλάτα σου με μία κουταλιά σούπας ελαιόλαδο.

Γαρίδες
Οι 15 ψητές γαρίδες δεν ξεπερνούν τις 144 θερμίδες και ισούνται με 34 γραμ. πρωτεΐνης. Όσο για το ότι πρέπει να αποφεύγεις τις γαρίδες αν η χοληστερόλη σου είναι υψηλή, σύμφωνα με τους διαιτολόγους αν δεν κολυμπάνε στο λάδι, δεν βουτάνε μέσα σε σως κοκτέιλ και δεν τις τρως κάθε μέρα, οι γαρίδες δεν είναι τόσο επιβαρυντικές.

Σεϊτάν
Είναι γνωστό στους χορτοφαγικούς κύκλους, αφού αποτελεί πρώτης τάξεως υποκατάστατο του κρέατος. Το σεϊτάν φτιάχνεται από γλουτένη, η οποία δεν είναι τίποτα άλλο από την πρωτεΐνη του σιταριού. Μαγειρεύεται με όλους τους γνωστούς τρόπους (βράζεται, ψήνεται, τηγανίζεται) και γίνεται πρώτης τάξεως μπιφτέκι, αφού η γεύση του θυμίζει εκείνη του κρέατος. Το αποφεύγεις μόνο αν έχεις δυσανεξία στη γλουτένη.

Τοφού
Άλλη μία χορτοφαγική επιλογή. Το τοφού είναι στερεοποιημένη μορφή της πρωτεΐνης σόγιας. Μοιάζει με λευκό τυρί και είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο τρόφιμο στην ιαπωνική κουζίνα. Το προσθέτεις στη σαλάτα, το φτιάχνεις ως πουρέ, το προσθέτεις στο σάντουιτς. Είναι φτωχό σε χοληστερόλη και ιδιαίτερα πλούσιο σε πρωτεΐνη. 85 γραμμάρια πρωτεΐνης αντιστοιχούν σε 36 γραμ. πρωτεΐνης.

Ψητό βοδινό
Το roast beef που τρώνε σε λεκάνες οι Βρετανοί αποτελεί μία ακόμα εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, αρκεί να είναι καλής ποιότητας και όχι η τυποποιημένη κονσέρβα του σούπερ μάρκετ. 170 γραμ. καλού ψητού βοδινού - που θα βρεις στα είδη delikatessen- περιέχουν 36 γραμ. πρωτεΐνης και 240 θερμίδες. Συνδύασέ το με χούμους, μουστάρδα και ψητά λαχανικά.

Η σοκολάτα είναι το αγαπημένο γλυκό πολλών, αλλά σε πολλές μορφές της δεν είναι υγιεινή. Μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ένα άλλο υλικό, όμως.

Το χαρούπι είναι ένας βρώσιμος τροπικός καρπός που μοιάζει με φασόλι ή λοβό και μεγαλώνει στις χαρουπιές στην περιοχή της Μεσογείου, ενώ είναι πολύ γνωστό σε αυτούς τους λαούς εδώ και χιλιάδες χρόνια.

Οι χαρουπιές είναι επίσης γνωστές και σαν “Ακριδόδεντρα”. Τα χαρούπια ενίοτε αποκαλούνται και αυτά “ακρίδες” ή “το ψωμί του Ιωάννη του Βαπτιστή”. Η Βίβλος τα αναφέρει στο κατά Μάρκον Ευαγγέλιο ότι ο Ιωάννης ο Βαπτιστής έτρωγε “ακρίδες και άγριο μέλι” σαν μέρος της απλής διαιτητική του διατροφής, εννοώντας φυσικά διατροφή με χαρούπια και όχι με έντομα.

Τι είναι η χαρουπόσκονη;
Το χαρούπι επεξεργάζεται σε σκόνη που ονομάζεται χαρουπόσκονη. Μοιάζει στην όψη με τη σκόνη του κακάο, αλλά στην πραγματικότητα η γεύση του διαφέρει πολύ. Η χαρουπόσκονη είναι πολύ πιο γλυκιά από την σκόνη του κακάο. Στο εμπόριο πωλείται ωμή ή ψημένη, ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί η χαρουπόσκονη σαν υποκατάστατο της σοκολάτας;
Το χαρούπι είναι μία καταπληκτική εναλλακτική επιλογή αντί για σοκολάτα, αν θέλετε να την περιορίσετε ή να τη βγάλετε από την καθημερινή σας διατροφή.

Η χαρουπόσκονη μπορεί άνετα να αντικαταστήσει την σοκολάτα στις συνταγές. Απλά μην ξεχάσετε να περιορίσετε την ποσότητα που θα βάλετε, γιατί όπως προαναφέραμε, είναι πολύ πιο γλυκιά από την σκόνη κακάο και δεν περιέχει καφεΐνη.

Ισως να έχετε αντιληφθεί πως μετά από συγκεκριμένο γεύμα θέλετε να κοιμηθείτε.

Ερευνητές μελέτησαν και τελικά ανακάλυψαν τη σχέση ανάμεσα στη διατροφή και στην υπνηλία που νιώθουν μερικοί άνθρωποι μέσα στην διάρκεια της μέρας.

Σύμφωνα με την έρευνα, οι άντρες που ακολουθούν λιπαρές δίαιτες έχουν περισσότερες πιθανότητες να νιώσουν νυσταγμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, να αναφέρουν προβλήματα ύπνου το βράδυ και είναι επίσης πιο πιθανό να υποφέρουν από άπνοια ενώ κοιμούνται. Αυτά είναι τα αποτελέσματα της μελέτης που εξετάζει την σχέση ανάμεσα στις δίαιτες με πολύ λίπος και τον ύπνο.

Συνολικά, ανάμεσα σ’ αυτούς που διέθεσαν τα στοιχεία τους πάνω στη διατροφή και τον ύπνο τους, 41% των αντρών που παρακολουθήθηκαν ανέφεραν υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ το 47% από αυτούς είχαν κακή ποιότητα ύπνου το βράδυ.

Περίπου 54% παρουσίασαν ήπια με μέτρια και 25% μέτρια με σφοδρή υπνική άπνοια, η οποία αξιολογήθηκε από μία έρευνα πάνω στη ποιότητα ύπνου σε αυτούς που δεν είχαν διαγνωστεί με άπνοια. «Η κακή ποιότητα ύπνου και το αίσθημα υπνηλίας κατά τη διάρκεια της ημέρας σημαίνει ότι κάποιος δεν έχει αρκετή ενέργεια, και αυτό με τη σειρά του αυξάνει τη λαχτάρα για φαγητά πλούσια σε υδατάνθρακες και λίπη, η κατανάλωση των οποίων είναι συνδεδεμένη με τη κακή ποιότητα ύπνου».

Πολλοί άνθρωποι πίνουν ανθρακούχο νερό μετά από ένα πλούσιο γεύμα για να διευκολύνουν την πέψη και να ανακουφιστούν από το σύμπτωμα της καούρας.

Πρόκειται για ορθή τακτική, αφού όπως επιβεβαιώνει ιταλική έρευνα, το ανθρακούχο νερό έχει ευεργετική δράση στη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, γράφει το onmed.gr.

Οι ερευνητές μελέτησαν 21 άτομα που έπασχαν από δυσκοιλιότητα και μια αρκετά κοινή μορφή δυσπεψίας που ονομάζεται λειτουργική δυσπεψία, κατά την οποία ο πάσχων βιώνει αίσθημα πλήρωσης του στομάχου μετά από πρόσληψη μικρής ποσότητας τροφής.

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Για περίπου δύο εβδομάδες, τα μέλη της πρώτης ομάδας έπιναν ανθρακούχο νερό, ενώ τα άτομα της δεύτερης φυσικό νερό.

Μετά το πέρας της έρευνας, τα συμπτώματα δυσκοιλιότητας είχαν μειωθεί σημαντικά μεταξύ των ατόμων της πρώτης ομάδας. Μάλιστα, παρατηρήθηκε γρηγορότερο «άδειασμα» της χοληδόχου κύστης, γεγονός που πιθανολογείται ότι συνέβαλλε ώστε το αίσθημα πλήρωσης να επέρχεται πιο αργά.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το συγκεκριμένο νερό μπορεί να καταπραΰνει τη δυσπεψία και τη δυσκοιλιότητα, χωρίς να είναι βέβαιοι αν οι ευεργετικές του ιδιότητες οφείλονται στο ανθρακικό ή στα μέταλλα που περιέχει.

Αναφέρουν επίσης ότι η κατανάλωση ανθρακούχου νερού δεν είναι πανάκεια αλλά θα πρέπει να συνοδεύεται από σωστές διατροφικές συνήθειες, όπως η επαρκής πρόσληψη φυτικών ινών μέσω φρούτων και λαχανικών.

Είτε αγοράσατε περισσότερα αυγά απ’ όσα βάψατε τελικά είτε σας έμειναν πολλά κόκκινα αυγά από το πασχαλινό τραπέζι, σίγουρα αναρωτιέστε για πόσες μέρες είναι ασφαλές να τα καταναλώσετε.

Σε γενικές γραμμές, γράφει το οnmed.gr, ένα αυγό έχει διάρκεια ζωής 28 ημερών, από τη μέρα που θα το γεννήσει η κότα μέχρι την αναγραφόμενη ημερομηνία «ανάλωση κατά προτίμηση έως». Το αυγό μπορεί να καταναλωθεί βέβαια και μία ή δύο μέρες μετά την αναγραφόμενη ημερομηνία, αρκεί να το βράσετε μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως τόσο το ασπράδι όσο και ο κρόκος (όχι μελάτο δηλαδή) ή να χρησιμοποιηθεί σε κάποια συνταγή που θα ψηθεί, όπως για παράδειγμα σε ένα κέικ.

Ασφαλής αποθήκευση
Η σωστή αποθήκευση των αυγών θα εξασφαλίσει ότι δεν θα αναπτυχθούν βακτήρια είτε στο εσωτερικό τους είτε στο τσόφλι τους. Τα αυγά πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό και δροσερό μέρος, ιδανικά στο ψυγείο. Η καλύτερη θερμοκρασία για τη συντήρηση των αυγών είναι οι 20 βαθμοί Κελσίου. Δεδομένου ότι στις περισσότερες κουζίνες η θερμοκρασία δεν είναι σταθερή, καλύτερα να αποθηκεύετε τα αυγά στο ψυγείο.

Τα βρασμένα αυγά διατηρούνται στο ψυγείο για δύο με τρεις μέρες.

Πολλές φορές από τη βιασύνη για αποτελέσματα στο αδυνάτισμα, οδηγεί σε εφαρμογή λανθασμένων πρακτικών, που όχι μόνο δε διευκολύνουν την προσπάθεια, αλλά αντίθετα μπορεί και να την εμποδίσουν.

Μια χαρακτηριστική περίπτωση είναι η απότομη και μεγάλη μείωση των προσλαμβανόμενων θερμίδων, σαν αποτέλεσμα της πεποίθησης ότι όσο λιγότερες θερμίδες καταναλώνει κανείς όταν κάνει δίαιτα, τόσο περισσότερο και γρηγορότερα θα χάσει βάρος. Στην πραγματικότητα όμως, είναι σημαντικό να γνωρίζει κανείς πως ο αυξημένος θερμιδικός περιορισμός δρα σαν «σήμα κινδύνου» για τον οργανισμό, ο οποίος προκειμένου να εξοικονομήσει ενέργεια κατεβάζει ρυθμούς, μειώνοντας το βασικό μεταβολικό ρυθμό και συνεπώς δυσκολεύοντας την απώλεια βάρους.

Συνεπώς, όταν αποφασίζετε να κάνετε δίαιτα, φροντίστε να μην περιορίζετε σε μεγάλο βαθμό την ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε, αφού έτσι μπορεί τελικά να εμποδίσετε την επιθυμητή απώλεια βάρους. Σε κάθε περίπτωση, η συνεργασία με ένα διαιτολόγο μπορεί να σας παρέχει έγκυρη ενημέρωση, καθώς και ένα υποθερμιδικό διαιτολόγιο σχεδιασμένο σύμφωνα με τις δικές σας ανάγκες, προκειμένου να πετύχετε το στόχο σας ακολουθώντας παράλληλα τις συστάσεις για μια υγιή και αποτελεσματική μείωση του σωματικού σας βάρους.

Το Πάσχα τα αυγά είναι στο μενού μετά τις… αυγομαχίες, όμως χρειάζεται προσοχή στο πόσα θα καταναλώσετε.

Το αυγό αποτελεί μια διαχρονική υπερτροφή, αφού, παρά το μικρό του μέγεθος, συμπυκνώνει πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες D, Α, Β2 και Β12, αλλά και φυλλικό οξύ, κάλιο και σελήνιο.

Πολλοί το αποφεύγουν λόγω της χοληστερόλης που περιέχει (ο κρόκος του αυγού περιέχει περίπου 210 mg χοληστερόλης, ενώ το ασπράδι 0), όμως ο μύθος ότι το αυγό «φταίει» για την υψηλή χοληστερόλη έχει καταρριφθεί προ πολλού.

Η χοληστερόλη στο αίμα, γράφει το onmed.gr, επηρεάζεται περισσότερο από τα κορεσμένα λιπαρά που λαμβάνουμε παρά από τη χοληστερόλη των τροφών και ένα ολόκληρο αυγό παρέχει μόλις 2 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών (ενδεικτικά, μια μοσχαρίσια μπριζόλα 100 γραμμαρίων μπορεί να περιέχει έως και 8 γραμμάρια).

Με βάση τα παραπάνω, δεν υπάρχουν επίσημες συστάσεις ως προς την επιτρεπόμενη κατανάλωση αυγών, ωστόσο έως δύο αυγά την ημέρα είναι υπεραρκετά στο πλαίσιο μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.

Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνουμε τα αυγά χωρίς προσθήκη αλατιού ή κάποιας λιπαρής ουσίας.

- Προτιμήστε το αυγό βραστό ή ποσέ, χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
- Μπορείτε να ψήσετε μια ομελέτα στο φούρνο αντί για το τηγάνι για να αποφύγετε την προσθήκη βουτύρου, ώστε να μην επιβαρυνθείτε με κορεσμένα λιπαρά.
- Το τηγάνισμα του αυγού μπορεί να αυξήσει την περιεκτικότητά του σε λιπαρά κατά 50% περίπου.

Υπάρχει ένα μυστικό υλικό για να κάνετε την κόκκινη σάλτσα σας ακόμα πιο νόστιμη και, όχι, δεν είναι το αλάτι, αλλά κάτι πιο αναπάντεχο.

Το λεμόνι.

Ποιο είναι το κόλπο; Βάλτε στο πιάτο σας κανονικά τα ζυμαρικά μαζί με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, αφού αφαιρέσετε φυσικά τα κουκούτσια, βάλτε λεμόνι στο πιάτο. Μην το παρακάνετε με την ποσότητα, δεν θέλετε να μαζευτεί χυμός λεμονιού στο κάτω μέρος του πιάτου σας. Στη συνέχεια, απλώς ανακατέψτε το φαγητό σας.

Γιατί βοηθάει; Το λεμόνι θα αναδείξει τη γεύση της σάλτσας, χωρίς καν να το καταλάβετε. Είναι άλλωστε πολύ καλύτερο από το αλάτι, αφού δεν περιέχει νάτριο. Η απόλαυση του αγαπημένου σας πιάτου θα είναι ακόμα πιο έντονη.

Αποφάσισες να φτιάξεις μόνη σου πασχαλινά τσουρέκια και κουλούρια; Τέλεια!

Ο φούρνος θα τα ψήσει, το σπίτι θα μυρίσει κι εμείς σου δίνουμε 16 συμβουλές για σίγουρη επιτυχία.

9 συμβουλές για αφράτα τσουρέκια

1. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι ζυγισμένα και μετρημένα και στις ακριβείς αναλογίες της συνταγής. Επίσης, πρέπει να βρίσκονται όλα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, γράφει το olivemagazine.gr.

2. Επέλεξε καλής ποιότητας μαγιά, νωπή ή σε σκόνη και διέλυσε την σε χλιαρό νερό ή γάλα. Έπειτα, είτε την αφήνεις έτσι για λίγα λεπτά είτε την ανακατεύεις με αλεύρι δημιουργώντας χυλό και κατόπιν την αφήνεις να φουσκώσει.

3. Το αλεύρι καλό είναι αφού το μετρήσεις να το κοσκινίσεις πριν το προσθέσεις στα υπόλοιπα υλικά, ώστε να αφρατέψει.

4. Χρειάζεται μεγάλη προσοχή στη μαστίχα και το μαχλέπι καθώς αν ξεφύγεις από τη συνιστώμενη ποσότητα και ρίξεις λίγο παραπάνω θα πικρίσει το τσουρέκι.

5. Μην κάνεις εκπτώσεις στο χτύπημα των υλικών. Το μίγμα του τσουρεκιού απαιτεί πολύ καλό χτύπημα στο μίξερ, για τουλάχιστον 7-10 λεπτά, μέχρι να γυαλίσει και να ξεκολλάει από τον κάδο του μίξερ.

6. Η υπομονή είναι χρυσός και στα τσουρέκια, γι’ αυτό αφού βγάλεις τη ζύμη από τον κάδο του μίξερ τη βάζεις σε ένα μπολ, την καλύπτεις με μια πετσέτα και την αφήνεις σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Μόλις ανέβει η ζύμη τη χωρίζεις σε μπαλάκια, τα οποία μετά ανοίγεις σε μπαστούνια και τέλος τα καλύπτεις ξανά με πετσέτα και τα αφήνεις για 15 περίπου λεπτά να ξεκουραστούν.

7. Έφτασε η στιγμή που δίνεις στο τσουρέκι το σχήμα της επιλογής σου -συνήθως πλεξούδα με την οποία σχηματίζεις μακρόστενη ή στρογγυλή κουλούρα. Ζεσταίνεις το φούρνο στους 35οC, φτιάχνεις το τσουρέκι, το βάζεις σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και το βάζεις στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσει. Προσοχή όμως, να μη φουσκώσει υπερβολικά, γιατί υπάρχει κίνδυνος να πέσει στο ψήσιμο. Πρέπει να φουσκώσει περίπου μισή φορά από τον όγκο του.

8. Μετά και το τελευταίο φούσκωμα βγάζεις το τσουρέκι από το φούρνο, ανεβάζεις τη θερμοκρασία (συνήθως στους 150οC), αλείφεις το τσουρέκι με χτυπημένο αβγό και αν θες το πασπαλίζεις με αμύγδαλο φιλέ. SOS: Δεν ανοιγοκλείνεις την πόρτα του φούρνου όση ώρα ψήνονται τα τσουρέκια.

9. Για να διατηρήσεις τα τσουρέκια σου αφράτα, μόλις ψηθούν και κρυώσουν καλά τυλίγεις το καθένα με μεμβράνη κουζίνας.

7 συμβουλές για τραγανά και μυρωδάτα κουλουράκια

1. Αξίζει να το επαναλάβουμε, ότι στη ζαχαροπλαστική οι σωστές αναλογίες είναι η αρχή για ένα επιτυχημένο γλυκό. Οπότε ζυγίζεις ή μετράς όλα τα υλικά της συνταγής πριν ξεκινήσεις την ανάμειξη και κοσκινίζεις το αλεύρι, για να αφρατέψει. Επίσης, όλα τα υλικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

2. Για τραγανά κουλουράκια χτυπάς για αρκετή ώρα στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και συνεχίζεις προσθέτοντας τα αβγά και τα υπόλοιπα υλικά.

3. Τα πασχαλινά κουλουράκια αγαπούν τα αρώματα εσπεριδοειδών, γι αυτό μην παραλείψεις να προσθέσεις ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

4. Τα κουλουράκια, όπως και όλες οι ζύμες που θέλεις να είναι τριφτές και αφράτες, θέλουν ελάχιστο ζύμωμα και το αλεύρι πρέπει να προστίθεται σταδιακά, προκειμένου να μπει τόσο όσο χρειάζεται για να ενωθεί με το βούτυρο και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής. Αν βάλεις όλη τη συνιστώμενη ποσότητα αλευριού, αλλά η ζύμη σου φαίνεται ότι δεν πλάθεται, μην προσθέσεις επιπλέον αλεύρι, απλά άφησέ τη για περίπου 30 λεπτά σκεπασμένη με πετσέτα να ξεκουραστεί.

5. Για να δώσεις σχήμα στα κουλουράκια σου παίρνεις μικρές ποσότητες από τη ζύμη, φροντίζοντας να παίρνεις όσο γίνεται ίδια ποσότητα κάθε φορά για να ψηθούν ομοιόμορφα. Πλάθεις τη ζύμη σε κορδονάκια και κατόπιν τους δίνεις σχήματα της επιλογής σου. Όπως και με τα τσουρέκια έτσι και με τα κουλουράκια το πιο συνηθισμένο σχήμα είναι η πλεξούδα.

6. Αφού τελειώσεις με το πλάσιμο, τα αραδιάζεις σε ταψιά στρωμένα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, αλείφεις τα κουλουράκια με χτυπημένο κρόκο αβγού και ψήνεις ένα – ένα τα ταψιά στο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν.

7. Αφήνεις τα κουλουράκια να κρυώσουν καλά και τα φυλάς σε μεταλλικά κουτιά ή πορσελάνινο σκεύος με καπάκι.

Το αβγό αποτελεί απαραίτητο και αγαπημένο συμπλήρωμα στη διατροφή πολλών. Και καλά κάνουν, αφού πολλά είναι και τα οφέλη του.

Το αβγό είναι ίσως η πιο πλήρης φυσική πηγή πολύτιμων διατροφικών στοιχείων, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, B6, B12, D και Ε, αλλά και σε φυλλικό οξύ, χολίνη, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, αντιοξειδωτικά και Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα.

Οι ειδικοί αναφέρουν ότι είναι εφάμιλλης αξίας με το μητρικό γάλα, ενώ εδώ και αρκετά χρόνια έχει καταρριφθεί ο μύθος που ήθελε το αβγό να συνδέεται με την αύξηση της χοληστερόλης.

Όλες οι σχετικές μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση αβγών, ακόμη και καθημερινά, δεν επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης εφόσον η διατροφή μας είναι ισορροπημένη και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά.

Οι διατροφολόγοι το χαρακτηρίζουν «φυσική υπερτροφή» και του αποδίδουν σημαντικό ρόλο στην καθημερινή διατροφή.


Το αβγό περιέχει υψηλής αξίας πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όλα τα στοιχεία δηλαδή που είναι απαραίτητα για μια υγιεινή μεσογειακή διατροφή.

Είτε στο πρωινό, είτε ως συστατικό φαγητών ή γλυκών, είτε στο βραδινό ή ως σνακ, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας και με οποιονδήποτε τρόπο, τα αυγά αποτελούν τμήμα μιας ισορροπημένης καθημερινής και πολύ οικονομικής διατροφής για όλη την οικογένεια.

Γιατί τα αβγά μας κάνουν καλό;

-Συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
-Έχουν μεγάλη ικανότητα κορεσμού κι έτσι βοηθούν στη διατήρηση υγιούς βάρους
-Συμβάλλουν στην σωστή ανάπτυξη του εμβρύου στη διάρκεια της εγκυμοσύνης
-Αποκαθιστούν τον μυϊκό ιστό και περιορίζουν τη μυϊκή απώλεια
-Έχουν ευεργετική δράση για την εγκεφαλική λειτουργία
-Ενισχύουν την όραση και προλαμβάνουν την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.

Συχνά, πολλοί άνθρωποι νιώθουν μια λιγούρα κατά τη διάρκεια της ημέρας και τρώνε πολλά ενδιάμεσα γεύματα.

Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες τροφές που καταστέλλουν τις ορμόνες της πείνας και δημιουργούν μία αίσθηση πληρότητας που διαρκεί για πολλές ώρες.

Δείτε παρακάτω τρεις από αυτές…

Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί και ειδικότερα τα φιστίκια κόβουν την όρεξη και παρά τις πολλές θερμίδες τους συμβάλλουν στο αδυνάτισμα. Αυτό συμβαίνει γιατί οι θερμίδες τους δεν απορροφώνται εξολοκλήρου από τον οργανισμό, ενώ οι φυτικές ίνες που περιέχουν προκαλούν άμεσα αίσθημα κορεσμού. Ειδικά όταν καταναλώνουμε φιστίκια με κέλυφος, τείνουμε να καταναλώνουμε μικρότερες ποσότητες, όπως έχουν δείξει σχετικές μελέτες.

Αυγά
Έρευνα έχει δείξει ότι όσοι τρώνε αυγά στο πρωινό τους, καταναλώνουν στο σύνολο της ημέρας έως και 440 θερμίδες λιγότερες σε σχέση με όσους επιλέγουν άλλα τρόφιμα. Φάτε ένα κρόκο την ημέρα και προσθέστε ασπράδια για ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη. Όχι περισσότεροι κρόκοι γιατί μπορεί να ανεβάσουν χοληστερίνη σας.

Όσπρια
Είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες, ανθεκτικούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνη, η οποία χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Τα άτομα που καταναλώνουν όσπρια νιώθουν πιο χορτάτα σε σχέση με αυτά που τρώνε κάτι άλλο.

 «Ο Γερμανός καταναλωτής δεν γνωρίζει το ελληνικό κρασί ούτε τις αυτόχθονες ποικιλίες που έχει η Ελλάδα...με τέτοιες εκδηλώσεις που διοργανώνουμε σαν τη σημερινή


προσπαθούμε να μεταφέρουμε στην Γερμανική αγορά και τον Γερμανό καταναλωτή τη δύναμη έχει ο ελληνικός αμπελώνας...  »

 ΔΕΙΤΕ ΤΟ VIDEO - Video ansehen

 

 

 «Η φιλοσοφία μας είναι να φέρουμε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα κοντά στην Ευρώπη...να δώσουμε στον καταναλωτή να καταλάβει ότι έχουμε και εμείς κάτι ξεχωριστό σαν χώρα...»


 

 

Για όσους έχουν σάκχαρο η κανέλα είναι ένα απαραίτητο στοιχείο.

Παράλληλα, φαίνεται ότι εκτός από το χαρακτηριστικό της άρωμα, μπορεί να προσφέρει και οφέλη για την υγεία, καθώς πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι διαθέτει και ευεργετικές ιδιότητες. Μεταξύ αυτών, ιδιαίτερος λόγος γίνεται για την υπογλυκαιμική της δράση, η οποία μπορεί να συμβάλλει στον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο σε άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.

Πράγματι, επιστημονικές μελέτες των τελευταίων ετών έχουν δείξει πως η κανέλα περιέχει συστατικά που ασκούν παρόμοια δράση με την ινσουλίνη, αυξάνοντας τη μεταφορά γλυκόζης στους ιστούς, με αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων της στο αίμα. Έτσι, η κατανάλωση κανέλας έχει συσχετισθεί με μείωση των τιμών σακχάρου, τόσο σε κατάσταση νηστείας όσο και μεταγευματικά, καθώς και με βελτίωση της ινσουλινοευαισθησίας.

Σε κάθε περίπτωση, τα διαθέσιμα ερευνητικά δεδομένα δε θεωρούνται επαρκή για τη δημιουργία συγκεκριμένων συστάσεων, ενώ είναι σαφές πως η πιθανή ευεργετική δράση της κανέλας δεν υποκαθιστά τα οφέλη της υγιεινής διατροφής και της άσκησης στη διαχείριση του σακχαρώδη διαβήτη. Ωστόσο, θα λέγαμε πως φαίνεται πως η προσθήκη κανέλας στη διατροφή των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη μπορεί να δράσει συμπληρωματικά, συμβάλλοντας στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης και γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης.

Και μόνο το όνομά του είναι τρομακτικό. Ο λόγος για τον πιο δυνατό καφέ του κόσμου.

Ονομάζεται Black Insomnia και περιέχει 702 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι τη στιγμή που η ημερήσια πρόσληψη συνιστάται στα 400 mg.

Η διάθεσή του ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2016 του περασμένου έτους, αρχικά μόνο σε επιλεγμένες καφετέριες στο Κέιπ Τάουν της Νότιας Αφρικής, αλλά η επιτυχία του ήταν τόσο μεγάλη που μέχρι τον Οκτώβριο η μάρκα επεκτάθηκε σε 22 χώρες σε όλο τον κόσμο.

Η εξέταση της δύναμης του καφέ έγινε σε εργαστήριο της Ελβετίας όπου με την χρήση υγρής χρωματογραφία η ποικιλία αυτή έφτασε στην πρώτη θέση της περιεκτικότητας σε καφεΐνη, με 17,5 γραμμάρια ανά χιλιόγραμμο.

Τα μπαχαρικά και τα αποξηραμένα βότανα μπορούν να διαρκέσουν χρόνια αν διατηρηθούν σε σωστές συνθήκες.

Αποθήκευσε τα σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία, σε σκοτεινό και χωρίς υγρασία μέρος και όσο το δυνατόν μακριά από το φούρνο, τον νεροχύτη και το πλυντήριο πιάτων για να μην υπάρχει υγρασία.

Πώς θα καταλάβεις ότι χάλασαν
Εμπιστεύσου τη… μύτη σου! Αν μετά βίας μπορείς να μυρίσεις την διακριτική οσμή που κάθε βότανο ή μπαχαρικό έχει μάλλον ήρθε η ώρα να το αντικαταστήσεις.

Τα καλά νέα ωστόσο, είναι πως το άρωμα και η γεύση είναι η μόνη σου ανησυχία μιας και δεν είναι επικίνδυνα για δηλητηρίαση.

Στην πραγματικότητα λέμε πως τα αποξηραμένα μυρωδικά έχουν χαλάσει, όταν πλέον δεν επιτελούν το σκοπό τους που δεν είναι άλλος από το να αρωματίσουν το φαγητό.

Οι περισσότεροι θεωρούμε πως στο λεμόνι μόνο χυμός του είναι χρήσιμος, ωστόσο αυτό είναι λάθος.

Δε χρειάζεται να πετάμε τη φλούδα του, αφού μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε και αυτή, με το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα, στα φαγητά και γλυκά μας; Πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρο το λεμόνι χωρίς να πετάξουμε τίποτε; Απλά. Τοποθετήστε το λεμόνι στην κατάψυξη. Όταν το λεμόνι παγώσει, πάρτε τον τρίφτη σας, και τρίψτε ολόκληρο το λεμόνι (δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε! Όπως τρίβουμε το λεμόνι στα γλυκά) και ρίξτε το πάνω σε όλα ΟΛΑ σας τα φαγητά.

Οι φλούδες λεμονιού περιέχουν 5 έως 10 φορές περισσότερες βιταμίνες από ότι ο χυμός του λεμονιού. Οι φλούδες του λεμονιού έχουν την δυνατότητα να ανανεώνουν τα κύτταρα του σώματος μας.

Στην Κύπρο ανήκει το αρχαιότερο κρασί του κόσμου το οποίο χρονολογείται από 3.500 π.Χ.

Αυτό έδειξαν οι αναλύσεις που έγιναν σε υπολείμματα κεραμικών αγγείων που χρονολογούνται την ίδια περίοδο έδειξαν πως φιλοξενούσαν γλυκό κρασί. Το 2005 η Δρ. Μαρία Ροζάρια Μπελτζιόρνο και ο Παλαιοντολόγος Δρ. Αλεσάντρο Λεντίνι από το ITABC-CNR της Ρώμης, με τη βοήθεια του Δρ. Παύλου Φλουρέντζου, Διευθυντή του Τμήματος Αρχαιοτήτων της Κύπρου, μελέτησαν αριθμό δοχείων που είχαν βρεθεί το 1930 από τον Κύπριο αρχαιολόγο Πορφύριο Δίκαιο στον οικισμό της Ερήμης και φυλάγονταν σε κιβώτια στο Αρχαιολογικό Μουσείο στη Λευκωσία. Τι ανακάλυψαν; Υπήρχαν στο εσωτερικό τους ίχνη ταρταρικού οξέως, ενός βασικού συστατικού του κρασιού.

Στην Κύπρο «δημιουργήθηκε» η παλαιότερη ετικέτα κρασιού στον κόσμο, η οποία συνεχίζει να παράγεται ακόμη και σήμερα. Πρόκειται για την κουμανταρία την οποία ανακήρυξε ο Ριχάρδος Λεοντόκαρδος ως «το κρασί των βασιλιάδων και ο βασιλιάς των κρασιών». Η κουμανταρία, κάτω από ένα όνομα που δεν υποδηλώνει ποικιλία, τεχνική οινοποίησης, μέθοδο καλλιέργειας ή τρύγου, είναι ένα κρασί που φέρει το ίδιο όνομα εδώ και οκτώ αιώνες.

Η παραγωγή της κυπριακής κουμανταρίας γνώρισε εξαιρετική άνθηση κατά τη διάρκεια της Λατινοκρατίας στο νησί και τους μεσαιωνικούς χρόνους. Μετά την κατάληψη της Κύπρου από τους Ιωαννίτες Ιππότες, στην περιοχή της Λεμεσού η στρατιωτική διοίκηση του νησιού, la Commanderie, έδωσε το όνομά της στο χωριό που παρήγαγε το γλυκό νέκταρ, την Μεγάλη Κουμανταρία… Η φήμη του κρασιού συνεχίστηκε καθ’ όλη τη διάρκεια του Μεσαίωνα, ακόμη και κατά την Τουρκοκρατία, και η Κουμανταρία κέρδισε επάξια μια θέση ανάμεσα στα καλύτερα και τα πλουσιότερα τραπέζια της Ευρώπης.

Η περιοχή της Κουμανδαρίας περιλαμβάνει 14 χωριά και βρίσκεται στις νότιες μέχρι τις νοτιοανατολικές παρυφές του όρους Τρόοδος, στην επαρχία Λεμεσού. Οι ποικιλίες που συμμετέχουν στην παραγωγή του κρασιού (σε ανάμειξη ή μονοποικιλιακά) είναι οι γηγενείς κυπριακές, το ντόπιο Μαύρο που είναι ερυθρή και το Ξυνιστέρι που είναι λευκή. Για την παραγωγή του γλυκού κρασιού, που κατοχυρώθηκε νομοθετικά το 1990 ως ΠΟΠ, τα σταφύλια πρέπει να προέρχονται υποχρεωτικά από τους αμπελώνες της ομώνυμης ζώνης οι οποίοι είναι δηλωμένοι και καταγεγραμμένοι ώστε να μπορούν να ελεγχθούν.

Αν θέλετε να διατηρήσετε την υγεία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού σας συστήματος, είναι σκόπιμο να αποφεύγετε τροφές πλούσιες σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι.

Δείτε ποιες είναι οι χειρότερες τροφές για την καρδιά, προκειμένου να μην τις καταναλώνετε ή τουλάχιστον αυτό να γίνεται σπάνια.

Τα κορεσμένα ζωικά λιπαρά, γράφει το onmed.gr, σε συνδυασμό με τους υδατάνθρακες, έχουν βλαβερές συνέπειες για την υγεία της καρδιάς. Αποφύγετε λοιπόν το φαγητό των fast food, η πλειοψηφία των οποίων χρησιμοποιούν χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες και ανθυγιεινές μεθόδους μαγειρέματος.

Αλλαντικά και επεξεργασμένο κρέας
Τα αλλαντικά και τα επεξεργασμένα κρέατα (μπέικον, λουκάνικα κλπ.) είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά. Ακόμη και αυτά που έχουν χαμηλά λιπαρά όμως, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Μόλις έξι λεπτές φέτες επεξεργασμένου κρέατος, π.χ. ζαμπόν ή γαλοπούλας, περιέχουν την μισή ποσότητα της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε αλάτι. Ακόμη και άνθρωποι με υψηλή αρτηριακή πίεση, μπορούν να διαχειριστούν το πρόβλημα, αν μειώσουν την πρόσληψη νατρίου.

Τηγανητά
Πολλές μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση τηγανητών τροφίμων, όπως πατάτες, κοτόπουλο κλπ., με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Οι συμβατικές μέθοδοι τηγανίσματος δημιουργούν τα τρανς λιπαρά, ένα είδος λιπαρών που αυξάνουν την κακή χοληστερόλη και μειώνουν την καλή.

Γλυκά
Μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη είναι εξίσου επιζήμια για την καρδιά με τα λιπαρά, καθώς συμβάλλει στην παχυσαρκία, τη δημιουργία φλεγμονών, την υψηλή χοληστερόλη και τον διαβήτη, όλοι παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου.

Αναψυκτικά και χυμοί με ζάχαρη
Για πολλούς Αμερικανούς, τη μεγαλύτερη πηγή ζάχαρης δεν αποτελούν τα τρόφιμα αλλά διάφορα ποτά. Σχετικές εκθέσεις έχουν διαπιστώσει ότι πάνω από το 60% των παιδιών, το 54% των ενήλικων ανδρών και το 45% των ενήλικων γυναικών πίνουν τουλάχιστον ένα αναψυκτικό ή άλλο ποτό με ζάχαρη την ημέρα.

Δημητριακά με ζάχαρη
Ακόμη και τρόφιμα που θεωρητικά αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, όπως τα δημητριακά πρωινού, μπορεί να περιέχουν πολλή ζάχαρη. Η κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων και σακχάρων το πρωί προάγουν τη φλεγμονή στον οργανισμό και ρίχνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας λιγούρες μέσα στη μέρα. Το πρωί να προτιμάτε τα φρούτα, τα αυγά ή τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως.

Μπισκότα και επεξεργασμένα προϊόντα ζύμης
Τα περισσότερα επεξεργασμένα και τυποποιημένα προϊόντα ζύμης είναι γεμάτα ζάχαρη και κορεσμένα ή τρανς λιπαρά, ό,τι χειρότερο δηλαδή για την υγεία της καρδιάς σας.

Μαργαρίνες
Μια διατροφή πλούσια σε τρανς λιπαρά συνδέεται με αύξηση του καρδιακού κινδύνου. Οι ράβδοι μαργαρίνης που υπάρχουν στο εμπόριο και αποτελούν μια εναλλακτική του βουτύρου είναι πλούσιες σε τρανς λιπαρά. Προτιμήστε αυτές που δεν περιέχουν υδρογονωμένα έλαια ή αντικαταστήστε τη μαργαρίνη με ελαιόλαδο.

Πίτσα με αλλαντικά
Μετά τα αλλαντικά και τα παστά κρέατα, η πίτσα κατέχει τη δεύτερη θέση στον κατάλογο της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας με τις 6 απαγορευμένες αλμυρές τροφές. Ο συνδυασμός αλατιού και κορεσμένων λιπαρών είναι απαγορευτικός για την υγεία της καρδιάς, γι’ αυτό όταν τρώτε έξω αποφεύγετε τα αλλαντικά και το έξτρα τυρί στην πίτσα, αντικαθιστώντας τα με πιπεριές, έξτρα ντομάτα, μανιτάρια κλπ.

Αναψυκτικά διαίτης
Μπορεί να έχουν μηδέν θερμίδες και λιπαρά, έρευνες όμως έχουν δείξει ότι η συστηματική κατανάλωσή τους συνδέεται με παράγοντες καρδιακής νόσου, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Αυτό συμβαίνει γιατί οι άνθρωποι που πίνουν λάιτ αναψυκτικά τείνουν να προσλαμβάνουν θερμίδες από άλλες πηγές, ενώ άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι περιέχουν επικίνδυνες χημικές ουσίες που αλλάζουν τη μικροχλωρίδα του εντέρου, κάνοντας τους ανθρώπους επιρρεπείς στη αύξηση βάρους.

Πολλοί είναι αυτοί που ταλαιπωρούνται από ημικρανίες και αναζητούν τρόπους ώστε να αντιμετωπίσουν αυτό το πρόβλημα.

Για ένα 10-60% των πασχόντων από ημικρανίες, η κατάσταση αυτή προκαλείται από ορισμένα τρόφιμα που παίρνουν. Αυτή είναι μια λίστα με τρόφιμα που συνήθως αναφέρονται ως προωθητικά για τις ημικρανίες:

Σοκολάτα
Διάφοροι ειδικοί πιστεύουν πως είτε η φαινυλαιθυλαμίνη είτε τα φλαβονοειδή, δύο ουσίες που βρίσκονται στη σοκολάτα, μπορούν να προκαλέσουν ηιμικρανίες. Ωστόσο, τα στοιχεία είναι αντικρουόμενα. Μερικές μελέτες έχουν πως η σοκολάτα μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες σε ευαίσθητα άτομα. Για παράδειγμα, μία μικρή μελέτη σε πάσχοντες από ημικρανία διαπίστωσε ότι οι 5 από τους 12 συμμετέχοντες είχαν κρίσεις ημικρανίας μια μέρα από την κατανάλωση σοκολάτας. Παρ' όλα αυτά, πολλές άλλες μελέτες δεν έχουν βρει μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης σοκολάτας και ημικρανίες. Όπως και να έχει είναι πιθανό η σοκολάτα να αποτελεί έναν σημαντικό παράγοντα για ημικρανίες και όσοι έχουν παρατηρήσει πως οι ημικρανίες τους συνοδεύουν την κατανάλωσή της καλό είναι να την αποφεύγουν.

Επεξεργασμένα κρέατα
Τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως το χοτ ντογκ ή διαφόρων χάμπουργκέρ περιέχουν συντηρητικά που είναι γνωστά ως νιτρικά ή νιτρώδη. Τα νιτρώδη προκαλούν την διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, γεγονός που με την σειρά του προκαλεί ημικρανία. Στο παρελθόν έχουν διαπιστωθεί πολλοί πονοκέφαλοι μετά την κατανάλωση νιτρικών αλώτων και μέχρι σήμερα τα επεξεργασμένα κρέατα εξακολουθούν συχνά να αναφέρονται ως προωθητικά για την ημικρανία.

Κινέζικο
Το όξινο γλουταμινικό νάτριο (MSG) είναι ένα αμφιλεγόμενο ενισχυτικό γεύσης που προσθέτουν σε πολλά κινέζικα εστιατόρια. Εδώ και δεκαετίες η κατανάλωση MSG συνδέεται με ημικρανίες. Συν τοις άλλοις, το κινέζικο φαγητό είναι υψηλό σε περιεκτικότητα αλατιού και λιπαρών, κάτι που συνδιασμό με το MSG μπορεί να κάνει το κεφάλι σου να υποφέρει.

Καφές
Αν και η καφεΐνη χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία των πονοκεφάλων, έχει ενδιαφέρον το γεγονός ότι κάποια στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει έμμεσα τις ημικρανίες. Είναι πολύ γνωστό φαινόμενο ένας πονοκέφαλος να εμφανίζεται ως επίδραση της καφεΐνης. Γενικότερα, το αν η καφεΐνη προκαλεί ημικρανίες ή όχι έχει να κάνει με τον οργανισμό μας. Αν ο οργανισμός μας είναι αδύναμος και με αποδυναμωμένο το ανοσοποιητικό μας σύστημα, η καφεΐνη ενδέχεται να μας προκαλέσει πονοκέφαλο.

Αλκοόλ
Τα αλκοολούχα ποτά είναι ένας από τους πιο κλασικούς λόγους που έχουμε πονοκέφαλο. Αν και επιστημονικά ακόμα δεν έχει εξηγηθεί το γιατί το αλκοόλ μας προκαλεί πονοκέφαλο λαο ταυτόχρονα, εκτιμάται ότι τα αλκοολούχα ποτά μπορούν να συμβάλουν στις ημικρανίες περίπου του 10% των ανθρώπων που πάσχουν από αυτές, όσοι είναι επιρρεπείς στο αλκοόλ και νιώθουν συχνά να πονάει το κεφάλι τους, θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση του.

Την αντίδραση του Υπουργείου Εξωτερικών προκάλεσαν καταγγελίες Ελλήνων εμπόρων και παραγωγών πως σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ενωσης κυκλοφορούν ψευδεπίγραφα ελληνικά Π.Ο.Π. προϊόντα.

Μάλιστα, σε εκθέσεις τροφίμων ανά την Ευρώπη, με ελληνικές εταιρίες λανσάρουν προϊόντα όπως «φέτα» και «ελιές Καλαμάτας».

Ετσι με έγγραφό του το Υπ.Εξωτερικών ζητά από τις προξενικές αρχές να προχωρήσουν σε έρευνα ώστε να καταγραφούν τα προϊόντα που κυκλοφορούν κι έπειτα να κινηθούν οι διαδικασίες που θα αποφασιστούν.

Είναι γνωστό πως υπάρχουν τα κρασιά που αγοράζει η πλατιά μάζα του κόσμου, υπάρχουν όμως και αυτά που είναι για λίγους και συνήθως δεν πίνονται αλλά μπαίνουν σε περίοπτη θέση σε κάποια συλλογή.

Το Wine-searcher.com έκανε μια μικρή έρευνα σε μια βάση δεδομένων με πάνω από 6 εκατομμύρια τίτλους κρασιών, που κυμαίνονται σε εύρος 42.910 τιμών και κατέληξε στη λίστα με τα πιο ακριβά κρασιά του κόσμου!

Στην πρώτη δεκάδα κυριαρχούν κρασιά από τη Βουργουνδία, με οκτώ από τα δέκα κρασιά να προέρχονται από αυτήν την περιοχή της Γαλλίας, ενώ τις δύο υπόλοιπες θέσεις κατέλαβε η… Γερμανία!

Στην πρώτη θέση της λίστας βρίσκεται το κρασί «Henri Jayer Richebourg Grand Cru», με μια μέση τιμή γι’ αυτό να κυμαίνεται στα 16.193 δολάρια το μπουκάλι, ενώ η μεγαλύτερη τιμή που έχει πιάσει είναι 24.473 δολάρια.

Το συγκεκριμένο κρασί δεν έχει παραχθεί ξανά από τότε που… συνταξιοδοτήθηκε ο Henri Jayer το 1995 και από το 2006 και μετά που πέθανε ο δημιουργός του έχει γίνει ακόμη πιο σπάνιο… κάτι που «αποτυπώνεται» και στην τιμή του!

Δείτε παρακάτω τη λίστα με τα 10 πιο ακριβά κρασιά του κόσμου (μέση τιμή για ένα μπουκάλι 750ml):

1. Henri Jayer Richebourg Grand Cru
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 16.193 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 24.473 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Pinot Noir

2. Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 12.527 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 62.507 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Pinot Noir

3. Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese
Περιοχή: Bereich Saar, Mosel, Γερμανία
Μέση τιμή: 6.934 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 14.125 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Riesling

4. Henri Jayer Cros Parantoux, Vosne-Romanee Premier Cru
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 6.127 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 19.632 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Pinot Noir

5. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
Περιοχή: Cote de Beaune, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 5.807 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 11.545 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Chardonnay

6. Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese
Περιοχή: Bereich Bernkastel, Mosel, Γερμανία
Μέση τιμή: 5.329 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 11.392 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Riesling

7. Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 4.692 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 16.067 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Pinot Noir

8. Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru
Περιοχή: Cote de Beaune, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 4.672 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 13.695 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Chardonnay

9. Domaine Leroy Musigny Grand Cru
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 4.376 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 33.740 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Pinot Noir

10. Henri Jayer Vosne-Romanee
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία
Μέση τιμή: 3.572 δολάρια
Μέγιστη τιμή: 9.410 δολάρια
Ποικιλία σταφυλιού: Pinot Noir

 "Ο συνδυασμός τοπικών ποικιλιών, πολύ σοβαρής δουλειάς στο αμπέλι και οι τεχνικές οινοποίησης, έκαναν τα κρητικά κρασιά, πολύ υψηλού επιπέδου " 


 

 "καινούργια παιδιά, νέες ποικιλίες, νέα οινοποιεία, όμορφες ετικέτες, έχουν φτιάξει έναν σύγχρονο Ελληνικό Χάρτη στο κρασί"


 

 "Η Περιφέρεια Πελοποννήσου δίνει πολύ μεγάλη σημασία στις δράσεις εξωστρέφειας " 


 

 "Η Γερμανία είναι μια πολύ σημαντική αγορά για εμάς" 


 

Τα ελληνικά προϊόντα στο προσκήνιο Detrop

Τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα, η ντόπια γαστρονομία, το μεράκι των Ελλήνων παραγωγών έδωσε πνοή στην έκθεση Detrop-Oenos που πραγματοποιήθηκαν το διάστημα 3-6 Μαρτίου 2017 στις εγκαταστάσεις της ΔΕΘ στην Θεσσαλονίκη.


Ο «παλμός» της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων-ποτών χτύπησε δυνατά στην έκθεση που κατέγραψε συνολική αύξηση κατά 15% στους εμπορικούς επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, σε σχέση με την αντίστοιχη διοργάνωση του 2015.
Οι δύο εκθέσεις φέτος ανέδειξαν ως κυρίαρχο χαρακτηριστικό τους την σημαντική προσέλευση ξένων προσκεκλημένων εμπορικών επισκεπτών (hosted buyers), οι οποίοι ξεπέρασαν τους 300 και πραγματοποίησαν σχεδόν 5.500 στοχευμένα επιχειρηματικά ραντεβού με τους εκθέτες.
Στα αξιοσημείωτα γεγονότα των εκθέσεων περιλαμβάνεται η συμμετοχή με υψηλού επιπέδου περίπτερα πολλών μικρών και μικρομεσαίων βιομηχανιών τροφίμων, οι οποίες παρουσίασαν προϊόντα με στόχο τις ξένες αγορές.

Παρόντες οι Ελληνες του εξωτερικού


Σημαντική ήταν η παρουσία του Συνδέσμου Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων και Ποτών Εξωτερικού (Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε.) που και φέτος εκπροσωπήθηκε στο υψηλότερο επίπεδο σε μια έκθεση που δίνει τη δυνατότητα στους εμπόρους να έρθουν σε άμεση επαφή με τους παραγωγούς.
Οι Ελληνες του χώρου της γαστρονομίας που ζουν κι εργάζονται στο εξωτερικό είναι οι πρεσβευτές της χώρας έξω από τα σύνορα και με γνώμονα την προσφορά νόστιμων φαγητών θέλουν να έχουν την ποιοτικότερη πρώτη ύλη από την μητέρα-πατρίδα και τέτοιους είδους εκθέσεις δίνουν τη δυνατότητα για συζητήσεις και συμφωνίες.


Οι εκθέσεις ήταν ποιοτικά αναβαθμισμένες όσον αφορά στο επίπεδο όλων των συμμετοχών, αλλά και του προφίλ των επισκεπτών.
Η Detrop και η Oenos κάλυψαν φέτος συνολικά 11 περίπτερα, έναντι 6 περιπτέρων στην προηγούμενη διοργάνωση, συγκεντρώνοντας περίπου 700 εκθέτες, έναντι 530 το 2015.
Οι hosted buyers προήλθαν από 36 χώρες του κόσμου και πιο συγκεκριμένα από Αλβανία, Βουλγαρία, F.Y.R.O.M., Κύπρο, Γερμανία, Βέλγιο, Ινδία, Ιταλία, Ελβετία, Νορβηγία, Σουηδία, Αυστρία, Γαλλία, Πολωνία, Ισπανία, Ρουμανία, Ουγγαρία, Ολλανδία, Αγγλία, Η.Π.Α., Δανία, Σλοβενία, Ουκρανία, Λουξεμβούργο, Τουρκία, Αίγυπτο, Η.Α.Ε., Ρωσία, Πορτογαλία, Καναδά, Ιαπωνία κα.


Ο δυναμισμός και η εξωστρέφεια των Detrop-Oenos αποτυπώθηκαν και στις πολλές παράλληλες εκδηλώσεις τους, όπως και στα δύο μεγάλα θεματικά αφιερώματα, από τα οποία το πρώτο εστίασε στο ελαιόλαδο και το δεύτερο στα αποστάγματα και τους «πρωταγωνιστές» τους, το ούζο και το τσίπουρο.
Οι δύο εκθέσεις πλαισιώθηκαν από εκδηλώσεις, όπως τα Pop-Up Restaurants, αναδυόμενα θεματικά εστιατόρια και το Corner Showroom «It’s All New to Me», έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο μέσα στην Detrop, όπου προβλήθηκαν νέα και καινοτόμα ελληνικά προϊόντα, έτοιμα προς εξαγωγή.
Για πρώτη φορά διοργανώθηκε και Φεστιβάλ Πατσά, ενώ πραγματοποιήθηκε και ο 10ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Ν.Α. Ευρώπης, μια συνδιοργάνωση με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος.

Η Γ.Σ. της Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε.

Στο περιθώριο της έκθεσης, σε κεντρικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης πραγματοποιήθηκε η Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων και Ποτών Εξωτερικού.

Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου, Αριστοτέλης Καρβέλας, παρουσίασε στα παρόντα μέλη τις επόμενες κινήσεις που στόχο έχουν την περαιτέρω ανάπτυξη του Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε. και έκανε γνωστή τη συμφωνία με εγνωσμένης αξίας εταιρία της Ελλάδος με την οποία θα υπάρχει συνεργασία ώστε το άνοιγμα που επιχειρείται να στεφθεί με επιτυχία. Όπως μάλιστα είπε ο κ.Καρβέλας στην ομιλία του: «Οι κινήσεις αυτές είναι ένα παράδειγμα που πρέπει να ακολουθηθεί. Η παραγωγική δύναμη μας πιστεύει και μας γνωρίζει αλλά το εγχείρημα

που αναλάβαμε θεωρώ πως είναι ένα παράδειγμα που πρέπει να ακολουθηθεί».

Τα ελληνικά προϊόντα στο προσκήνιο Detrop

Τα ποιοτικά ελληνικά προϊόντα, η ντόπια γαστρονομία, το μεράκι των Ελλήνων παραγωγών έδωσε πνοή στην έκθεση Detrop-Oenos που πραγματοποιήθηκαν το διάστημα 3-6 Μαρτίου 2017 στις εγκαταστάσεις της ΔΕΘ στην Θεσσαλονίκη.


Ο «παλμός» της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων-ποτών χτύπησε δυνατά στην έκθεση που κατέγραψε συνολική αύξηση κατά 15% στους εμπορικούς επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό, σε σχέση με την αντίστοιχη διοργάνωση του 2015.
Οι δύο εκθέσεις φέτος ανέδειξαν ως κυρίαρχο χαρακτηριστικό τους την σημαντική προσέλευση ξένων προσκεκλημένων εμπορικών επισκεπτών (hosted buyers), οι οποίοι ξεπέρασαν τους 300 και πραγματοποίησαν σχεδόν 5.500 στοχευμένα επιχειρηματικά ραντεβού με τους εκθέτες.
Στα αξιοσημείωτα γεγονότα των εκθέσεων περιλαμβάνεται η συμμετοχή με υψηλού επιπέδου περίπτερα πολλών μικρών και μικρομεσαίων βιομηχανιών τροφίμων, οι οποίες παρουσίασαν προϊόντα με στόχο τις ξένες αγορές.

Παρόντες οι Ελληνες του εξωτερικού


Σημαντική ήταν η παρουσία του Συνδέσμου Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων και Ποτών Εξωτερικού (Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε.) που και φέτος εκπροσωπήθηκε στο υψηλότερο επίπεδο σε μια έκθεση που δίνει τη δυνατότητα στους εμπόρους να έρθουν σε άμεση επαφή με τους παραγωγούς.
Οι Ελληνες του χώρου της γαστρονομίας που ζουν κι εργάζονται στο εξωτερικό είναι οι πρεσβευτές της χώρας έξω από τα σύνορα και με γνώμονα την προσφορά νόστιμων φαγητών θέλουν να έχουν την ποιοτικότερη πρώτη ύλη από την μητέρα-πατρίδα και τέτοιους είδους εκθέσεις δίνουν τη δυνατότητα για συζητήσεις και συμφωνίες.


Οι εκθέσεις ήταν ποιοτικά αναβαθμισμένες όσον αφορά στο επίπεδο όλων των συμμετοχών, αλλά και του προφίλ των επισκεπτών.
Η Detrop και η Oenos κάλυψαν φέτος συνολικά 11 περίπτερα, έναντι 6 περιπτέρων στην προηγούμενη διοργάνωση, συγκεντρώνοντας περίπου 700 εκθέτες, έναντι 530 το 2015.
Οι hosted buyers προήλθαν από 36 χώρες του κόσμου και πιο συγκεκριμένα από Αλβανία, Βουλγαρία, F.Y.R.O.M., Κύπρο, Γερμανία, Βέλγιο, Ινδία, Ιταλία, Ελβετία, Νορβηγία, Σουηδία, Αυστρία, Γαλλία, Πολωνία, Ισπανία, Ρουμανία, Ουγγαρία, Ολλανδία, Αγγλία, Η.Π.Α., Δανία, Σλοβενία, Ουκρανία, Λουξεμβούργο, Τουρκία, Αίγυπτο, Η.Α.Ε., Ρωσία, Πορτογαλία, Καναδά, Ιαπωνία κα.


Ο δυναμισμός και η εξωστρέφεια των Detrop-Oenos αποτυπώθηκαν και στις πολλές παράλληλες εκδηλώσεις τους, όπως και στα δύο μεγάλα θεματικά αφιερώματα, από τα οποία το πρώτο εστίασε στο ελαιόλαδο και το δεύτερο στα αποστάγματα και τους «πρωταγωνιστές» τους, το ούζο και το τσίπουρο.
Οι δύο εκθέσεις πλαισιώθηκαν από εκδηλώσεις, όπως τα Pop-Up Restaurants, αναδυόμενα θεματικά εστιατόρια και το Corner Showroom «It’s All New to Me», έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο μέσα στην Detrop, όπου προβλήθηκαν νέα και καινοτόμα ελληνικά προϊόντα, έτοιμα προς εξαγωγή.
Για πρώτη φορά διοργανώθηκε και Φεστιβάλ Πατσά, ενώ πραγματοποιήθηκε και ο 10ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Ν.Α. Ευρώπης, μια συνδιοργάνωση με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος.

Η Γ.Σ. της Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε.

Στο περιθώριο της έκθεσης, σε κεντρικό ξενοδοχείο της Θεσσαλονίκης πραγματοποιήθηκε η Γενική Συνέλευση του Συνδέσμου Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων και Ποτών Εξωτερικού.

Ο Πρόεδρος του Συνδέσμου, Αριστοτέλης Καρβέλας, παρουσίασε στα παρόντα μέλη τις επόμενες κινήσεις που στόχο έχουν την περαιτέρω ανάπτυξη του Σ.ΕΛ.Ε.ΤΡΟ.Π.Ε. και έκανε γνωστή τη συμφωνία με εγνωσμένης αξίας εταιρία της Ελλάδος με την οποία θα υπάρχει συνεργασία ώστε το άνοιγμα που επιχειρείται να στεφθεί με επιτυχία. Όπως μάλιστα είπε ο κ.Καρβέλας στην ομιλία του: «Οι κινήσεις αυτές είναι ένα παράδειγμα που πρέπει να ακολουθηθεί. Η παραγωγική δύναμη μας πιστεύει και μας γνωρίζει αλλά το εγχείρημα

που αναλάβαμε θεωρώ πως είναι ένα παράδειγμα που πρέπει να ακολουθηθεί».

Οι λάτρεις του κρασιού αντιμετωπίζουν ένα σοβαρό πρόβλημα το σερβίρισμα, καθώς αρκετές σταγόνες ξεφεύγουν και δυστυχώς λερώνουν το τραπεζομάντηλο ή και τα ρούχα.

Ενας βιοφυσικός και λάτρης του κρασιού μάλλον βρήκε τη λύση. Ο Daniel Perlman, βιοφυσικός στο Πανεπιστήμιο Brandeis, αποφάσισε να βρει μια φτηνή και εύκολη λύση στο πρόβλημα.

«Υπάρχουν προϊόντα στο εμπόριο που αποτρέπουν τη ροή του κρασιού στο λαιμό του μπουκαλιού όταν σερβίρουμε, αλλά κοστίζουν», λέει ο Perlman, εφευρέτης ο ίδιος με περισσότερες από 100 πατέντες στο όνομά του. Ο επιστήμονας ήθελε μια δωρεάν λύση που δεν θα απαιτούσε από τους λάτρεις του κρασιού να δώσουν χρήματα ούτε να κάνουν κάτι άλλο πέρα από το να αγοράσουν ένα μπουκάλι κρασί και να το απολαύσουν με την ησυχία τους. «Δεν ήθελα να υπάρχει το πρόσθετο κόστος ή η ταλαιπωρία ενός εξαρτήματος», συμπλήρωσε.

Παρακολούθησε πολλές φορές σε αργή κίνηση βίντεο με το μπουκάλι και κατάλαβε ότι η ροή ήταν πιο έντονη όταν αυτό ήταν γεμάτο. Το κρασί έφτανε στο χείλος και κάποιες σταγόνες έρεαν προς τα πίσω επειδή το γυαλί είναι υδρόφιλο (προσελκύει τα υγρά με βάση το νερό).

Η σκέψη του ήταν ευφυέστατη… Χρησιμοποίησε ένα διαμάντι και έκανε ένα κυκλικό αυλάκι γύρω από το λαιμό της φιάλης, ακριβώς κάτω από το χείλος. Τώρα οι σταγόνες του κρασιού που ρέουν προς τα πίσω, συναντούν το αυλάκι και δεν μπορούν να το διασχίσουν με αποτέλεσμα να ακολουθούν την πορεία του κρασιού προς το ποτήρι. Για να τελειοποιήσει το μέγεθος και το βάθος του αυλακιού έκανε πολλές δοκιμές και τελικά διαπίστωσε ότι 2 mm πλάτος και 1 mm βάθος ήταν αρκετά για να μην μπορεί το κρασί να το διασχίσει.

 

Οι περισσότεροι χθες, 25η Μαρτίου, θα φάγατε σκορδαλιά. Πεντανόστιμη αλλά η μυρωδιά της μπορεί να ενοχλεί. Πως θα την εξαφανίσετε;

Γιατί, όμως, μυρίζει άσχημα η ανάσα με το σκόρδο; Μελέτες έχουν δείξει πως υπάρχει ένα στοιχείο στο σκόρδο, η Allyl Methyl Sulfide, η οποία περνάει στο αίμα κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού του σκόρδου από τον οργανισμό. Έπειτα, πηγαίνει από το αίμα στα πνευμόνια και από εκεί εκπνέεται. Αυτό σημαίνει πως οι παρακάτω λύσεις που θα σας δώσουμε δεν μπορούν να κάνουν θαύματα. Το μόνο που μπορούν να κάνουν είναι να βελτιώσουν λίγο την κατάσταση, να καμουφλάρουν, δηλαδή, την άσχημη μυρωδιά.

Γάλα
Μελέτες έχουν δείξει πως η λιπαρότητα του γάλακτος εξουδετερώνει αρκετά τις οσμές που αναδύονται από το στόμα σας. Ένα ποτήρι γάλα, λοιπόν, θα βοηθήσει κάπως την κατάσταση. Αν είστε από τους θαρραλέους μπορείτε να πίνετε και γάλα την ώρα που καταναλώνετε τη σκορδαλιά. Τα αποτελέσματα θα είναι πολύ καλύτερα.

Πολύ καλό πλύσιμο των δοντιών
Μπορεί το να πλύνετε τα δόντια σας 4-5 φορές να μην μπορέσει να εξαφανίσει την μυρωδιά που βγαίνει από τα πνευμόνια σας-πώς θα μπορούσε, άλλωστε-αλλά τουλάχιστον θα καθαρίσει το στόμα σας από τα υπολείμματα σκόρδου.

Τσάι
Μελέτες που έχουν γίνει έχουν αποδείξει πως οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο τσάι μπορούν να μειώσουν την επίδραση των ουσιών που παράγει το σκόρδο. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι πιείτε το τσάι σχεδόν αμέσως μετά την κατανάλωση της σκορδαλιάς.

Το τηγάνισμα είναι αρκετές φορές ενοχλητικό αφού το λάδι πιτσιλάει παντού και μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα.

Τι θα κάνουμε ώστε να αποφύγουμε αυτή τη δυσάρεστη κατάσταση; Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι λίγο αλάτι.

Αφού κάψει το λάδι και πριν ρίξετε μέσα σε αυτό τις πατάτες, τους κεφτέδες ή ό,τι άλλο έχετε σκοπό να τηγανίσετε, ρίξτε λίγο αλάτι σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Αυτό ήταν! Δεν θα πιτσιλιστείτε ποτέ ξανά και δεν θα κάνετε και χάλια την κουζίνα σας με ένα και μόνο τηγάνισμα!

Για να καθαρίσει τέλεια το τηγάνι σας αμέσως μετά το τηγάνισμα δεν έχετε παρά να χύσετε το λάδι σε ένα πλαστικό μπουκάλι (αφού πρώτα κρυώσει) και να αλατίσετε και πάλι την επιφάνεια του τηγανιού αφού πρώτα το βρέξετε. Το αλάτι βοηθάει πολύ και στο καθάρισμα. Αφού το αφήσετε για 10 λεπτά, πάρτε το σφουγγάρι και περάστε το. Θα εντυπωσιαστείτε από το αποτέλεσμα.

Τα μακαρόνια είναι το αγαπημένο φαγητό πολλών ανθρώπων και το μαγείρεμά τους είναι εύκολος.

Ομως, για να τα πετύχει κανείς απόλυτα χρειάζεται να... κοπιάσει..

Λεπτομέρειες που έχουν να κάνουν με το χρόνο και τον τρόπο βρασίματος, το αλάτι, το λάδι κτλ. και κρίνουν αν τα ζυμαρικά που θα σερβίρετε θα είναι πραγματικά al dente ή μια... άγευστη, μαστιχωτή μπάλα.

Το θέμα είναι τόσο σημαντικό που χρειάστηκε να ασχοληθούν μαζί του οι επιστήμονες. Συγκεκριμένα, χημικοί, μελέτησαν τις αντιδράσεις που γίνονται κατά το βράσιμο των μακαρονιών και κατέληξαν στα 5 βήματα για ένα τέλειο πιάτο μακαρόνια.

Τα 5 βήματα
1ον: Κρατάμε σταθερή τη θερμοκρασία του νερού.

2ον: Ανακατεύουμε συνεχώς.
Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι αν δεν ανακατεύεις τα μακαρόνια θα κολλήσουν.
Για αυτό πολλοί μάγειρες επιμένουν να βράζουν τα μακαρόνια σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες προκειμένου τα ζυμαρικά να βρίσκονται σε διαρκή κίνηση και να μην κολλάνε.
 
3ον: Δεν βάζουμε λάδι.
Πολλοί μάγειρες επιμένουν ότι πρέπει να βάζουμε λάδι στα μακαρόνια καθώς βράζουν.  Με αυτόν τον τρόπο και τα μακαρόνια δεν κολλάνε και η σάλτσα στη συνέχεια θα σταθεί πάνω στα ζυμαρικά όπως πρέπει.
Ωστόσο, οι επιστήμονες επιμένουν ότι το λάδι στο βράσιμο είναι κάτι που μπορεί να παραλειφθεί και ότι σε καμία περίπτωση δεν βοηθά τα μακαρόνια να μην κολλήσουν, αφού όταν τα σουρώσεις το λάδι θα ξεπλυθεί.

4ον: Βάζουμε αλάτι.
Το μόνο κόλπο για να δώσει κανείς γεύση στα μακαρόνια, το μόνο όπλο των μαγείρων είναι το αλάτι. Το αλάτι προστίθεται, εννοείται στο νερό, καθώς βράζει, πριν ακόμη προσθέσουμε τα μακαρόνια.

5ον: Δεν ξεπλένουμε τα μακαρόνια.
Τέλος, δεν ξεπλένουμε τα μακαρόνια γιατί απλά μαζί τους πλένουμε και το άμυλο. Ωστόσο, παίρνουμε λίγο από το νερό στο οποίο βράζουν και το προσθέτουμε στη σάλτσα που φτιάχνουμε για να δέσει.

Η 25η Μαρτίου πλησιάζει και η μέρα επιβάλλει να φάμε μπακαλιάρο.

Η Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η παλαιότερη και πιο αυστηρή χρονική περίοδος νηστείας για την ορθόδοξη εκκλησία. Στην έναρξη της καθιέρωσης της, περί τον 4ο αιώνα μ.Χ., προβλεπόταν μάλιστα κατά τα μοναχικά πρότυπα ξηροφαγία, με τους πιστούς να τρώνε μόνο μια φορά την ημέρα κι αυτή μετά τις 3 το μεσημέρι.

Μέσα στην περίοδο της Τεσσαρακοστής η νηστεία καταλύεται, διαφοροποιείται δηλαδή, τρεις φορές, δίνοντας μια ευκαιρία στους πιστούς για ενδυνάμωση μιας και η νηστεία αυτή είναι η πιο αυστηρή.

Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις είναι ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η Μαρτίου. Πρόκειται για μια χαρμόσυνη εορτή μέσα στην περίοδο του πένθους της Σαρακοστής και επειδή είναι θεομητορική εορτή, αφιερωμένη στην Παναγία και ως εκ τούτου ιδιαίτερα σημαντική, καταλύονται το ψάρι, το έλαιο και ο οίνος.

Όσον αφορά τη δεύτερη ημέρα διαφοροποίησης της νηστείας, αυτή είναι η Κυριακή των Βαΐων, η οποία είναι Δεσποτική εορτή, αφιερωμένη δηλαδή στον επίγειο βίο του Ιησού, οπότε οι πιστοί καταναλώνουν και πάλι ψάρι, λάδι και κρασί.

Κατάλυση του λαδιού γίνεται και τη Μεγάλη Πέμπτη, εις ανάμνηση της παραδόσεως του μυστηρίου της Θείας Ευχαριστίας από τον Ιησού Χριστό. Μάλιστα, τη Μεγάλη Πέμπτη τελείται και η Θεία Λειτουργία του Μεγάλου Βασιλείου, η οποία τελείται μόλις 10 φορές το χρόνο.

Το έθιμο του μπακαλιάρου
Παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821, είναι ο μπακαλιάρος και μάλιστα συνοδεία της γνωστής σκορδαλιάς.

Η εξήγηση για τη γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι. Παρά το ότι ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα «ελληνικό» ψάρι, καθώς απαντάται κυρίως στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το γεγονός ότι γίνεται παστός τον καθιστά ένα τρόφιμο φθηνό κι εύκολο στη συντήρηση.

Ο μπακαλιάρος έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.

Νηστίσιμη συνταγή για τις ημέρες της Σαρακοστής

Τι χρειαζόμαστε:
1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες
1 1/2 πακέτο μανιτάρια ή δυο μεγάλες κονσέρβες
3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1/2 κούπα σάλτσα ντομάτα
2 μέτρια κρεμμύδια
1/2 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
1-2 ξύλα κανέλλας
λάδι για το τηγάνισμα
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού γαλέττα
αλάτι και πιπέρι

Για την κρέμα:
5 φλυτζάνια τσαγιού νερό
3/4 φλυτζ. τσαγιού νιφάδες πατάτας για πουρέ
1/2 φλυτζάνι λάδι
3/4 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι
αλάτι
μοσχοκάρυδο τριμμένο
λίγο άσπρο πιπέρι

Πώς το κάνουμε:
Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις βάζουμε σε κρύο νερό με αλάτι, για να φύγει η πικρίλα τους.
Τις στραγγίζουμε καλά και τις σκουπίζουμε να φύγουν τα υγρά.
Τις τηγανίζουμε σε λάδι ελαφρά και τις τοποθετούμε σε στραγγιστήρι για να βγάλουν το λάδι τους.
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε να στραγγίσουν.
Καβουρδίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια. τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιούν το νερό τους και προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι πιπέρι και το ξύλο της κανέλλας. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Λαδώνουμε ένα μέτριο ταψί και πασπαλίζουμε με 3 κουταλιές γαλέτα.
Στρώνουμε τις μελιτζάνες και ύστερα τα μανιτάρια στο ταψί

Ετοιμάζουμε την κρέμα ώς εξής:
Βράζουμε το νερό και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα τις νιφάδες της πατάτας σιγά-σιγά μέχρι να διαλυθούν καλά και αφήνουμε το μίγμα να μείνει.
Βάζουμε το λάδι να κάψει και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει το αλεύρι ξανθό χρώμα (5 λεπτά περίπου). Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το μίγμα της πατάτας Ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβωλιάσει. Βράζουμε την κρέμα μέχρι να πήξει και προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Την ανακατεύουμε καλά και την απλώνουμε στο φαγητό.
Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γαλέτα και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μία ώρα περίπου.

Λίγα μυστικά ακόμα
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και πατάτα όπως στον κανονικό μουσακά.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο Σαρακοστιανά (Μ.Δ.κοκκίνου, Γ.Σ.Κοφινά). Καλή επιτυχία!!!

Ανάκαμψη παρουσίασαν οι εξαγωγές οίνων το 2016 έναντι του 2015, αφού το 2015 ως προς τον όγκο οι συνολικές ελληνικές εξαγωγές οίνων, σε σχέση με το 2014 είχαν παρουσιάσει σταθερότητα (μείωση κατά 0,51%), σύμφωνα με την επεξεργασία των διαχρονικών στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ, στην οποία προβαίνει κάθε χρόνο η Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων (ΚΕΟΣΟΕ).

Σύμφωνα με την επεξεργασία (των προσωρινών) στοιχείων για το 2016 οι συνολικές εξαγωγές ελληνικών οίνων παρουσίασαν σε όγκο, αύξηση κατά 7,48%, που αναλύεται σε αύξηση εξαγωγών προς τις χώρες της ΕΕ σε όγκο κατά 9,32% και κατά 2,99% προς Τρίτες Χώρες.

Έναντι του μέσου όρου πενταετίας το 2016 παρουσιάζει συνολική (διαχρονική) αύξηση κατά 1,14% σε όγκο, ενώ κατά προορισμό αύξηση παρατηρείται κατά 0,43% προς χώρες της ΕΕ και αύξηση κατά 5,92% προς Τρίτες Χώρες.

Ως προς την αξία, οι ελληνικές εξαγωγές οίνου παρουσιάζουν συνολική αύξηση κατά 10,53% (2015/66.676.880 € – 2016/73.700.095 ευρώ), ενώ κατά προορισμό παρατηρείται αύξηση αξίας εξαγωγών προς χώρες της ΕΕ κατά 12,55% (2015/46.715.805 ευρώ – 2016/52.579.445 ευρώ) και αύξηση αξίας εξαγωγών κατά 5,82% (2015/19.959.060 ευρώ – 2016/21.120.650 ευρώ) προς Τρίτες Χώρες. Το 2016 εμφανίζεται επίσης συνολικά αυξημένο σε αξία σε σχέση με το μέσο όρο της προηγούμενης 5ετίας κατά +16,19%, ενώ το ποσοστό κατά προορισμό ανέρχεται στο +13,69% προς χώρες της ΕΕ και στο +22,92% προς Τρίτες Χώρες, ποσοστά που καταδεικνύουν ότι κατά ένα μέρος εξάγονται διαχρονικά περισσότερο «ακριβοί» οίνοι.

Ελαφρά διαφοροποιημένη είναι η εικόνα εξαγωγών, ως προς τη μέση τιμή ανά λίτρο οίνου. Η μέση τιμή εξαγόμενου οίνου προς χώρες της ΕΕ μειώθηκε το 2016 κατά 5,45% (2015/2,08 ευρώ/lt – 2016/1,90 ευρώ/lt), ενώ αύξηση παρατηρείται ως προς τις μέσες τιμές εξαγωγής οίνων προς Τρίτες Χώρες κατά 2,81%.

Η σύγκριση των μέσων τιμών ανά λίτρο του 2016 σε σχέση με τον μέσο όρο 5ετίας είναι αποκαλυπτική αναφορικά με την αυξητική τάση ειδικά προς Τρίτες Χώρες, αφού η καταγραφόμενη αύξηση είναι της τάξης του 16,69%, ενώ η αντίστοιχη αύξηση προς χώρες της ΕΕ είναι της τάξης του 9,24%.

Ως προς τις χώρες ενδιαφέροντος για εξαγωγή ελληνικών οίνων παρατηρούνται τα εξής:

Η πρώτη εξαγωγική αγορά παραμένει η Γερμανική στην οποία παρατηρείται αύξηση των όγκων εξαγόμενων οίνων κατά 2,37% (2015/14.145.940 lt – 2016/14.481.694 lt), αύξηση αξίας εξαγόμενων οίνων σε αξία κατά 6,18% (2015/27.569.597 ευρώ – 2016/29.274.588 €), ενώ η μέση τιμή εξαγόμενου οίνου ανά λίτρο παρουσιάζει αύξηση κατά 3,72% (2015/1,95 €/lt – 2016/2,02 €/lt).

Ελαφρά αυξητική τάση αυτών των μεγεθών καταγράφεται και διαχρονικά αφού σε σύγκριση με τον μέσο όρο 5ετίας, το 2016 παρουσιάζει αύξηση κατά 1,53% σε όγκο, αύξηση 8,52% σε αξία και αύξηση 6,28% της εξαγόμενης τιμής μονάδος ανά λίτρο οίνου.

Δεύτερη εξαγωγική αγορά για το ελληνικό κρασί, αυτή των ΗΠΑ παρουσιάζει το 2016, μικρή αύξηση των μεγεθών της. Σε όγκο οι εξαγωγές παρουσίασαν αύξηση σε σχέση με το 2015, της τάξης του 0,28%, αύξηση σε αξία της τάξης του 3,45% (2015/10.503.071 ευρώ – 2016/10.865.766 ευρώ) και αύξηση του ανά λίτρο εξαγόμενου οίνου σε μέσες τιμές κατά 3,16% (2015/4,73 ευρώ/lt – 2016/4,88 ευρλω/lt). Ενδεικτική είναι και η διαχρονική τάση των μεγεθών στην αγορά των ΗΠΑ, που καταδεικνύεται από τη σύγκριση του μέσου όρου 5ετίας με το 2016, σύμφωνα με την οποία καταγράφεται αύξηση των εξαγόμενων όγκων κατά 8,72%, αύξηση της αξίας κατά 8,72% και αύξηση της μέσης εξαγόμενης τιμής οίνου ανά λίτρο, κατά 19,72%.

Στην τρίτη κατά σειρά εξαγωγική αγορά αυτή της Γαλλίας καταγράφονται σημαντικές αυξήσεις των στατιστικών μεγεθών. Ως προς τους εξαγόμενους όγκους ελληνικών κρασιών προς τη Γαλλία, παρατηρείται, αύξηση των εξαγόμενων όγκων το 2016 έναντι του 2015 κατά 92,54% (2015/2.025.067 lt – 2016/3.899.071 lt), αύξηση της αξίας κατά 85,72% (2015/3.185.411 € – 2016/5.915.917 €), μείωση όμως στην ανά λίτρο μέση τιμή εξαγόμενου οίνου κατά 3,54% (2015/1,57 €/lt – 2016/1,52 ευρώ/lt).

Η διαχρονική τάση (σύγκριση 2016 με μέσο όρο 5ετίας) δείχνει αύξηση των εξαγόμενων όγκων κατά 34,98%, αύξηση της εξαγόμενης αξίας κατά 35,40% μείωση όμως της εξαγόμενης τιμής ανά λίτρο οίνου κατά 0,71%.

Τέταρτη εξαγωγική αγορά κατατάσσεται η Κύπρος η οποία παρουσιάζει μεγάλους ρυθμούς ανάπτυξης εξαγωγών. Οι εξαγωγές κατ’ όγκο στην Κύπρο ενώ μειώθηκαν το 2016 έναντι του 2015 κατά 9,08% (2015/1.653.227 lt – 2016/1.503.160 lt), αυξήθηκαν σε αξία κατά 19,07% (2015/4.127.435 € – 2016/4.914.332 ευρώ) με αντίστοιχη αύξηση κατά 30,95% της μέσης τιμής ανά εξαγόμενο λίτρο οίνου (2015/2,5 €/lt – 2016/3,27 €/lt).

Διαχρονικά, σύμφωνα με την σύγκριση των στοιχείων του 2016 με τον μέσο όρο 5ετίας, τα μεγέθη κινούνται ικανοποιητικά αφού, καταγράφεται άνοδος των εξαγόμενων όγκων οίνου προς την Κύπρο κατά 39,61%, αύξηση της αξίας κατά 50,88% και αύξηση της μέσης τιμής ανά εξαγόμενο λίτρο οίνου κατά 4,28%.

Ανάλογα με των ΗΠΑ εξελίσσονται και τα στοιχεία εξαγωγών για την πέμπτη εξαγωγική αγορά των ελληνικών κρασιών, αυτήν του Καναδά.

Σχεδόν σταθερός καταγράφεται ο εξαγόμενος όγκος οίνων το 2016 σε σύγκριση με το 2015, αφού, καταγράφεται αύξηση της τάξης του 0,97% (2015/1.037.658 lt – 2016/1.041.714 lt), ενώ αύξηση της τάξης του 7,33% παρατηρείται σε αξία (2015/4.205.108 ευρώ – 2016/4.513.393 ευρώ) και αύξηση της τάξης του 6,3% καταγράφεται στην μέση τιμή ανά λίτρο εξαγόμενου οίνου (2015/4,05 ευρώ/lt – 2016/4,31 ευρώ/lt).

Η σύγκριση του μέσου όρου 5ετίας με το 2016, που δείχνει τη διαχρονική τάση των μεγεθών, καταγράφει αύξηση των εξαγόμενων όγκων κατά 9,96%, αύξηση της αξίας κατά 26,08% και αύξηση της μέσης τιμής ανά λίτρο  εξαγόμενου οίνου, κατά 14,90%.

Συμπερασματικά η επεξεργασία των στατιστικών μεγεθών δείχνει μια σχετική επιβράδυνση του αυξητικού ρυθμού που είχαν τα τελευταία χρόνια, οι εξαγωγές ελληνικών οίνων ειδικά προς Τρίτες Χώρες, ενώ περισσότερο ευνοϊκά τα μεγέθη εξελίσσονται προς τις χώρες της ΕΕ, γεγονός που πρέπει να ληφθεί υπ’ όψιν των Ελλήνων εξαγωγέων.

Ανά χώρα παρατηρείται η ίδια εικόνα, αφού ΗΠΑ και Καναδάς δείχνουν σημάδια επιβράδυνσης του ρυθμού αύξησης των εξαγωγών, ενώ αντίθετα στην Γερμανία, την Γαλλία και την Κύπρο, οι Έλληνες εξαγωγείς αύξησαν τις επιδόσεις τους.

Τέλος, το ποσοστό των ελληνικών εξαγωγών οίνου σε σύγκριση με τον συνολικό όγκο παραγωγής στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 12,05% και περίπου το 20% της παραγωγής που παραλαμβάνουν τα οργανωμένα οινοποιεία.

Το γκρέιπφρουτ είναι γνωστό ότι περιέχει πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, περιέχει βιταμίνες A, B, D, E, και ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και σίδηρο, γράφει το seleo.gr.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο αδυνάτισμα με έναν μοναδικό τρόπο, για να κερδίσετε σε ομορφιά και υγεία, αλλά και να χάσετε πιο γρήγορα τα περιττά κιλά, όταν το πίνετε μετά από το κύριο γεύμα.

Συστατικά:
- Ένα μεγάλο, ώριμο γκρέιπφρουτ

- Μία κουταλιά της σούπας μέλι

Κόψτε το γκρέιπφρουτ στο μισό, είναι προτιμότερο να είναι κρύο (από το ψυγείο) και αφαιρέστε την σάρκα του με ένα κουτάλι. Βάλτε το γκρέιπφρουτ και το μέλι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Αυτό το ποτό περιέχει χρήσιμα στοιχεία, όπως:

- Πηκτίνη, η οποία συμβάλλει στην αποτελεσματική αποβολή της περίσσειας χοληστερόλης (αν τρώτε γκρέιπφρουτ κάθε μέρα μειώνετε την "κακή" χοληστερόλη κατά 15,5% και τα τριγλυκερίδια κατά 27%), μειώνει επίσης το επίπεδο της ινσουλίνης στο αίμα και σταθεροποιεί το μεταβολισμό.

- Λυκοπένιο, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση των τοξινών και των επιβλαβών ουσιών στο σώμα.

Μερικές γουλιές του ποτού αυτού, μετά το μεσημεριανό γεύμα (περιμένετε 20 λεπτά μετά το φαγητό), είναι αρκετές για να κάψετε πολύ γρήγορα σχεδόν τις μισές από τις θερμίδες που πήρατε κατά τη διάρκεια του γεύματος.

Ως ρόφημα έχει θεραπευτικές επιδράσεις για την υπέρταση και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.

Επιπλέον, το γκρέιπφρουτ περιέχει έναν αριθμό συστατικών που σας βοηθούν να καταπολεμήσετε τα κρυολογήματα και έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπει ορισμένους τύπους καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...