Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ


1 ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΕΛΙΑ
½ ΚΙΛΟ ΡΕΒΥΘΙΑ
½ ΚΙΛΟ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΚΑΣΕ
50 ML ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ
1 ΤΕΜ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ
2 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝ Ο ΦΡΕΣΚΟ
2 ΔΑΦΝΕΣ
100 ML ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
1 ΞΥΛΑΚΙ ΜΙΚΡΟ ΚΑΝΕΛΛΑ
ΑΛΑΤΙ
ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΕΧΟΥΜΕ ΒΑΛΕΙ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΝΩΡΙΤΕΡΑ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΠΛΑΝΣΙΡ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 5’. ΤΟ ΞΑΦΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ.
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΤΟΥΣ. ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΦΥΓΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΚΛΩΝΑΡΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ , ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΛΑ , ΤΗ ΔΑΦΝΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ.
ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ. ΠΕΡΙΠΟΥ ΣΕ 1 ΩΡΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΝΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΓΙΑ 5’. ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ.

Υλικά για 2-4 άτομα
225 γραμμάρια σοκολάτα ημίγλυκη, χοντροκομμένη
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
3 πορτοκάλια κομμένα στη μέση και καθαρισμένα από τη σάρκα τους

Εκτέλεση

Για τα πορτοκάλια
Σε ξύλο κοπής κόβετε τα πορτοκάλια στη μέση κατά μήκος και με ένα μαχαιράκι χαράσσετε ολόγυρα την σάρκα τους.
Στη συνέχεια με ένα κουταλάκι αφαιρείτε τη σάρκα από τα πορτοκάλια και αφήνετε στην άκρη για το γέμισμα.

Για τη γέμιση
Τοποθετείτε τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ μεσαίου μεγέθους.
Τοποθετείτε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει.
Ρίχνετε πάνω από τη σοκολάτα και αφήνετε μέχρι να μαλακώσει η σοκολάτα, περίπου 5 λεπτά.
Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσει.

Για τη συναρμολόγηση
Τοποθετείτε τις κούπες από τα πορτοκάλια μέσα σε φόρμα για μάφινς (αυτό το κάνετε για να σταθεροποιήσετε τα πορτοκάλια).
Στη συνέχεια γεμίζετε τις κούπες από τα πορτοκάλια με τη σοκολάτα και αποθηκεύετε στο ψυγείο για 1 -2 ώρες.
Τέλος αφαιρείτε από το ψυγείο και κόβετε σε φέτες.

Τι μπορεί να κάνει κανείς με μία φρατζόλα ψωμί; Η απάντηση είναι "πολλά".

Κόβουμε το ψωμί κατά μήκος και κατά πλάτος, έτσι ώστε να δημιουργήσουμε μικρά τετραγωνάκια, προσέχοντας όμως να μην κόψουμε την κάτω πλευρά της κόρας.

Τοποθετούμε το ψωμί σε ένα αλουμινόχαρτο. Κόβουμε τυρί σε φέτες και τις βάζουμε ανάμεσα στις χαραμάδες του ψωμιού.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε φρέσκο κρεμμυδάκι, και εάν θέλουμε σκόρδο, βούτυρο ή παπαρουνόσπορο. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα αυτό, και με ένα κουταλάκι το τοποθετούμε ανάμεσα στα τετραγωνάκια του ψωμιού.

Τυλίγουμε με το αλουμινόχαρτο το ψωμί, ψήνουμε στους 180οC για 15 λεπτά. Μετά απομακρύνουμε το αλουμινόχαρτο, και ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά. Το αποτέλεσμα, μοναδικό!

Δείτε το βίντεο...

 

Τα Χριστούγεννα είναι η πιο όμορφη, ονειρική και ζεστή περίοδος του χρόνου. Βόλτες στη στολισμένη πόλη, εκδρομές σε χιονισμένες περιοχές, μελομακάρονα και δίπλες και χουχούλιασμα δίπλα στο τζάκι συνθέτουν το πιο τέλειο σκηνικό για μαγευτικά Χριστούγεννα.

Εκτός όμως από τα μελομακάρονα, που θα κάνουν πάρτι στο σπίτι έχουμε να σου προτείνουμε να δοκιμάσεις το Glühwein. Κι αν δεν το έχετε δοκιμάσει τα Χριστούγεννα είναι η πιο τέλεια περίοδος για να το δοκιμάσετε.

Το Glühwein λοιπόν, είναι ζεστό κρασί με εσπεριδοειδή και μυρωδικά. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα στο σπίτι.

Υλικά:

4 κούπες μηλίτη
1 μπουκάλι κόκκινο κρασί
¼ της κούπας μέλι
2 στικ κανέλας
το χυμό ενός πορτοκαλιού
4 γαρίφαλα
3 αστεράκια γλυκάνισο
4 πορτοκάλια καθαρισμένα (για διακόσμηση)

Η διαδικασία θα σας πάρει μόνο δέκα λεπτά

Βάζετε σε μία κατσαρόλα το μηλίτη, το κρασί, το μέλι, τα στικ κανέλας, τα γαρίφαλα και το γλυκάνισο.
Περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να σιγοβράζουν, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις την κατσαρόλα εκεί για 10 λεπτά το πολύ.
Έπειτα σερβίρετε και προσθέτετε μία φλούδα ή φέτα πορτοκαλιού σε κάθε ποτήρι για διακόσμηση.

Υλικά για 4-6 άτομα

Για το κέικ

200 γραμμάρια βούτυρο
225 γραμμάρια ζάχαρη
3 αυγά
55 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
50 γραμμάρια νερό
1 κουταλιά του γλυκού μαγειρική σόδα
225 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

Για το γλάσο

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
115 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
15 γραμμάρια κακάο σε σκόνη
120 γραμμάρια γάλα φρέσκο, πλήρες

Εκτέλεση

Για το κέικ

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια προσθέτετε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε σε μεσαία ταχύτητα με το σύρμα, έως ότου το μείγμα ασπρίσει.
Στη συνέχεια ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει.
Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτετε σταδιακά το κακάο, το νερό, τη σόδα και λίγο-λίγο το αλεύρι.
Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά, σταματάτε το μίξερ και ρίχνετε στον κάδο τα μήλα ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα του κέικ, αδειάζετε σε αυτή το μείγμα και τη βάζετε στον φούρνο για 1 ώρα.
Αφήνετε το κέικ να κρυώσει λίγο, προτού ξεφορμάρετε.

Για το γλάσο

Στερεώνετε ένα ανοξείδωτο μπολ σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει.
Το νερό δεν θα πρέπει να ακουμπά τον πάτο του μπολ. Βάζετε στο μπολ το βούτυρο, την άχνη, το κακάο και το γάλα και το ανακατεύετε με τον αυγοδάρτη.
Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ακόμα.
Καλύπτετε με το γλάσο όλο το κέικ και περιμένετε να σταθεροποιηθεί, προτού κόψετε το γλυκό σε κομμάτια για να το σερβίρετε.

Μια πεντανόστιμη συνταγή με τα αγαπημένα μας μήλα.

Υλικά για 4-6 άτομα
2 μήλα
200 γραμμάρια κουβερτούρα
60 γραμμάρια ταχίνι
100 γραμμάρια μέλι
30 γραμμάρια αμύγδαλο
50 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης (χωρίς κέλυφος)
100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
λίγη ζάχαρη
1 μπολάκι σταφίδες

Εκτέλεση

Πρώτα ετοιμάζετε τη μους σοκολάτας. Σε μπεν μαρί ανακατεύετε καλά την κουβερτούρα και καθώς λιώνει, προσθέτετε το ταχίνι, ανακατεύετε ξανά και αποσύρετε από τη φωτιά.
Έπειτα, σε ένα μπολ ανακατεύετε σιγά-σιγά το μείγμα με την κρέμα και, καθώς η κρέμα είναι κρύα και η κουβερτούρα ζεστή, αρχίζει να πήζει. Για να σφίξει καλά την βάζετε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια ετοιμάζετε τα φρούτα. Καθαρίζετε τα μήλα, αφαιρείτε τα φλούδια και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια.
Τα τοποθετείτε σε ένα τηγάνι και τα πασπαλίζετε με 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Περιμένετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και ρίχνετε τις σταφίδες. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε 1,5 κουταλιά της σούπας μέλι για να δέσει η γλύκα τους.
Τα αποσύρετε από τη φωτιά και τα αφήνετε εκτός ψυγείου μέχρι να στήσετε το πιάτο.
Στη συνέχεια φτιάχνετε το παστέλι. Σε ένα τηγάνι λιώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Έπειτα, προσθέτετε το φιστίκι, το αμύγδαλο και το μέλι και ανακατεύετε καλά, ώσπου να γίνουν μια μάζα.
Το τοποθετείτε σε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το αφήνετε να σταθεί λιγάκι και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Χρησιμοποιείτε ένα τσέρκι, μια μικρή στρόγγυλη φόρμα, ανοιχτή και από τις δυο μεριές, για να κόψετε ένα στρογγυλό κομμάτι παστελιού.
Επίσης, το χρησιμοποιείτε στήνοντας το στο πιάτο για να φτιάξετε έναν πύργο με τα φρούτα.
Έτσι στήνετε το τσέρκι στο πιάτο, το γεμίζετε με τα φρούτα και ξεφορμάρετε.
Πάνω στον πύργο των φρούτων, τοποθετείτε 1 στρώση μους σοκολάτας, πάνω του το στρογγυλό κομμάτι του παστελιού και στην κορυφή λίγη ακόμη μους.

Φτιάξτε μόνοι σας αυτό το νόστιμο και μυρωδάτο παγωμένο γλύκισμα…

Υλικά για 4-6 άτομα

10 μανταρίνια
3 ασπράδια αυγών
180 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
φύλλα από 4 κλωναράκια βασιλικό

Εκτέλεση

Κόβετε τα μανταρίνια στη μέση, βγάζετε τη σάρκα, αφαιρείτε τα κουκούτσια και θρυμματίζετε στο μπλέντερ διατηρώντας τον χυμό.
Βάζετε τα ασπράδια σε ένα μπολ με τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε με μίξερ για λίγα λεπτά μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.
Ανακατέψτε τον πολτό μανταρινιού με το μείγμα του αυγού, προσθέτοντας τα φύλλα βασιλικού.
Τοποθετείτε το μείγμα σε ένα μπολ και έπειτα στη κατάψυξη.
Παγώνετε το μείγμα για 6 ώρες ανακατεύοντας το για 5 φορές κάθε 45 λεπτά.
Αν έχετε παγωτομηχανή τότε ακολουθείτε τις οδηγίες του παρασκευαστή σας. Αφού παγώσει το σορμπέ, σερβίρετε σε μπολάκια ή μέσα στα μανταρίνια και κλείνετε με τα καπάκια τους.

Υλικά
180 γρ μαργαρίνη
140 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
90 γρ καστανή ζάχαρη
2 αυγά
300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωριάτικο
3 κουταλάκια του γλυκού baking powder
100γρ κουβερτούρα σε σταγόνες
100γρ φουντούκια χονδροσπασμένα

Εκτέλεση
Αφήνουμε τη μαργαρίνη να μαλακώσει εκτός ψυγείου.
Προσθέτουμε τα δύο είδη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει.
Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά.
Προσθέτουμε μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε μια μεγάλη κουταλιά (μέγεθος ενός καρυδιού) και το τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί (χωρίς να δώσουμε σχήμα).
Συνεχίζουμε να τοποθετούμε μπαλίτσες ζύμης στο ταψί με απόσταση περίπου 2 εκατοστών μεταξύ τους μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
Στο φούρνο οι μπαλίτσες ζύμης λίγο απλώνουν και παίρνουν το γνωστό σχήμα και μέγεθος των cookies.
Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Πηγή: neadiatrofis.gr

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

 

1 ΚΙΛΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΕΛΙΑ

½ ΚΙΛΟ ΡΕΒΥΘΙΑ

½ ΚΙΛΟ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΝΚΑΣΕ

50 ML ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

1 ΤΕΜ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ

2 ΚΛΩΝΑΡΙΑ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΦΡΕΣΚΟ

2 ΔΑΦΝΕΣ

100 ML ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

1 ΞΥΛΑΚΙ ΜΙΚΡΟ ΚΑΝΕΛΛΑ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

ΕΧΟΥΜΕ ΒΑΛΕΙ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΤΟ ΝΕΡΟ ΜΙΑ ΜΕΡΑ ΝΩΡΙΤΕΡΑ. ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΜΟΣΧΑΡΙ ΣΕ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΠΛΑΝΣΙΡ ΣΕ ΒΡΑΣΤΟ ΝΕΡΟ ΓΙΑ 5’. ΤΟ ΞΑΦΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΣΟΥΡΩΝΟΥΜΕ.

ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΑ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΤΟΥΣ. ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΟΤΑΝ ΦΥΓΕΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΕΝΑ ΚΛΩΝΑΡΙ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ , ΤΗΝ ΚΑΝΕΛΛΑ , ΤΗ ΔΑΦΝΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ.

ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΖΩΜΟ ΑΠΟ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ. ΠΕΡΙΠΟΥ ΣΕ 1 ΩΡΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΘΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ . ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΙ ΤΑ ΡΕΒΥΘΙΑ . ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΕΝΟΠΟΙΗΘΟΥΝ ΓΙΑ 5’. ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΚΑΙ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ.

 

από τον Chef ΤΟΜΑΡΑ ΓΙΩΡΓΟ: Καθηγητή Μαγειρική Τέχνη
Ο κος Τομαράς ήταν ο Executive Chef του Athens Imperial Hotel (5 stars). Επίσης Sous- Chef για πολλά χρόνια στο King George Palace. Λάτρης της Γαλλικής κουζίνας και όχι μόνο αλλά και των εστιατορίων ala carte.

ΥΛΙΚΑ:

 

1 1/2 ΚΙΛΟ ΓΟΥΡΟΥΝΟΠΟΥΛΟ (ΣΠΑΛΑ Ή ΛΑΙΜΟ)

1 ΝΤΟΜΑΤΑ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ ΓΛΥΚΙΑ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΦΛΩΡΙΝΗΣ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ

ΧΥΜΟ ΑΠΟ 2 ΛΕΜΟΝΙΑ

50 ML ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

ΘΥΜΑΡΙ ΦΡΕΣΚΟ

ΡΙΓΑΝΗ ΦΡΕΣΚΙΑ

2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ

400 ML ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ ΞΗΡΟ

1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΣΚΟΝΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ Ή 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΡΕΜΑ

ΑΛΑΤΙ

ΠΙΠΕΡΙ

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΚΑΛΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ, ΜΕ ΤΗ ΜΥΤΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΚΑΝΟΥΜΕ ΜΙΚΡΕΣ ΤΣΕΠΟΥΛΕΣ ΣΕ ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΜΕΣΑ ΣΕ ΚΑΘΕ ΜΙΑ ΑΠΟ ΜΙΣΗ ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ. ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΛΑ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ ΚΑΙ ΤΟ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΑΣ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΕ ΤΕΤΑΡΤΑ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ, ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΕΣ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΤΟ ΧΥΜΟ ΛΕΜΟΝΙ, ΤΟ ΚΡΑΣΙ, ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΡΩΔΙΚΑ. ΚΛΕΙΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΤΟΥΣ 160ο C ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 1 ½ ΜΕ 2 ΩΡΕΣ.

 

ΠΡΟΤΑΣΗ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ:

ΣΥΝΟΔΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΛΕΜΟΝΟΡΙΓΑΝΑΤΕΣ.

 

από τον  Chef Ηρακλή Ασπρίδη

αναδημοσίευση Απρίλιος 2013

 

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...

×

 ΚΑΝΤΕ LIKE ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ ΣΤΟ FACEBOOK