Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

Μους σοκολάτας με μήλο

Μια πεντανόστιμη συνταγή με τα αγαπημένα μας μήλα.

Υλικά για 4-6 άτομα
2 μήλα
200 γραμμάρια κουβερτούρα
60 γραμμάρια ταχίνι
100 γραμμάρια μέλι
30 γραμμάρια αμύγδαλο
50 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης (χωρίς κέλυφος)
100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
λίγη ζάχαρη
1 μπολάκι σταφίδες

Εκτέλεση

Πρώτα ετοιμάζετε τη μους σοκολάτας. Σε μπεν μαρί ανακατεύετε καλά την κουβερτούρα και καθώς λιώνει, προσθέτετε το ταχίνι, ανακατεύετε ξανά και αποσύρετε από τη φωτιά.
Έπειτα, σε ένα μπολ ανακατεύετε σιγά-σιγά το μείγμα με την κρέμα και, καθώς η κρέμα είναι κρύα και η κουβερτούρα ζεστή, αρχίζει να πήζει. Για να σφίξει καλά την βάζετε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια ετοιμάζετε τα φρούτα. Καθαρίζετε τα μήλα, αφαιρείτε τα φλούδια και τα κόβετε σε μικρά κομματάκια.
Τα τοποθετείτε σε ένα τηγάνι και τα πασπαλίζετε με 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Περιμένετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και ρίχνετε τις σταφίδες. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε 1,5 κουταλιά της σούπας μέλι για να δέσει η γλύκα τους.
Τα αποσύρετε από τη φωτιά και τα αφήνετε εκτός ψυγείου μέχρι να στήσετε το πιάτο.
Στη συνέχεια φτιάχνετε το παστέλι. Σε ένα τηγάνι λιώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Έπειτα, προσθέτετε το φιστίκι, το αμύγδαλο και το μέλι και ανακατεύετε καλά, ώσπου να γίνουν μια μάζα.
Το τοποθετείτε σε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το αφήνετε να σταθεί λιγάκι και είστε έτοιμοι να σερβίρετε.
Χρησιμοποιείτε ένα τσέρκι, μια μικρή στρόγγυλη φόρμα, ανοιχτή και από τις δυο μεριές, για να κόψετε ένα στρογγυλό κομμάτι παστελιού.
Επίσης, το χρησιμοποιείτε στήνοντας το στο πιάτο για να φτιάξετε έναν πύργο με τα φρούτα.
Έτσι στήνετε το τσέρκι στο πιάτο, το γεμίζετε με τα φρούτα και ξεφορμάρετε.
Πάνω στον πύργο των φρούτων, τοποθετείτε 1 στρώση μους σοκολάτας, πάνω του το στρογγυλό κομμάτι του παστελιού και στην κορυφή λίγη ακόμη μους.

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία: « Σορμπέ μανταρίνι Μηλόπιτα κέικ »

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...