Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

Αν και η χώρα μας βρέχεται από παντού από θάλασσα, εντούτοις εισάγει το 66% των ψαριών που καταναλώνει, ενώ οι κάτοικοί της δεν τρώνε ιδιαίτερα πολλά θαλασσινά.

Όπως αναφέρει έκθεση του WWF, Seafood and the Mediterranean: local tastes, global markets τα μεσογειακά κράτη της ΕΕ – Κροατία, Γαλλία, Ελλάδα, Ιταλία, Σλοβενία, Ισπανία και Πορτογαλία συγκαταλέγονται στους μεγαλύτερους καταναλωτές ψαρικών παγκοσμίως.

Η περιοχή έχει ετήσια μέση κατανάλωση 33,4 κιλών ψαριών κατ’ άτομο, τη στιγμή που ο μέσος όρος της ΕΕ είναι 22,9 κιλά και ο διεθνής μέσος όρος 19,2 κιλά.

Στην Ελλάδα, η ετήσια κατανάλωση ψαρικών κατ’ άτομο αγγίζει τα 19,6 κιλά, εκ των οποίων το 66% είναι εισαγόμενα, το 22% προϊόντα εγχώριας υδατοκαλλιέργειας και μόνο το 12% προϊόντα εγχώριας αλιείας. Αντίστοιχα, η κατανάλωση στην Πορτογαλία είναι 56,8 κιλά, τα οποία αντιστοιχούν σε πάνω από ένα κιλό ψαρικών κατ’ άτομο την εβδομάδα, ενώ η Ισπανία έχει την επόμενη υψηλότερη κατανάλωση, με 42,4 κιλά ψαριών.

Οι Έλληνες δεν καταναλώνουν λοιπόν πολλά ψάρια (σχεδόν τα μισά από του άλλους μεσογειακούς λαούς).

Επιπλέον, σύμφωνα με τη συγκεκριμένη μελέτη, το μεγαλύτερο ποσοστό των ψαρικών που πωλούνται στις αγορές της Μεσογείου είναι εισαγόμενα και προέρχονται, κυρίως από αναπτυσσόμενες χώρες, ενώ σημειώνεται παράλληλα, ότι για κάθε κιλό ψαρικών που αλιεύονται ή εκτρέφονται στα μεσογειακά κράτη της ΕΕ, σχεδόν δύο ακόμα κιλά εισάγονται από άλλες χώρες.

Τα μεσογειακά κράτη της ΕΕ καταναλώνουν σχεδόν 7,5 εκατομμύρια τόνους ψαρικών ετησίως. Παρόλα αυτά, εξ αυτών μόνο οι 2,75 εκατομμύρια τόνοι προέρχονται από εγχώριες πηγές. Αυτό σημαίνει ότι αφενός για να καλύψουμε τη ζήτηση, κάθε χρόνο αναζητούμε από άλλες χώρες 5 εκατομμύρια τόνους ψαρικών και αφετέρου, ότι ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού στις αναπτυσσόμενες χώρες κυρίως, εξαρτώνται από αυτήν την υψηλή ζήτηση ψαρικών στη Μεσόγειο.

Περίπου 130 είδη τροπικών ψαριών, κάποια από τα οποία είναι δηλητηριώδη και τοξικά, έχουν εισβάλει στις ελληνικές θάλασσες.

Η εξέλιξη αυτή απειλεί το οικοσύστημα αλλά και την αλιεία. Ο Υδροβιολογικός Σταθμός της Ρόδου έχει καταγράψει τα ξενικά είδη που εξαπλώνονται στα νερά του Αιγαίου, όπως λεοντόψαρα, λαγοκέφαλοι και άλλα, που ακόμη βρίσκονται μεταξύ Τουρκίας και Ισραήλ, όμως αναμένεται σύντομα να έρθουν και στα μέρη μας.

Το λεοντόψαρο, για παράδειγμα, με τα δηλητηριώδη αγκάθια προέρχεται από τον Ινδικό Ωκεανό και έφτασε στη Μεσόγειο μέσω της Διώρυγας του Σουέζ. Ο επικίνδυνος λαγοκέφαλος έχει ήδη εξαπλωθεί ταχύτατα στο Αιγαίο, όπου μάλιστα τρέφεται με ψάρια αλιείας.

Το μπλε καβούρι και κάποια σπάνια είδη γαρίδας έχουν εμπορική αξία, όμως διαταράσσουν την ισορροπία του οικοσυστήματος. Αιτία αυτής της μετανάστευσης είναι, σύμφωνα με τους ειδικούς, η κλιματική αλλαγή, ενώ καθοριστικό ρόλο έπαιξε και η διαπλάτυνση της Διώρυγας του Σουέζ.

«Προφανώς και η αύξηση της θερμοκρασίας των θαλασσών ευνοεί την εισβολή ξενικών ειδών, όμως το φαινόμενο αυτό οφείλεται και σε μια σειρά άλλων παραγόντων, όπως η διαπλάτυνση του καναλιού του Σουέζ ή οι κινήσεις πλοίων. Συχνά, διάφορα είδη εγκλωβίζονται ως λάρβες στα έρματα των πλοίων και αναπτύσσονται, όταν βρουν κατάλληλες συνθήκες» αναφέρει στη «Ροδιακή» ο ιχθυολόγος του Υδροβιολογικού Σταθμού Ρόδου Γεράσιμος Κονδυλάτος.

Στο μεταξύ, συναγερμός έχει σημάνει και για τη διαφαινόμενη άφιξη του Plotosus lineatus, που μοιάζει με χέλι και είναι ένα από τα πιο δηλητηριώδη πλάσματα παγκοσμίως. Προς το παρόν έχει κατακλύσει τις θάλασσες στο Ισραήλ και στην Τουρκία, αλλά εκτιμάται ότι είναι ζήτημα χρόνου να φτάσει στο Αιγαίο, οπότε θα χρειαστεί πολλή προσοχή.

Είναι η ώρα να επανεξετάσουμε τις συνήθειες διατροφής μας καθώς σύμφωνα με την τελευταία έκθεση της WWF οι ωκεανοί μας εξαντλούνται από ψάρια και οι δραματικές συνέπειες αναμένεται να φανούν πιο σύντομα από το αναμενόμενο.

«Αν η σημερινή κατάσταση δεν βελτιωθεί και οι όροι αλιείας δεν αλλάξουν τα αποθέματα όλων των ειδών που αλιεύονται σήμερα για τη διατροφή προβλέπεται να καταρρεύσουν το 2048», αναφέρει η έκθεση με στοιχεία δέκα ετών.

Perierga.gr-Το 2048 δεν θα υπάρχουν άλλα ψάρια για να τραφούμε

Ο παγκόσμιος αλιευτικός στόλος είναι 2-3 φορές μεγαλύτερος από όσο μπορούν να υποστηρίξουν με βιώσιμο τρόπο οι ωκεανοί μας – που σημαίνει ότι η βιομηχανία καταναλώνει περισσότερα ψάρια από όσα οι θάλασσες μπορούν να προσφέρουν.

Σύμφωνα με διεθνείς ΜΚΟ, το 53 τοις εκατό της αλιείας του κόσμου – τα μέρη όπου αλιεύονται τα ψάρια – έχει αξιοποιηθεί πλήρως και το 32 τοις εκατό βρίσκεται σε διαδικασία υπερεκμετάλλευσης με πορεία προς εξάντληση.

Ο τόνος είναι ένα ενδεικτικό παράδειγμα της ασύδοτης αλίευσης και κατανάλωσης καθώς οι πληθυσμοί τους βρίσκονται στο χείλος της εξαφάνισης και σημειώνουν ιστορικά χαμηλά ποσοστά. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των επιστημόνων έχει απομείνει μόνο το 2,6% των ψαριών αυτών σε σχέση με τον πληθυσμό τους πριν από μερικά χρόνια. Οι ειδικοί προειδοποιούν πως το είδος θα εξαφανιστεί μέσα σε δύο χρόνια, επηρεάζοντας παράλληλα και άλλα θαλάσσια είδη της αλυσίδας. Παράλληλα σημειώνουν πως δεκάδες άλλα είδη απειλούνται καθώς είναι παράπλευρες απώλειες της αλιείας και ενώ ουσιαστικά δεν είναι στη λίστα των επιθυμητών ψαριών, βρίσκονται παγιδευμένα στα δίχτυα.

Το παράδειγμα του τόνου είναι επίσης σημαντικό για να διαπιστώσει κανείς πώς η εξαφάνισή του θα προκαλέσει μεγαλύτερα προβλήματα από το να κάνει το σούσι σπάνιο. Ο τόνος είναι ένα αρπακτικό είδος που βρίσκεται στην κορυφή της υποβρύχιας τροφικής αλυσίδας και η απώλειά του θα ανέτρεπε την ισορροπία της θαλάσσιας ζωής και συντριβή άλλων ειδών.

Πηγή: lifo.gr

Το 20% των ψαριών που αγοράζουν οι καταναλωτές παγκοσμίως, δηλαδή το ένα στα πέντε, δεν είναι αυτό νομίζουν ότι παίρνουν, εξαπατημένοι από παραπλανητικές πινακίδες στα ιχθυοπωλεία και στις άλλες ψαραγορές.

Σε αυτό το σοκαριστικό συμπέρασμα κατέληξε μια νέα έρευνα που έγινε για λογαριασμό της περιβαλλοντικής οργάνωσης Oceana και παρουσιάζει το ΑΠΕ-ΜΠΕ. Οι ερευνητές ανέλυσαν πάνω από 25.000 δείγματα ψαριών και άλλων θαλασσινών και, από αυτά, το 20% έφεραν εσφαλμένη σήμανση. Με άλλα λόγια, άλλο ψάρι έδειχναν και άλλο αγόραζαν στην πραγματικότητα οι καταναλωτές.

«Είναι πολύ πιθανό ότι ο μέσος καταναλωτής έχει φάει άλλα ψάρια αντί άλλων. Πρόκειται για κοροϊδία. Απολαμβάνεις το φαγητό σου, αλλά έχεις πληρώσει του κόσμου τα λεφτά για ένα ψάρι χαμηλής ποιότητας» δήλωσε η διευθύντρια της Oceana Μπεθ Λόουελ.

Η έκθεση της Oceana είναι μια αξιολόγηση (μετα-ανάλυση) άνω των 200 μελετών από 55 χώρες, μεταξύ των οποίων και την Ελλάδα. Σε χώρες όπως η Ιταλία το ποσοστό εξαπάτησης σε ορισμένα είδη ψαριών ξεπερνά το 80%.

Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η εξαπάτηση υπάρχει σε όλη την αλυσίδα, από τον συσκευαστή, τον χονδρέμπορο και τον εισαγωγέα-εξαγωγέα έως τον διανομέα και τον τελικό λιανοπωλητή (που περιλαμβάνει και τα εστιατόρια).

Το 58% των ψαριών με τη λάθος σήμανση, συχνά έχουν αντικατασταθεί με άλλα είδη που μπορεί να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία εγκύων και παιδιών. Σε μερικές περιπτώσεις, το ψάρι που πουλιέται, είναι απειλούμενο είδος.

Η βιομηχανία θαλασσινών αντέδρασε, υποστηρίζοντας ότι η έρευνα της Oceana δεν αντικατοπτρίζει την πραγματικότητα διεθνώς. «Η μάχη κατά της απάτης στα θαλασσινά πρέπει να καλύψει όλη τη γκάμα, από τη βάρκα του ψαρά έως το τραπέζι του καταναλωτή», απάντησε η Λόουελ.

Στην Ελλάδα μια έρευνα του 2015, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Food Research International» και η οποία είναι ανάμεσα σε αυτές που έλαβε υπόψη της η Oceana, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το 38% των ψαριών και άλλων θαλασσινών στη χώρα μας φέρουν λανθασμένη σήμανση, ποσοστό μεγαλύτερο από κάθε άλλη κατηγορία τροφίμων.

Ολα τα ενδεχόμενα είναι πιθανά και τίποτα δεν αποκλείεται για το φαινόμενο των νεκρών ψαριών που συνθέτουν την εικόνα στην επιφάνεια της λίμνης, με τους φορείς να θεωρούν ως την πλέον πιθανή αιτία το πλαγκτόν και την έλλειψη οξυγόνου στο εσωτερικό των υδάτων της λίμνης.

Οι επιστήμονες της Περιφέρειας Ηπείρου και του Φορέα Διαχείρισης της Λίμνης Παμβώτιδας διενεργούν εκτεταμένους ελέγχους για να εξακριβώσουν τι προκάλεσε τις θλιβερές αυτές εικόνες, όπως αναφέρει η τοπική εφημερίδα Πρωινός Λόγος.

Σε ανακοίνωσή της, η Περιφέρεια υπογραμμίζει ότι κλιμάκια υπαλλήλων του ΚΕΠΠΕ και του Τμήματος Αλιείας της Περιφέρειας Ηπείρου, πραγματοποίησαν αυτοψία στην παραλίμνια περιοχή Ανατολής, προκειμένου να διαπιστωθεί η αιτία που προκάλεσε το θάνατο ψαριών.
Για το σκοπό αυτό και σε συνεργασία με το Τμήμα Βιολογίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων πάρθηκαν δείγματα, τα οποία και εξετάζονται. Κατά τη διάρκεια της αυτοψίας διαπιστώθηκε η ύπαρξη αστικών λυμάτων στη λαγκάτσα της Ανατολής, που σύμφωνα με τις πρώτες ενδείξεις οφείλονται  σε  διαρροή φρεατίου. Από τις Υπηρεσίες της Περιφέρειας βρίσκονται σε εξέλιξη όλες οι προβλεπόμενες διαδικασίες.

Ο δήμαρχος Ιωαννίνων Φίλιππας Φίλιος επεσήμανε πως το φαινόμενο έχει εμφανιστεί και στο παρελθόν και μάλιστα στο πρόσφατο, αφού στα τέλη Μαΐου και πριν λήξει η περίοδος απαγόρευσης αλιείας στην Παμβώτιδα, ορισμένοι ψαράδες έριξαν τα δίχτυα τους και αφού τα άφησαν μερικές ημέρες, ώστε να είναι σύννομοι και να τα ανασύρουν με το που ξεκινήσει η αλιευτική περίοδος, τα ψάρια πέθαναν.
Πάντως και ο δήμαρχος εκτιμά ως πιο πιθανή αιτία την έλλειψη οξυγόνου, η οποία προκαλείται και από την έλλειψη αέρα, αλλά και από τα πολλά καλάμια, όπως είπε, που βρίσκονται στη λίμνη, τα οποία ως ζωντανός οργανισμός απορροφούν οξυγόνο.
Παραδέχτηκε ότι τα λύματα κατέληξαν στη λαγκάτσα και σημείωσε ότι ακόμα κι αν τα βοθρολύματα από το Νησί κατέληγαν στη λίμνη δεν θα ήταν ικανά να προκαλέσουν εκτεταμένη ζημιά, όπως συνέβη με τα χιλιάδες ψόφια ψάρια. Πάντως ο κ. Φίλιος άφησε σοβαρές αιχμές τόσο εναντίον των οικολογούντων, όπως είπε που θέλουν μελέτες για να μη φωνάζουν, όσο και εναντίον της Κτηματικής υπηρεσίας, στην οποία καταλόγισε πλήρη απραξία.

Από την πλευρά του, ο Περιβαλλοντολόγος του Φορέα Διαχείρισης της Λίμνης Παμβώτιδας κ. Παναγιώτης Νίττας, δήλωσε: «Η λίμνη είναι μια φυσική ευτροφική λίμνη, η οποία όμως έχει μια τάση να γίνει υπερτροφική. Δεν μπορούμε να προβλέψουμε το πότε θα συμβεί κάτι τέτοιο. Μπορεί δηλαδή το οικοσύστημα της Παμβώτιδας να πάθει ένα σοκ και να εμφανιστούν τα νεκρά ψάρια. Η έλλειψη οξυγόνου συνήθως παρατηρείται αυτή την περίοδο. Το φαινόμενο, αν και αναμενόμενο κρούει τον κώδωνα του κινδύνου, αφού η Λίμνη είναι ένας ευαίσθητος αποδέκτης».

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...