Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

H γερμανική κυβέρνηση έχει μπλοκάρει μια σειρά από εξαγωγές όπλων προς την Τουρκία.

Η απόφαση, η οποία αφορά έντεκα παραγγελίες, ελήφθη πολύ πριν τη σημερινή κλιμάκωση της έντασης μεταξύ των δυο χωρών εξαιτίας των συγκρίσεων της σημερινής Γερμανίας με τη ναζιστική περίοδο αλλά και την απαγόρευση των εμφανίσεων Τούρκων υπουργών στη Γερμανία ενόψει του δημοψηφίσματος στην Τουρκία. Ο Γιαν Φαν Άκεν, βουλευτής του κόμματος η Αριστερά, λέει σχετικά:

«Αιφνιδιαστικά η ομοσπονδιακή κυβέρνηση αρνήθηκε να προχωρήσει τους τελευταίους τρεις μήνες σε εξαγωγές όπλων προς την Τουρκία, πρόκειται συνολικά για έντεκα εξαγωγές. Αυτό είναι κάτι καινούργιο και δείχνει ότι δεν πρέπει απαραίτητα να προμηθεύει κανείς με όπλα χώρες που ανήκουν στο ΝΑΤΟ εάν αυτές καταπατούν τα ανθρώπινα δικαιώματα», όπως μετέδωσε η Deutsche Welle.

Εκφράζεται κυρίως η ανησυχία ότι τα όπλα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν εναντίον των Κούρδων. Επίσημα οι επιχειρήσεις της τουρκικής αστυνομίας και του τουρκικού στρατού στρέφονται εναντίον μόνο του κουρδικού κόμματος PKK, το οποίο είναι απαγορευμένο τόσο στην Τουρκία όσο και στη Γερμανία και συμπεριλαμβάνεται στη λίστα τρομοκρατικών οργανώσεων. Ωστόσο πλήττεται έμμεσα και ο κουρδικός πληθυσμός. Πρόσφατα τα ΗΕ επέρριψαν στην Τουρκία συχνές παραβιάσεις των ανθρωπίνων δικαιωμάτων στις κουρδικές περιοχές.

Οι πλούσιοι της Γερμανίας γίνονται πλουσιότεροι και οι φτωχοί της φτωχότεροι, σύμφωνα με κυβερνητική έκθεση το περιεχόμενο της οποίας περιήλθε σε γνώση του πρακτορείου ειδήσεων Reuters και αμαυρώνει τη διεθνή δημόσια εικόνα μιας πλούσιας χώρας όπου υπάρχει ισότητα στην πρόσβαση σε καλά αμειβόμενες θέσεις εργασίας και θέσεις απασχόλησης είναι διαθέσιμες σχεδόν στους πάντες..

Βάσει της έκθεσης, από το 1995 ως το 2015 το 40% του εργατικού δυναμικού με τις χαμηλότερες αμοιβές είδε το ακαθάριστο ωρομίσθιό του να μειώνεται από 4 ως 7% σε πραγματικές τιμές. Όμως το 60% που έχει υψηλότερες αμοιβές είδε πραγματικές αυξήσεις από 1 ως 10% την ίδια περίοδο.

Η έκθεση, την οποία εκπόνησε το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, χρειάζεται την έγκριση των υπολοίπων υπουργείων πριν από την επίσημη δημοσιοποίησή της.

Οι πρόσφυγες -η Γερμανία υποδέχθηκε 890.000 το 2015- έχουν συμπεριληφθεί στην έκθεση και το υπουργείο αναφέρει πως πιστεύει ότι συνέβαλαν στην αύξηση του ποσοστού της φτώχειας. Το υπουργείο προσθέτει όμως ότι δεν είναι σε θέση να ποσοτικοποιήσει τις επιπτώσεις που έχει η άφιξη προσφύγων στη φτώχεια καθώς τα δεδομένα είναι ανεπαρκή.

Αντίθετα, ήταν σε θέση να τεκμηριώσει πως η μαζική έλευση προσφύγων αύξησε τον αριθμό των ανθρώπων που ζητούν επαγγελματική κατάρτιση, κάτι καλό για μια οικονομία η οποία υφίσταται ελλείψεις εργατικού δυναμικού στους περισσότερους, αν όχι σε όλους τους κλάδους.

Η έκθεση επικαλείται μια μελέτη που διεξήχθη το 2015 από το Ινστιτούτο Οικονομικής Έρευνας της Κολωνίας, η οποία κατέληγε στο ότι αν θεωρηθεί ότι οι πρόσφυγες αποτελούν περίπου το 1% του πληθυσμού της Γερμανίας (82 εκατομμύρια) και εάν όλοι τους έχουν εισοδήματα κάτω από το όριο του κινδύνου της φτώχειας, αυτό θα συνέβαλε να αυξηθεί κατά 0,7% ο συνολικός δείκτης της φτώχειας.

Το υπουργείο Εργασίας έχει αναλάβει το κεντροαριστερό κόμμα των Σοσιαλδημοκρατών (SPD), το οποίο είναι μεν ο ήσσων εταίρος της κυβέρνησης μεγάλου συνασπισμού με τους συντηρητικούς υπό την καγκελάριο Άνγκελα Μέρκελ, αλλά προσπαθεί να θέσει το ζήτημα των ανισοτήτων στο επίκεντρο της εκστρατείας εν όψει των ομοσπονδιακών βουλευτικών εκλογών της 24ης Σεπτεμβρίου.

Σήμερα, ένα ποσοστό που υπολογίζεται ότι ανέρχεται από το 15 ως το 21% των παιδιών στη Γερμανία είναι αντιμέτωπα με την απειλή της φτώχειας, κατά την ίδια πηγή.

Ο Μάρτιν Σουλτς, ο υποψήφιος του SPD για την καγκελαρία, τον οποίο κάποια ΜΜΕ αποκαλούν Ρομπέν των Δασών, αναζωογόνησε το κόμμα του υποσχόμενος να πάρει πίσω τις μεταρρυθμίσεις στην αγορά εργασίας και το σύστημα κοινωνικής ασφάλισης που είχαν θεσπιστεί από τον άλλοτε καγκελάριο των Σοσιαλδημοκρατών Γκέρχαρντ Σρέντερ το 2003 και θεωρείται γενικά πως έπληξαν τους φτωχότερους.

Ωστόσο οικονομολόγοι πιστώνουν σε αυτές τις μεταρρυθμίσεις ότι έβγαλαν τη Γερμανία από το πολυετές τέλμα στο οποίο βρισκόταν και την έκαναν ανταγωνιστικότερη.

Η οικονομία της Γερμανίας αναπτύσσεται κάθε χρόνο μετά το 2010 και πέρυσι ο ρυθμός της ανάπτυξής της ανήλθε στο 1,9% του ΑΕΠ.

Οι συντηρητικοί της Μέρκελ απέφυγαν να κάνουν οποιοδήποτε σχόλιο για την έκθεση επειδή δεν έχει δημοσιοποιηθεί επίσημα ακόμη. Αναμένεται ότι θα προβάλουν ενστάσεις σε ορισμένα από τα συμπεράσματά της.

Ο Σουλτς αναμένεται να αντιμετωπίσει σθεναρή αντίσταση από τον επιχειρηματικό κόσμο αλλά και από μερίδα του ίδιου του κόμματός εάν αποπειραθεί να πάρει πίσω τις μεταρρυθμίσεις όπως υπόσχεται.

Οι Γερμανοί εμφανίζονται διχασμένοι σε αυτό το ζήτημα. Δημοσκόπηση της DeutschlandTrend κατέδειξε πως το 44% των πολιτών θεωρούν ότι υπάρχουν ανισότητες στην κοινωνία. Το ποσοστό τους ανερχόταν στο 50% πριν από έναν μήνα.

«Πρέπει να εξασφαλίσουμε ότι οι μισθοί είναι αξιοπρεπείς. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα στον κλάδο των υπηρεσιών, αλλά και στον τομέα της φροντίδας και της περίθαλψης» επισήμανε η γενική γραμματέας του SPD Καταρίνα Μπάρλεϊ. «Αυτό θα είναι ένα σημαντικό βήμα προκειμένου να μειωθεί το χάσμα μεταξύ των μισθών και οι κοινωνικές διαιρέσεις».

Μελέτη του Ινστιτούτου Οικονομικής Έρευνας Λάιμπνιτς RWI που δημοσιοποιήθηκε αυτόν τον μήνα κατέδειξε πως ο ένας στους οκτώ από τα 7,5 εκατομμύρια των Γερμανών που εργάζονται σε θέσεις με χαμηλές αμοιβές -που είναι γνωστές ως «μίνι δουλειές» στη Γερμανία- εισπράττει ένα ποσό χαμηλότερο από τον κατώτερο μισθό των 8,50 ευρώ την ώρα.

Κανένας Τούρκος αξιωματούχος δεν πρόκειται να μεταβεί στη Γερμανία για να υπερασπιστεί το "Ναι" στο δημοψήφισμα της 16ης Απριλίου για ενίσχυση των εξουσιών του Τούρκου προέδρου, δήλωσε στο Γαλλικό Πρακτορείο η αντιπροσωπεία στο εξωτερικό του κυβερνώντος κόμματος στην Άγκυρα.

«Όλες οι εκδηλώσεις που είχε προβλεφθεί να διεξαχθούν μελλοντικά ακυρώθηκαν», δήλωσε εκπρόσωπος του «πυρήνα συντονισμού» στο εξωτερικό του AKP, του κόμματος του Τούρκου προέδρου Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν, έπειτα από εβδομάδες γερμανο-τουρκικής έντασης για αυτή την προεκλογική εκστρατεία.

Η απόφαση «ελήφθη στην Άγκυρα», διευκρινίζει η αντιπροσωπεία του AKP που έχει την έδρα της στην Κολωνία (δυτικά), σε μια Γερμανία που αριθμεί τη μεγαλύτερη τουρκική διασπορά στον κόσμο, από τους οποίους 1,4 εκατομμύρια είναι εγγεγραμμένοι στους εκλογικούς καταλόγους.
Η Ένωση Ευρωπαίων-Τούρκων Δημοκρατών (UETD), μία οργάνωση της τουρκικής διασποράς που πρόσκειται στον Ερντογάν, δήλωσε από την πλευρά της στο γερμανικό περιοδικό Wirtchaftswoche πως δεν θα διοργανώσει «καμία νέα εκδήλωση» με Τούρκους υπουργούς από σήμερα έως τις 16 Απριλίου στη Γερμανία.

«Ενημερωτικές συναντήσεις» προβλέπεται να διεξαχθούν ωστόσο «σε τοπικό επίπεδο», χωρίς εκπροσώπους της τουρκικής κυβέρνησης, διευκρίνισε ο πρόεδρος της UETD, Ζάφερ Σιράκαγια.

Αμφιβόλου προελεύσεως μεταφορές χρημάτων από χώρες της Ανατολικής Ευρώπης διεκπεραίωσαν τουλάχιστον 27 γερμανικές τράπεζες, ενώ το μεγαλύτερο ποσό διαχειρίστηκε η Commerzbank, όπως αποκαλύπτει η γερμανική εφημερίδα Süddeutsche Zeitung.

Στην ουσία πρόκειται για ποσά που προέρχονταν από την Ρωσία, τα οποία ξέπλεναν γερμανικές τράπεζες. Συνολικά, σύμφωνα με σημερινό δημοσίευμα της γερμανικής εφημερίδας στους λογαριασμούς γερμανικών τραπεζών μπήκαν 66,5 εκατομμύρια δολάρια.

Το μεγαλύτερο ποσό, ύψους 27,4 εκατομμυρίων δολαρίων, μπήκε σε λογαριασμούς της Commerzbank και το ποσό των 24 εκατομμυρίων σε λογαριασμούς της Deutsche Bank. Η Commerzbank αρνήθηκε να σχολιάσει τις πληροφορίες αυτές, αναφέροντας μόνο ότι για την τράπεζα πάντα είχε πρωταρχική σημασία το να τηρεί τους κανόνες που αποτρέπουν τις παράτυπες μεταφορές χρημάτων. Από την πλευρά της η Deutche Bank, ανακοίνωσε ότι «ενίσχυσε σε σημαντικό βαθμό και διεύρυνε τα συστήματα ελέγχου, ενώ το2015 προσέλαβε χίλιους νέους συνεργάτες στα τμήματα που είναι αρμόδια για τη συμμόρφωση προς τους κανόνες και την "Αντιμετώπιση των χρηματοοικονομικών αδικημάτων"», γράφει το koolnews.gr.

Ωστόσο, η γερμανική εφημερίδα Ζιντόιτσε Τσάιτουνγκ διερωτάται γιατί δεν της προκάλεσε καν υποψίες η μεταφορά 23 εκατομμυρίων δολαρίων από τις ίδιες και αυτές εταιρείες με ίδιους «ταχυδρομικούς κώδικες», σε 63 διαφορετικούς λογαριασμούς, παρότι οι επωνυμίες των εταιρειών αυτών κοινοποιήθηκαν από το 2014 χάρη στην διεθνή δημοσιογραφική έρευνα.

Ως προς την Deutche Bank, η οποία λειτουργούσε ως ανταποκρίτρια τράπεζα για την μολδαβική τράπεζα Moldindconbank και την λετονική Trasta Komercbanka, το ερώτημα που τίθεται είναι γιατί συνέχιζε να συνεργάζεται μαζί τους, παρότι οι λετονικές τράπεζες είχαν αποκτήσει τη φήμη του «Ελντοράντο για το ξέπλυμα χρήματος» ενώ η αμερικανική τράπεζα JP Morgan Chase είχε αναγκαστεί από το 2013 να διακόψει την συνεργασία μαζί τους, ύστερα από τις πιέσεις που της είχαν ασκήσει τα όργανα τραπεζικής εποπτείας των ΗΠΑ. Μάλιστα η φήμη της Trasta Komercbanka, είχε τρωθεί ανεπανόρθωτα εξαιτίας του μεγάλου οικονομικού σκανδάλου που έγινε γνωστό ως «υπόθεση Μαγκνίτσκι» και υπήρξε ένα από τα μεγαλύτερα σκάνδαλα διαφθοράς στην Ρωσία, ενώ τον Αύγουστο του 2015 τα όργανα τραπεζικής εποπτείας της Λετονίας την είχαν προειδοποιήσει ότι προβαίνει σε «συναλλαγές που ενέχουν κίνδυνο και υπονομεύουν την φήμη της».

Έξοδο της Ελλάδας από την Ευρωζώνη «βλέπει» ο υπουργός Οικονομικών της Βαυαρίας και μέλος του Χριστιανοκοινωνικού Κόμματος (CSU), Mάρκους Ζέντερ, ο οποίος κάλεσε τις Βρυξέλλες να ετοιμάσουν ένα εναλλακτικό σχέδιο για τη χώρα.

«Μακροπρόθεσμα, η Ελλάδα είναι απίθανο να επιβιώσει εντός της Ευρωζώνης» τόνισε χαρακτηριστικά, μιλώντας στην εφημερίδα Handelsblatt.

Στο πλαίσιο αυτό, κάλεσε τους Ευρωπαίους αξιωματούχους να καταρτίσουν ένα «Plan Β», προκειμένου η Ευρωζώνη να είναι έτοιμη.

Όσον αφορά τη β’ αξιολόγηση, εξέφρασε τον προβληματισμό του για την τήρηση των ελληνικών δεσμεύσεων. «Θα δούμε αν η Ελλάδα τηρεί τις προϋποθέσεις, καθώς είμαι πολύ σκεπτικός» ανέφερε.

Ο Ζέντερ, παράλληλα, τάχθηκε υπέρ της συμμετοχής του Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου (ΔΝΤ) στο ελληνικό πρόγραμμα, θεωρώντας απαραίτητη την εμπλοκή του.

Επίθεση με χημικά σε αίθουσα που ήταν συγκεντρωμένοι Κούρδοι για τον εορτασμό της κουρδικής πρωτοχρονιάς, πραγματοποίησε την Κυριακή άγνωστος δράστης, στο Αμβούργο της Γερμανίας, προκαλώντας τον τραυματισμό έξι ατόμων.

Σύμφωνα με την αστυνομία, ο δράστης χρησιμοποίησε σπρέι πιπεριού, με αποτέλεσμα να προκληθεί πανικός και να πολλά άτομα να αντιμετωπίσουν αναπνευστικά προβλήματα. Στην αίθουσαν βρίσκονταν πάνω από 100 άτομα.

Η αστυνομία έχει εξαπολύσει ανθρωποκυνηγητό για τον εντοπισμό του δράστη, ενώ εξετάζονται όλα τα σενάρια.

Νέες εστίες διπλωματικής αντιπαράθεσης στην Ευρώπη προκαλεί ο Τούρκος πρόεδρος Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν, προσάπτοντας ευθέως την κατηγορία του «ναζισμού» και προσωπικά στη Γερμανίδα καγκελάριο Άγκελα Μέρκελ.

Την ίδια ώρα οι Βρυξέλλες διαμηνύουν, μέσω του Ζαν Κλοντ Γιούνγκερ, στην Άγκυρα ότι ενδεχόμενη επαναφορά της θανατικής ποινής στη χώρα θα σημάνει και το τέλος των ενταξιακών διαπραγματεύσεων.

Κλιμακώνοντας τις επιθέσεις του κατά των ευρωπαϊκών κρατών που απαγορεύουν τη διεξαγωγή προεκλογικών συγκεντρώσεων υπέρ του «Ναι» στο τουρκικό δημοψήφισμα της 16ης Απριλίου, ο Ερντογάν καταλόγισε «ναζισμό» και στο Βερολίνο. Αυτή τη φορά, όμως, δεν κατηγόρησε μόνον τη χώρα, όπως είχε κάνει απέναντι στην Ολλανδία, αλλά επιτέθηκε και προσωπικά στην Άγκελα Μέρκελ. «Αυτή τη στιγμή καταφεύγεις σε ναζιστικές πρακτικές» είπε σε τηλεοπτικό διάγγελμά του απευθυνόμενος στη Γερμανίδα καγκελάριο.
 
Νωρίτερα, γράφει η εφημερίδ Ναυτεμπορική, είχε σημειώσει σε αντίστοιχο τόνο αναφερόμενος στην Ολλανδία και τη Γερμανία: «Όταν τους αποκαλούν ναζί, δεν τους αρέσει. Διαδηλώνουν την αλληλεγγύη τους. Ιδιαίτερα η Μέρκελ» πρόσθεσε σε ανάλογο ύφος. Υπενθυμίζεται ότι η Τουρκία είχε κατηγορήσει από τις αρχές του μήνα τη Γερμανία ότι χρησιμοποιεί «ναζιστικές» πρακτικές απαγορεύοντας τις συγκεντρώσεις και αρνούμενη να επιτρέψει τη συμμετοχή Τούρκων υπουργών.

Τις ίδιες κατηγορίες απηύθυνε, όμως, στην Ολλανδία η οποία επίσης εμπόδισε την επίσκεψη Τούρκων υπουργών οι οποίοι επιθυμούσαν να διεξαγάγουν εκστρατεία στην ευρωπαϊκή χώρα υπέρ του δημοψηφίσματος διεύρυνσης των προεδρικών εξουσιών στην Τουρκία. Παράλληλα, η Άγκυρα ανακοίνωσε χθες ότι κάλεσε τον πρεσβευτή της Γερμανίας προκειμένου να διαμαρτυρηθεί για την πραγματοποίηση διαδήλωσης Κούρδων στη Φραγκφούρτη. Στη διάρκεια της διαδήλωσης οι συμμετέχοντες κρατούσαν σημαίες του εκτός νόμου Εργατικού Κόμματος του Κουρδιστάν (PKK) και καλούσαν υπέρ του «Όχι» στο δημοψήφισμα της 16ης Απριλίου.

Πρόβλημα και με τη Δανία
Κρίση έχει ξεσπάσει όμως και στις διπλωματικές σχέσεις της Τουρκίας με τη Δανία εξαιτίας των απειλών που δέχονται Δανοί τουρκικής καταγωγής οι οποίοι επικρίνουν τον πρόεδρο Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν. Ο υπουργός Εξωτερικών της Δανίας Άντερς Σάμουελσον ανακοίνωσε σήμερα ότι θα καλέσει στο υπουργείο Εξωτερικών τον πρεσβευτή της Τουρκίας στην Κοπεγχάγη σχετικά με τις τουρκικές απειλές προς Δανούς με διπλή υπηκοότητα, οι οποίοι απειλούνται ότι θα εκδιωχθούν για «εσχάτη προδοσία» ή ότι οι οικογένειές τους στην Τουρκία θα αντιμετωπίσουν «προβλήματα».

Επίθεση με χημικά σε αίθουσα που ήταν συγκεντρωμένοι Κούρδοι για τον εορτασμό της κουρδικής πρωτοχρονιάς, πραγματοποίησε την Κυριακή άγνωστος δράστης, στο Αμβούργο της Γερμανίας, προκαλώντας τον τραυματισμό έξι ατόμων.

Σύμφωνα με την αστυνομία, ο δράστης χρησιμοποίησε σπρέι πιπεριού, με αποτέλεσμα να προκληθεί πανικός και να πολλά άτομα να αντιμετωπίσουν αναπνευστικά προβλήματα. Στην αίθουσαν βρίσκονταν πάνω από 100 άτομα.

Η αστυνομία έχει εξαπολύσει ανθρωποκυνηγητό για τον εντοπισμό του δράστη, ενώ εξετάζονται όλα τα σενάρια.

Η Μπάγερν Μονάχου έχει πάρει «αέρα» 13 πόντων από τους διώκτες της και το θέμα «πρωταθλητής» φαίνεται να έχει τελειώσει. Ωστόσο, τεράστιο είναι το ενδιαφέρον για τις υπόλοιπες θέσεις.

Μικρές είναι οι διαφορές που χωρίζουν τις ομάδες που μάχονται την έξοδο στην Ευρώπη, αλλά και για τον υποβιβασμό και η κάθε αγωνιστική ως το φινάλε αναμένεται με ενδιαφέρον.

Και σε αυτή την αγωνιστική, οι Ελληνες έκαναν πολύ καλές εμφανίσεις με τον Κώστα Σταφυλίδη να σκοράρει για την Αουγκσμπουργκ.

Συνοπτικά:

Τα αποτελέσματα:
Ντόρτμουντ-Ινγκολσταντ 1-0 (14’ Ομπαμεγιάνγκ)
Βόλφσμπουργκ-Ντάρμσταντ 1-0 (45' + 1' Γκόμεζ)
Κολωνία-Χέρτα Βερολίνου 4-2 (6' Οσάκο, 36', 38', 63' Μοδέστε-50' πεν. Ιμπίσεβιτς, 69' Μπρουκς)
Αουγκσμπουργκ-Φράιμπουργκ 1-1 (38' Σταφυλλίδης-30' πεν. Νειντελεχνερ)
Βέρντερ Βρέμης-Λειψία 3-0 (35' Γιουνούζοβιτς, 59' Γκριλίτσχ, 90' Κάινζ)
Χόφενχαϊμ-Λεβερκούζεν 1-0 (62' Βάγκνερ)
Αϊντραχτ Φρανκφούρτης-Αμβούργο 0-0
Μάιντζ-Σάλκε 0-1 (50΄ Κολάσινατς)
Γκλάντμπαχ-Μπάγερν Μονάχου 0-1 (63΄ Μίλερ)

Η επόμενη αγωνιστική (σε 25 αγώνες):
1. Μπάγερν Μ. 62
2. Λειψία 49
3. Ντόρτμουντ 46
4. Χόφενχαϊμ 45
5. Χέρτα Βερ. 40
6. Κολωνία 37
7. Αϊντραχτ Φρ. 36
8. Φράιμπουργκ 35
9. Σάλκε 33
10. Γκλάντμπαχ 32
11. Λεβερκούζεν 31
12. Μάιντζ 29
13. Βέρντερ Βρ.29
14. Αουγκσμπουργκ 29
15. Βόλφσμπουργκ 29
16. Αμβούργο 27
17. Ινγκολσταντ 19
18. Ντάρμσταντ 15

Η επόμενη αγωνιστική (26η):

Παρασκευή 31/3:
Χέρτα Βερολίνου-Χόφενχαϊμ

Σάββατο 1/4:
Μπάγερν Μονάχου-Αουγκσμπουργκ
Σάλκε-Ντόρτμουντ
Αμβούργο-Κολωνία
Φράιμπουργκ-Βέρντερ Βρέμης
Λειψία-Ντάρμσταντ
Αϊντραχτ Φρανκφούρτης-Γκλάντμπαχ

Κυριακή 2/4:
Ινγκολσταντ-Μάιντζ
Λεβερκούζεν-Βόλφσμπουργκ

Τα εστιατόρια τύπου Imbiss αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της γαστρονομίας στην Γερμανία και οι Ελληνες των τελευταίων δεκαετιών ανέπτυξαν σημαντική δραστηριότητα στον τομέα αυτό.

Υπάρχει όμως ένα μαγαζί στο Μούνχαϊμ που αλλάζει τον τρόπο λειτουργίας ενός Imbiss. Το Gyros-Salon της Βάνας Βαδάση και του Γιώργου Ταβουλάρη αποτελεί ανατρέπει την πεπατημένη ετών. Το γρήγορο φαγητό δεν είναι πλέον του ποδαριού ούτε της μέτριας ποιότητας, αλλά με καθημερινά φρέσκα προϊόντα, με διαφορετικά πιάτα κάθε μέρα και με προσωπική σχέση με τους πελάτες που έφερε μέχρι και ρεζερβέ. Οι δύο ιδιοκτήτες μιλούν στον Europolitis για τη ιδέα αυτή…

Βάνα Βαδάση: Σα να τρως στο σπίτι σου

- Βάνα, τι είναι αυτό που σου αρέσει στον κλάδο της γαστρονομίας;
«Είναι η επαφή με τον κόσμο, που μπορώ να του δώσω κάτι όμορφο, που μπορώ να του γλυκάνω την καθημερινότητα με το φαγητό και το κρασί. Μου αρέσει η όλη διαδικασία του φαγητού. Όπως το πρωί που θα πάμε για ψώνια, με τα φρέσκα κρέατα και ψάρια».

- Σε τι διαφέρει το δικό σας μαγαζί από άλλα του ίδιου είδους;
«Δίνουμε πολύ χρόνο ώστε να διαλέξουμε τα προϊόντα μας. Θέλουμε να είναι φρέσκα και να δίνουμε το καλύτερο στον πελάτη. Αυτό είναι και το κυριότερο σε αυτή τη δουλειά. Θέλουμε κάθε πιάτο μας να είναι όμορφα στημένο, παρότι είμαστε ibiss που σημαίνει πως πρέπει να φεύγουν γρήγορα. Οσοι έρχονται στο μαγαζί παίρνουν λίγη από τη διάθεσή μας, τους μεταφέρουμε χαρά και το χαίρονται. Παρά την καθημερινή κούραση, έχουμε επαφή με τον πελάτη».

- Γιατί πρέπει ένα πιάτο εκτός από νόστιμο να είναι και όμορφο;
«Για τον πολύ απλό λόγο πως όπως πηγαίνω κι εγώ για φαγητό έξω θέλω να μου προσφέρουν κάτι ανάλογο, ένα ωραίο περιποιημένο πιάτο με γεύση. Οπως το σπιτικό φαγητό. Εχουμε δει πολλά μαγαζιά με άδεια πιάτα, που έχουν ένα κομμάτι κρέας και θα σου λένε φα’το. Ανοίγουν την κατάψυξη και το δίνουν στον πελάτη. Αυτό δε θα το έκανα ποτέ. Κάτι που δε θέλω να έχω πάνω στο πιάτο μου, δε θα το προσφέρω κι εγώ».

- Πως σας ήρθε η ιδέα για έναν γρήγορο κατάλογο με καθημερινές προτάσεις;
«Στο σπίτι δεν τρώμε τα ίδια κάθε μέρα. Θέλουμε τις αλλαγές. Μαγειρεύουμε κάθε μέρα κάτι διαφορετικό ώστε να το ευχαριστηθεί ο πελάτης».

- Πως έχετε καταφέρει σε Imbiss να έχετε ρεζερβέ;
«Αυτή είναι η ζήτηση, αποτέλεσμα της δουλειάς που κάναμε. Οι πελάτες δοκιμάζουν και ξανάρχονται. Οι θέσεις είναι λίγες κι έτσι προέκυψαν και τα ρεζερβέ».

- Τι θα πρότεινες στους καταστηματάρχες ώστε να έχουν επιτυχία στα μαγαζιά τους;
«Κάθε πρωί να πηγαίνουν στην αγορά και να παίρνουν φρέσκα προϊόντα, κάθε μέρα να κάνουν προετοιμασία και να προσπαθούν να παίρνουν τόση ποσότητα ώστε να μη μένει στο ψυγείο».

Γιώργος Ταβουλάρης: Με ατμόσφαιρα οικογενειακή

- Εχεις μεγάλη εμπειρία (24 χρόνια) στον χώρο. Τι ήταν αυτό που δε σου άρεσε και αποφάσισες να αλλάξεις;
«Καταρχάς, αυτή η δουλειά μου αρέσει πάρα πολύ. Έχω αγάπη και μεράκι. Στα μαγαζιά που δούλεψα παλιότερα, έβλεπα πως οι πελάτες έρχονταν μια φορά και μετά δεν ξαναέρχονταν. Όταν αποφάσισα να ανοίξω τη δική μου επιχείρηση, είπα πως δε θα έχω φαγητό από κονσέρβες. Όλα θα είναι φρέσκα. Τα μαγαζιά ίδιους ύφους με το προσέφεραν την ίδια γεύση. Εμείς θέλαμε να δώσουμε κάτι διαφορετικό. Τα ελληνικά ψητά μοιάζουν στα μαγαζιά, έχουν ίδιο πάχος, ίδιο μέγεθος. Εγώ ήθελα να δώσω κάτι πιο ελληνικό, να έχει πιο ελληνική γεύση και εικόνα με φρέσκα λαχανικά. Είμαστε παρόντες για το μαγαζί από τα ψώνια μέχρι αργά το βράδυ».

- Είσαι άνθρωπος που βρίσκεσαι κοντά στον πελάτη, ακόμη κι όταν έχεις πολλή δουλειά. Τι σου δίνει την ώθηση αυτή;
«Είναι τόσο η δική μου προσωπικότητα, όσο το να ευχαριστήσω τον πελάτη. Θέλουμε να δείξουμε και να πουλήσουμε τα ελληνικά προϊόντα, όπως το ελληνικό κρασί. Εχω ανοικτά μπουκάλια και ο πελάτης μπορεί να δοκιμάσει ελεύθερα. Η ατμόσφαιρα είναι οικογενειακή».

- Πως αποφάσισες το διήμερο ρεπό στο μαγαζί σου;
«Πέντε ημέρες είναι αρκετές για να δουλεύει ένας άνθρωπος. Χρειάζεται και προσωπική ζωή. Μένεις στάσιμος αν δουλεύεις συνέχεια και αυτό περνά και στον πελάτη».

- Ψάρι σε Imbiss δεν το συναντούμε.
«Τα Imbiss έχουν εξελιχθεί και δεν είναι αυτά που γνωρίζαμε πριν χρόνια. Από τη στιγμή που υπάρχει καρέκλα και πιάτο χρειάζεται να ανεβάσεις ποιότητα και να προσθέσεις και άλλα πράγματα. Είναι μια μικρή ταβέρνα».

- Πιστεύεις πως αν ο κάθε γαστρονόμος προσφέρει τη δική του σκέψη και διάθεση, όπως όταν τρώει σπίτι του, θα είχε πλεονέκτημα;
«Βέβαια. Ο Ελληνας φημίζεται για την φιλοξενία του και όταν ο Γερμανός από τον Ελληνα περιμένει το κάτι παραπάνω σε σχέση με έναν Ιταλό, που το μόνο που του δίνει είναι μια ειδική γεύση. Στον Ελληνα έρχεται για το καλό φαγητό και την οικογενειακή ατμόσφαιρα. Με τους περισσότερους πελάτες έχω φιλικές σχέσεις».

- Παίζει ρόλο η καλή συνεργασία με τον έμπορο έτσι ώστε να σου προσφέρει ποιοτικό προϊόν;
«Ναι, ισχύει αυτό. Όμως υπάρχει ένα μειονέκτημα για τα ελληνικά προϊόντα. Κάθε φορά έχουν άλλη γεύση, όπως π.χ. το τυρί. Οι ίδιες εταιρίες σου δίνουν άλλη γεύση και δε μας βοηθάει καθόλου για να πουλήσουμε κάποιο πιάτο. Με μια συγκεκριμένη εταιρία που επικοινώνησα μου είπαν πως έχει να κάνει με τον έμπορο και την ποιότητα που θέλει αυτός να εμπορεύεται. Η τιμή, όμως, είναι ίδια παρά την χειρότερη ποιότητα».

- Τι συμβουλή θα έδινες στους Ελληνες συναδέλφους σου;
«Τη δουλειά να μην την κάνουν μόνο για τα λεφτά. Να την κάνουν και με αγάπη, για να έρχονται οι πελάτες ξανά και ξανά».

Σελίδα 1 από 237

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...