Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

ΘΕΣΕΙΣ-ΣΚΕΨΕΙΣ-ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Οι Έλληνες γαστρονόμοι μιλάνε με λόγια ψυχής για το χθες το σήμερα και το αύριο της ελληνικής γαστρονομίας στη Γερμανία.


Απλές κουβέντες βγαλμένες από την εμπειρία και το μεράκι για αυτό που κάνουνε.

 

Μπάμπης Νικολάου

Από το Καστρί Πρεβέζης

(21 χρόνια στη γαστρονομία)

Ντόρτμουντ: Εστιατόριο Άρτεμης

 

ΤΙ ΑΡΕΣΕΙ ΣΤΟ ΓΕΡΜΑΝΟ ΠΕΛΑΤΗ ΑΠΟ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Καταρχήν η ζεστασιά μας, η φιλοξενία και τα φαγητά μας τα οποία είναι νόστιμα, μεγάλα σε ποσότητες  και οικονομικά σε σχέση με άλλες κουζίνες (π.χ Ιταλική)

 

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΥΠΟΧΟΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

 

Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι  τη ποιότητα μας, δε πρέπει να έχουμε σαν βασικό μας κριτήριο μόνο το κόστος  στα προϊόντα, θα πρέπει να κοιτάμε να πουλάμε ποιότητα φρεσκάδα με κάποιο ανάλογο αλλά οικονομικό κόστος. ( οι μεγάλες ποσότητες και η οικονομία στην αγορά προϊόντων δεν είναι το μέλλον στην ελληνική κουζίνα)

 

ΑΡΧΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ

 

Βλέποντας  τα τελευταία χρόνια να γίνονται σοβαρές προσπάθειες από αρκετούς συναδέλφους κάνοντας  στροφή και απασχολούν επαγγελματίες στο εστιατόριο τους, όπως και εγώ στο δικό μου εστιατόριο ξεκινάω μια μεταβατική περίοδο. Είναι καιρός να βρούμε τον εαυτό μας και τη ταυτότητα μας.

 

Η ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΜΑΣ

Πρέπει να περάσουμε στο Γερμανό πελάτη πια είναι η πραγματική Ελληνική κουζίνα, Μεσογειακή διατροφή, τους πολλούς μεζέδες μας, οι Ισπανοί μας το δείξανε χρόνια με τα τάπας τους, εμείς που τα έχουμε  και ξέρουμε πόσο νόστιμα είναι γιατί δε τα προωθούμε.

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ

Η πιστοποίηση ενός εστιατορίου μέσα απο έναν αξιόπιστο φορέα θα βοηθούσε ουσιαστικά στη καλύτερη προβολή των εστιατορίων μα, είναι κάτι που το έχουνε κάνει  και άλλοι όπως οι Ιταλοί, Ταϊλανδοί.

Να λέμε τα πράγματα με το όνομα τους θα πρέπει να μάθουμε να προβάλουμε καλυτέρα τα προϊόντα και την ποιότητα που μπορούμε να προσφέρουμε.

Άμα δεν αλλάξουμε και δεν ακολουθήσουμε τις ανάγκες της αγοράς θα χάσουμε πολύ έδαφος.

 

ΘΕΣΕΙΣ-ΣΚΕΨΕΙΣ-ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ

Οι Έλληνες γαστρονόμοι μιλάνε με λόγια ψυχής για το χθες το σήμερα και το αύριο της ελληνικής γαστρονομίας στη Γερμανία.


Απλές κουβέντες βγαλμένες από την εμπειρία και το μεράκι για αυτό που κάνουνε.

 

Μπάμπης Νικολάου

Από το Καστρί Πρεβέζης

(21 χρόνια στη γαστρονομία)

Ντόρτμουντ: Εστιατόριο Άρτεμης

 

ΤΙ ΑΡΕΣΕΙ ΣΤΟ ΓΕΡΜΑΝΟ ΠΕΛΑΤΗ ΑΠΟ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Καταρχήν η ζεστασιά μας, η φιλοξενία και τα φαγητά μας τα οποία είναι νόστιμα, μεγάλα σε ποσότητες  και οικονομικά σε σχέση με άλλες κουζίνες (π.χ Ιταλική)

 

ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΥΠΟΧΟΡΗΣΗ ΣΤΗΝ ΑΓΟΡΑ

 

Αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι  τη ποιότητα μας, δε πρέπει να έχουμε σαν βασικό μας κριτήριο μόνο το κόστος  στα προϊόντα, θα πρέπει να κοιτάμε να πουλάμε ποιότητα φρεσκάδα με κάποιο ανάλογο αλλά οικονομικό κόστος. ( οι μεγάλες ποσότητες και η οικονομία στην αγορά προϊόντων δεν είναι το μέλλον στην ελληνική κουζίνα)

 

ΑΡΧΙΖΟΥΜΕ ΝΑ ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΕΣ

 

Βλέποντας  τα τελευταία χρόνια να γίνονται σοβαρές προσπάθειες από αρκετούς συναδέλφους κάνοντας  στροφή και απασχολούν επαγγελματίες στο εστιατόριο τους, όπως και εγώ στο δικό μου εστιατόριο ξεκινάω μια μεταβατική περίοδο. Είναι καιρός να βρούμε τον εαυτό μας και τη ταυτότητα μας.

 

Η ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΜΑΣ

Πρέπει να περάσουμε στο Γερμανό πελάτη πια είναι η πραγματική Ελληνική κουζίνα, Μεσογειακή διατροφή, τους πολλούς μεζέδες μας, οι Ισπανοί μας το δείξανε χρόνια με τα τάπας τους, εμείς που τα έχουμε  και ξέρουμε πόσο νόστιμα είναι γιατί δε τα προωθούμε.

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ

Η πιστοποίηση ενός εστιατορίου μέσα απο έναν αξιόπιστο φορέα θα βοηθούσε ουσιαστικά στη καλύτερη προβολή των εστιατορίων μα, είναι κάτι που το έχουνε κάνει  και άλλοι όπως οι Ιταλοί, Ταϊλανδοί.

Να λέμε τα πράγματα με το όνομα τους θα πρέπει να μάθουμε να προβάλουμε καλυτέρα τα προϊόντα και την ποιότητα που μπορούμε να προσφέρουμε.

Άμα δεν αλλάξουμε και δεν ακολουθήσουμε τις ανάγκες της αγοράς θα χάσουμε πολύ έδαφος.

 

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Πρόσφατα Άρθρα

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...