Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

Γερμανοί χημικοί ανέπτυξαν μία νέα μέθοδο, η οποία αποκαλύπτει αν ένα ουίσκι είναι νοθευμένο («μπόμπα»), την ηλικία του, τη χώρα προέλευσής του, ακόμη κι αν έχει έντονη ή ελαφριά γεύση. 


Οι υπάρχουσες έως τώρα μέθοδοι ανάλυσης χρησιμοποιούν την φασματοσκοπία μάζας για τον προσδιορισμό της χημικής σύνθεσης ενός ουίσκι. Η νέα τεχνική, που είναι ταχύτερη και φθηνότερη, βασίζεται σε έναν αισθητήρα-συνθετική «γλώσσα», που χρησιμοποιεί 22 διαφορετικές φθορίζουσες βαφές, οι οποίες ανακατεύονται με το ποτό.  

Ανάλογα με το πώς αλλάζει ο φθορισμός κάθε βαφής, προκύπτει ένα χαρακτηριστικό «προφίλ» για κάθε ουίσκι. Η νέα μέθοδος -αντίθετα με τη φασματοσκοπία μάζας- δεν μπορεί να ανιχνεύσει πολύ μικρές ποσότητες ουσιών μέσα σε ένα ουίσκι όπως τα ίχνη τυχόν τοξινών, αλλά ‘δουλεύοντας' περίπου όπως η ανθρωπινη γλώσσα, μπορεί να ξεχωρίσει αν δύο μπουκάλια ουίσκι που έχουν την ίδια ετικέτα, είναι όντως ίδια. 

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Ούβε Μπουντς του Πανεπιστημίου της Χαϊδελβέργης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό χημείας "Chem", σύμφωνα με το "Science" και το "New Scientist", δοκίμασαν τη νέα μέθοδο με επιτυχία σε 33 διαφορετικά ουίσκι (σκωτσέζικα, ιρλανδικά, αμερικανικά κ.α.). 

Ο αισθητήρας μπόρεσε να τα ξεχωρίσει όλα από τη διαφορετική χημική «υπογραφή» τους, όπως διέκρινε επίσης τα malt (τα ουίσκι που δεν είναι προϊόν ανάμειξης ή προέρχονται μόνο από την ανάμειξη προϊόντων του ίδιου αποστακτηρίου) από τα blended (ανάμειξη ουίσκι διάφορων αποστακτηρίων).   

«Η μέθοδος μπορεί να ανιχνεύσει τα νοθευμένα ουίσκι. Αν αγοράσετε ένα κιβώτιο με πανάκριβα ουίσκι, μπορείτε να κάνετε το τεστ για να βεβαιωθείτε κατά πόσο πράγματι πήρατε αυτό που νομίζετε» δήλωσε ο Μπουντς. 

Οι Γερμανοί ερευνητές σκοπεύουν να δοκιμάσουν τη μέθοδό τους στα κόκκινα κρασιά, σε άλλα αλκοολούχα ποτά, σε τρόφιμα και αρώματα. Το έχουν ήδη κάνει με λευκά κρασιά, φρουτοχυμούς, φάρμακα και πρωτεΐνες. 

 Παύλος Δρακόπουλος ΑΠΕ-ΜΠΕ

Το καλοκαίρι έφτασε και η έξοδος στην παραλία είναι μονόδρομος… Στις αρχές ειδικά, όμως, μπορεί να το παρακάνουμε και ο ήλιος δεν αστειεύεται.

Ετσι μπορεί να καταλήξουμε με κάποιο έγκαυμα στο σώμα μας. Να τι πρέπει να κάνετε άμεσα…

Ενυδατωθείτε: Αρχικά, χρειάζεστε επαρκή ενυδάτωση, κατά προτίμηση με τη μορφή νερού ή φρέσκων φρούτων και λαχανικών.

Επιλέξτε ένα αντιφλεγμονώδες παυσίπονο (π.χ. ακεταμινοφαίνη/παρακεταμόλη, ιβουπροφαίνη) για να νικήσετε ταυτόχρονα τον πόνο και τη φλεγμονή. Έτσι, θα μειωθεί το κοκκίνισμα και η ευαισθησία του δέρματος.

Κομπρέσα: Μια κομπρέσα με κρύο γάλα είναι η ιδανική λύση για να δροσίσετε το δέρμα, καθώς οι πρωτεΐνες του γάλακτος καταπραΰνουν τη φλεγμονή.

Αποφύγετε τη βαζελίνη, τη βενζοκαΐνη και τη λιδοκαΐνη, καθώς ενυδατώνουν μεν το δέρμα αλλά ταυτόχρονα «κλειδώνουν» τη θερμότητα κάτω από την επιφάνειά του, κάτι που θέλετε να αποφύγετε στην περίπτωση εγκαύματος. Προτιμήστε την αλόη, αφού είναι ένα φυσικό προϊόν κατάλληλο για την αντιμετώπιση κάθε δερματικού προβλήματος και ενυδατώνει σε βάθος.

Τον τίτλο της μεγαλύτερης πίτσας στον κόσμο κατέχει πλέον το Λος Άντζελες.

Δεκάδες σεφ συνεργάστηκαν ώστε να κατασκευάσουν την πίτσα που έχει μήκος 2χλμ. και πήραν το ρεκόρ που κατείχε από το 2016 η πόλη Φοντάνα της Ιταλίας αφού η δική τους πίτσα είχε μήκος 1,93χλμ..

Για την κατασκευή της πίτσας των 2χλμ. χρειάστηκαν 3,6 τόνοι ζύμης, 1,6 τόνοι τυριού και 2,5 τόνοι κόκκινης σάλτσας.

Όσο για το ψήσιμο επιστρατεύτηκαν τρεις εργοστασιακοί φούρνοι που ήταν αναμμένοι συνεχώς για οχτώ ώρες.

Ενα καλό φάρμακο για τις φραγμένες αρτηρίες είναι το μέλι.

Όπως αναφέρει διεθνής έρευνα ένα φυσικό σάκχαρο που υπάρχει στο μέλι συμβάλλει στην απομάκρυνση των λιπαρών ουσιών που συσσωρεύονται στα τοιχώματα των αρτηριών, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο για σοβαρές καρδιαγγειακές επιπλοκές όπως το έμφραγμα.

Η συσσώρευση λιπαρών ουσιών στα τοιχώματα των αρτηριών, διαδικασία γνωστή ως αθηροσκλήρωση, κάνει τις αρτηρίες πιο σκληρές και λιγότερο εύκαμπτες, αυξάνοντας τον κίνδυνο υπέρτασης, καρδιοπάθειας και εμφράγματος.

Αρνητική πρωτιά για την ελληνική κοινωνία εξασφαλίζει η χρήση, κατά μέσο όρο, 440 τεμαχίων πλαστικής σακούλας ανά έτος για κάθε Έλληνα, ενός αριθμού που μεταφράζεται σε 4,5 δισεκατομμύρια τεμάχια το χρόνο.


Σύμφωνα με τον δρα Κιοσέ, υπεύθυνο επικοινωνίας του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), τα στοιχεία αυτά τοποθετούν την ελληνική κοινωνία στην πρώτη θέση της Ευρωπαϊκής Ένωσης, με  σχεδόν διπλάσιο αριθμό, σε σχέση με τον ευρωπαϊκό μέσο όρο των 160 τεμαχίων.

"Το κύριο ζήτημα με την πλαστική σακούλα δεν είναι τόσο το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα κατά τη διαδικασία παραγωγής της, το πρόβλημα είναι πως έχει ιδιαίτερα μικρό βάρος και έτσι με τη βοήθεια του του αέρα και του νερού καταλήγει στους θαλάσσιους οργανισμούς, τι θάλασσες και τις παραλίες μας, καταστρέφοντας γενικότερα το περιβάλλον της Μεσογείου. Στην περίπτωσή μας θα τις βρούμε στο Αιγαίο". Κύρια πρόκληση δε για την ελληνική κοινωνία είναι πλέον "η πάρα πολύ μεγάλη κατανάλωση της ελληνικής κοινωνίας (...) ενώ υπάρχει ταυτόχρονα και το ζήτημα της ευρωπαϊκής οδηγίας, η οποία λέει ότι μέχρι το 2019 θα πρέπει να μειώσουμε την κατανάλωση στις 90 σακούλες κατά κεφαλήν ετησίως και μέχρι το 2025 στις 40 και άρα στο 1/10 του αριθμού που χρησιμοποιείται σήμερα" σημειώνει ο κ.Κιοσές, ενώ δεν παραλείπει να τονίσει πως οι περισσότερες ευρωπαϊκές χώρες έχουν εναρμονιστεί με την ευρωπαϊκή οδηγία και "έχουν λάβει μέτρα μείωσης της πλαστικής σακούλας, είτε μέσω της απαγόρευσης της χρήσης της είτε με κάποιο φόρο στη σακούλα και χρέωση της". Σε τέτοια μέτρα, αναφέρει, θα έπρεπε να έχει ήδη προχωρήσει και η Ελλάδα καθώς πλέον "από τον περασμένο Δεκέμβριο είμαστε εκπρόθεσμοι".

Υπενθυμίζεται ότι στο πλαίσιο της εναρμόνισης και της Ελλάδας με την κοινοτική οδηγία, οι δωρεάν πλαστικές σακούλες στα σούπερ μάρκετ θα αποτελούν παρελθόν από το 2018, καθώς πλέον θα κοστίζουν 8 λεπτά του ευρώ.

 

Πηγή ΑΠΕ-ΜΠΕ

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ένα εμβόλιο που μπλοκάρει την ευφορία, την οποία προκαλεί η ηρωίνη στον οργανισμό, ανέπτυξαν επιστήμονες στις ΗΠΑ και το δοκίμασαν σε μαϊμούδες, αποδεικνύοντας ότι είναι αποτελεσματικό.


Είναι το πρώτο εμβόλιο κατά της ηρωίνης και οποιουδήποτε άλλου οπιοειδούς, που φθάνει σε αυτό το προχωρημένο στάδιο προκλινικών δοκιμών. Είχαν προηγηθεί δοκιμές του σε τρωκτικά και ακολούθησε ο έλεγχός του σε μεγαλύτερα ζώα.

Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Ερευνών Scripps και του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια, με επικεφαλής τον καθηγητή χημείας Κιμ Τζάντα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας (Journal of American Chemical Society), δήλωσαν αισιόδοξοι ότι το εμβόλιο σύντομα θα δοκιμασθεί και σε ανθρώπους.

Το εμβόλιο «δουλεύει» εκθέτοντας το ανοσοποιητικό σύστημα σε ένα τμήμα του μορίου της ηρωίνης, έτσι ώστε ο οργανισμός να αναπτύξει αντισώματα ενάντια στην ηρωίνη και στις ψυχοδραστικές ουσίες της. Τα αντισώματα εξουδετερώνουν τα μόρια της ηρωίνης, εμποδίζοντάς τα να φθάσουν στον εγκέφαλο και να προκαλέσουν το αίσθημα της ευφορίας.

 

Η ανάπτυξη του εμβολίου έχει αρχίσει εδώ και οκτώ χρόνια. Η χορήγησή του σε τρεις δόσεις σε τέσσερα πειραματόζωα (ρέζους μακάκους) δημιούργησε μια αποτελεσματική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος των ζώων. Το αποτέλεσμα ήταν πιο αισθητό κατά τον πρώτο μήνα μετά τον εμβολιασμό, αλλά διήρκεσε για πάνω από οκτώ μήνες. Δεν διαπιστώθηκαν κάποιες παρενέργειιες στις μαϊμούδες.

 

Παύλος Δρακόπουλος 

 ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ένα μεταλλαγμένο γονίδιο που οδηγεί σε αρρυθμία και τελικά σε εξασθένηση της καρδιάς, ανακάλυψαν επιστήμονες στις ΗΠΑ με επικεφαλής μια Ελληνίδα. Οι άνθρωποι που διαθέτουν μια παραλλαγή του γονιδίου OBSCN (obscurin), κινδυνεύουν περισσότερο να εμφανίσουν καρδιακή αρρυθμία.


Οι ερευνητές, με επικεφαλής την αναπληρώτρια καθηγήτρια βιοχημείας και μοριακής βιολογίας Αικατερίνη Κοντογιάννη-Κωνσταντοπούλου της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Science Advances".

Είναι η πρώτη φορά που οι επιστήμονες, έπειτα από πειράματα σε ζώα, «φωτίζουν» τον ρόλο του συγκεκριμένου γονιδίου για την εκδήλωση καρδιοπάθειας. Το γονίδιο OBSCN παράγει πρωτεΐνες που φαίνεται να είναι ζωτικές για τη λειτουργία της καρδιάς.

Η Ελληνίδα ερευνήτρια ήταν η πρώτη που, μαζί άλλους επιστήμονες, είχε ανακαλύψει αυτό το γονίδιο το 2001 και από τότε μελετά τη σημασία του ίδιου και των πρωτεϊνών του. Όπως η ίδια έχει ανακαλύψει, το γονίδιο συχνά μεταλλάσσεται και μερικές από αυτές τις παραλλαγές (μεταλλάξεις) του οδηγούν σε καρδιοπάθεια, αλλά και σε μερικές μορφές καρκίνου.

Προς το παρόν δεν είναι σαφές με ποιον τρόπο το μεταλλαγμένο OBSCN προκαλεί προβλήματα στην καρδιά. Σύμφωνα με τις έως τώρα μελέτες η συγκεκριμένη μετάλλαξη που αυξάνει τον κίνδυνο αρρυθμίας, επηρεάζει αρνητικά την κίνηση του ασβεστίου στα κύτταρα του καρδιακού μυ, με συνέπεια η διαδικασία συστολής και διαστολής της καρδιάς να δυσλειτουργεί.

 

Παύλος Δρακόπουλος

 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η χρήση κάνναβης από τους εφήβους, τόσο η συχνά όσο και η πιο περιστασιακή, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο άλλων επιβλαβών συνηθειών, όπως το αλκοόλ και το κάπνισμα, αλλά και με τη χρήση άλλων ναρκωτικών μετά την ενηλικίωση.  


Αυτό διαπίστωσε μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα και οι ερευνητές τόνισαν ότι είναι ανάγκη να υπάρξουν στρατηγικές δημόσιας υγείας και προληπτικής παρέμβασης, ώστε οι νέοι να εκτίθενται λιγότερο στην κάνναβη. 

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση και η κατάχρηση διαφόρων ουσιών κατά την εφηβεία τείνει να εμφανίζεται «πακέτο», δηλαδή συνήθως οι νέοι κάνουν χρήση παραπάνω από μίας ουσίας. Η νέα μελέτη ενισχύει τα επιχειρήματα εκείνων που υποστηρίζουν ότι η κάνναβη δρα συχνά ως «πύλη» για άλλες ουσίες, ιδίως όσο περνάνε τα χρόνια. 

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Μισέλ Τέιλορ της Σχολής Κοινωνικής και Κοινοτικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Μπρίστολ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό επιδημιολογίας και δημόσιας υγείας "Journal of Epidemiology and Community Health", ανέλυσαν στοιχεία για 5.315 εφήβους 13 έως 18 ετών, σχετικά με το κατά πόσο ήσαν χρήστες κάνναβης, πόσο συχνά, πότε είχαν ξεκινήσει κ.α. Όταν έγιναν πλέον 21 ετών, οι ίδιοι νέοι ρωτήθηκαν αν κάπνιζαν, αν έπιναν αλκοόλ και αν έκαναν χρήση ναρκωτικών.  

Διαπιστώθηκε ότι όσοι ήσαν χρήστες κάνναβης κατά την εφηβεία τους, είχαν σαφώς μεγαλύτερη πιθανότητα να έχουν έως τα 21 τους εμπλακεί με άλλα ναρκωτικά (κοκαΐνη, αμφεταμίνες, ψυχεδελικά, οπιοιειδή κ.α.) και άλλες ουσίες.  

Ειδικά όσοι ως έφηβοι έκαναν τακτική χρήση κάνναβης, είχαν μετά την ενηλικίωσή τους κατά μέσο όρο 37 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να έχουν εξάρτηση από τη νικοτίνη του τσιγάρου, 26 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να κάνουν χρήση άλλων ναρκωτικών και τρεις φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να κάνουν βαριά κατανάλωση αλκοόλ, σε σχέση με όσους κατά την εφηβεία δεν έκαναν καθόλου χρήση κάνναβης. 

Όσο συχνότερη και μεγαλύτερη ήταν η χρήση της κάνναβης κατά την εφηβεία, τόσο αυξημένοι ήσαν οι κίνδυνοι για την χρήση και άλλων ουσιών μετά τα 21.  

  

Παύλος Δρακόπουλος 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Αναστάτωση προκλήθηκε το μεσημέρι στη Θεσσαλονίκη. Ενα νεαρό κριάρι, για άγνωστο λόγο, βρέθηκε να περπατά στις λωρίδες της Περιφερειακής οδού στο ύψος του ζωολογικού κήπου με κατεύθυνση δυτικά.

Οι οδηγοί έκπληκτοι προσπαθούσαν να αποφύγουν το ζώο που αλαφιασμένο πήγαινε από τη μια μεριά του δρόμου στην άλλη και μάλιστα προκάλεσε μια μικρή σύγκρουση. Αλλά και το ίδιο χτυπήθηκε και μετά από μια μικρή κινητοποίηση, καθώς έφτασε και περιπολικό, το έπιασαν.

Το φεγγάρι ανατέλλει ολόγιομο πάνω από την πόλη του Ναυπλίου, η πρώτη καλοκαιρινή Πανσέληνος για το2017, Παρασκευή 9 Ιουνίου 2017.

Αν σας έχει κοπεί η όρεξη, μια ιδέα που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι να καλέσετε τον εαυτό σας σε δείπνο μπροστά από έναν...καθρέφτη.  


Ιάπωνες επιστήμονες ισχυρίζονται ότι αν κανείς βλέπει το είδωλό του την ώρα που τρώει, τότε το φαγητό φαίνεται πιο νόστιμο και η όρεξη ανοίγει.  

Το ίδιο λίγο-πολύ συμβαίνει ακόμη κι αν παρακολουθεί ένα βίντεο ή κοιτάζει μια φωτογραφία του πάνω στο τραπέζι, που να τον δείχνουν να τρώει. 

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ναγκόγια, με επικεφαλής τον δρα Ριουζαμπούρο Νακάτα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Physiology & Behavior" (Φυσιολογία και Συμπεριφορά), πειραματίσθηκαν με διαφόρων ηλικιών εθελοντές. 

Διαπιστώθηκε ότι, ανεξαρτήτως ηλικίας, η ύπαρξη ενός καθρέφτη ή μιας φωτογραφίας του ανθρώπου να τρώει, βελτιώνει τη γεύση του φαγητού κατά 20% έως 25% και οδηγεί κάποιον να τρώει περισσότερο, όπως συμβαίνει όταν κανείς τρώει με πραγματική παρέα και όχι μόνο με τον εαυτό του.  

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι όταν οι άνθρωποι τρώνε παρέα με άλλους, «βαθμολογούν» το φαγητό ότι έχει καλύτερη γεύση και τείνουν να τρώνε περισσότερο. Η νέα μελέτη δείχνει ότι ακόμη και με ένα «τρικ» όπως ο καθρέφτης, ένα βίντεο ή μια φωτογραφία, ενεργοποιείται η ίδια διάθεση, πράγμα σημαντικό ιδίως για τους ηλικιωμένους που συχνά τρώνε μόνοι τους. 

Παύλος Δρακόπουλος 

ΑΠΕ-ΜΠΕ

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...