Μικρές Αγγελίες - Kleinanzeigen                Επαγγελματικός Οδηγός - Branchenbuch

  

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Στα τέλη Νοεμβρίου εντοπίστηκαν και κατασχέθηκαν νοθευμένα και επικίνδυνα ελαιόλαδα στην Λάρισα .

 

Εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης νόθευσης  ελαιόλαδων και την δέσμευση  προχώρησε στο νομό Λάρισας με ευρείας κλίμακας αστυνομική επιχείρηση υπό τον συντονισμό της η Υποδιεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδας και την συμμετοχή τόσο των αστυνομικών αρχών Λάρισας όσο και της Περιφερειακής Διεύθυνσης Θεσσαλίας του Ε.Φ.Ε.Τ.

Αποτέλεσμα της επιχείρησης αυτής ήταν η εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης που δρούσε στον χώρο της νόθευσης των τροφίμων και δη του ελαιολάδου. Δεσμεύτηκαν περίπου είκοσι τόνοι λιπαρής ύλης, ξένης προς το ελαιόλαδο, όπως επιβεβαιώθηκε και από αντίστοιχες δοκιμές που διενεργήθηκαν από το Γενικό Χημείο του Κράτους. Συγκεκριμένα δεσμεύτηκαν :  4.600 λίτρα λιπαρής ύλης σε υπάρχουσα δεξαμενή  10.380 λίτρα σε μεταλλικές συσκευασίες των 5 λίτρων φερόμενων ως Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο με την εμπορική επωνυμία "PAROS"  4.290 λίτρα σε μεταλλικές συσκευασίες των 5 λίτρων φερόμενων ως Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο με την εμπορική επωνυμία "Karpos" Από τα μέχρι τώρα διαθέσιμα στοιχεία προκύπτει ότι η ανωτέρω εγκληματική οργάνωση έχει διακινήσει διάφορα "έλαια", που τα εμφάνιζε ως Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα, με τις κάτωθι εμπορικές επωνυμίες :

  • Ελαιώνας / Eleonas
  • Kriti
  •  Karpos
  •  PAROS
  • Λιοτριβειό
  • Elias drops
  • CRETA drops

 

 Συνεπώς, καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν στη κατοχή τους τα παραπάνω εμφανιζόμενα ως Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα, να μην τα καταναλώσουν.

 

Επισημαίνεται για άλλη μια φορά στους καταναλωτές :

 

- να προσέχουν την ετικέτα του ελαιολάδου που πρόκειται να αγοράσουν όπου, εκτός της ονομασίας πώλησης του προϊόντος και των πληροφοριών για την κατηγορία του ελαιολάδου, πρέπει υποχρεωτικά να αναγράφεται και ο αλφαριθμητικός αριθμός έγκρισης της μορφής EL-40-_ _ _ o οποίος είναι χαρακτηριστικός της μονάδας τυποποίησης,

 

- να αποφεύγουν την αγορά ελαιολάδου από πλανόδιους και ανώνυμους πωλητές και

 

Στα τέλη Νοεμβρίου εντοπίστηκαν και κατασχέθηκαν νοθευμένα και επικίνδυνα ελαιόλαδα στην Λάρισα .

 

Εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης νόθευσης  ελαιόλαδων και την δέσμευση  προχώρησε στο νομό Λάρισας με ευρείας κλίμακας αστυνομική επιχείρηση υπό τον συντονισμό της η Υποδιεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδας και την συμμετοχή τόσο των αστυνομικών αρχών Λάρισας όσο και της Περιφερειακής Διεύθυνσης Θεσσαλίας του Ε.Φ.Ε.Τ.

Αποτέλεσμα της επιχείρησης αυτής ήταν η εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης που δρούσε στον χώρο της νόθευσης των τροφίμων και δη του ελαιολάδου. Δεσμεύτηκαν περίπου είκοσι τόνοι λιπαρής ύλης, ξένης προς το ελαιόλαδο, όπως επιβεβαιώθηκε και από αντίστοιχες δοκιμές που διενεργήθηκαν από το Γενικό Χημείο του Κράτους. Συγκεκριμένα δεσμεύτηκαν :  4.600 λίτρα λιπαρής ύλης σε υπάρχουσα δεξαμενή  10.380 λίτρα σε μεταλλικές συσκευασίες των 5 λίτρων φερόμενων ως Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο με την εμπορική επωνυμία "PAROS"  4.290 λίτρα σε μεταλλικές συσκευασίες των 5 λίτρων φερόμενων ως Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο με την εμπορική επωνυμία "Karpos" Από τα μέχρι τώρα διαθέσιμα στοιχεία προκύπτει ότι η ανωτέρω εγκληματική οργάνωση έχει διακινήσει διάφορα "έλαια", που τα εμφάνιζε ως Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα, με τις κάτωθι εμπορικές επωνυμίες :

  • Ελαιώνας / Eleonas
  • Kriti
  •  Karpos
  •  PAROS
  • Λιοτριβειό
  • Elias drops
  • CRETA drops

 

 Συνεπώς, καλούνται οι καταναλωτές, που έχουν στη κατοχή τους τα παραπάνω εμφανιζόμενα ως Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα, να μην τα καταναλώσουν.

 

Επισημαίνεται για άλλη μια φορά στους καταναλωτές :

 

- να προσέχουν την ετικέτα του ελαιολάδου που πρόκειται να αγοράσουν όπου, εκτός της ονομασίας πώλησης του προϊόντος και των πληροφοριών για την κατηγορία του ελαιολάδου, πρέπει υποχρεωτικά να αναγράφεται και ο αλφαριθμητικός αριθμός έγκρισης της μορφής EL-40-_ _ _ o οποίος είναι χαρακτηριστικός της μονάδας τυποποίησης,

 

- να αποφεύγουν την αγορά ελαιολάδου από πλανόδιους και ανώνυμους πωλητές και

 

Μεγάλη αύξηση στην τιμή του ελαιολάδου προβλέπει δημοσίευμα των Financial Times.

Τονίζεται μάλιστα πως ήδη έχει αυξηθεί σχεδόν κατά 25% σε σχέση με πέρυσι λόγω της ξηρασία που πλήττει τους ελαιοπαραγωγούς σε όλη τη Μεσόγειο. Η παραγωγή στην Ελλάδα, την Ιταλία, την Τυνησία και, σε μικρότερο βαθμό, στην Ισπανία, προβλέπεται να υποχωρήσει απότομα φέτος.

«Η Ιταλία είναι χάλια, η Ελλάδα είναι χάλια και η Τυνησία είναι χάλια. Μπορείτε να φανταστείτε αν είχε υποχωρήσει και η Ισπανία αιφνίδια;» επεσήμανε ο Παναγιώτης Καραντώνης, διευθυντής της ΕΣΒΙΤΕ (Ένωση Βιοτεχνών Τυποποιητών Ελαιολάδου).

Η παγκόσμια παραγωγή προβλέπεται να υποχωρήσει κατά 14%, με την ιταλική να αναμένεται να περιοριστεί σχεδόν στο μισό κατά τους 12 μήνες μέχρι τον Σεπτέμβριο, σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC). Η Ελλάδα είναι πιθανό να σημειώσει πτώση 20%, η Τυνησία 17%, ενώ η Ισπανία -γνωστή στη βιομηχανία ως η «Σαουδική Αραβία του ελαιόλαδου» λόγω του μεγέθους της παραγωγής της- προβλέπεται να εμφανίσει κάμψη 7%.

Συναγερμός έχει σημάνει στην επιστημονική κοινότητα και όχι μόνο εξαιτίας του… παθογόνου βακτηρίου Xylella fastidiosa που εξοντώνει την ελιά!

Μπορεί η «φυλλοξήρα της ελιάς» όπως έχει χαρακτηριστεί να μην έχει φτάσει στην Κρήτη ακόμη, αλλά οι γεωπόνοι και άλλοι επιστήμονες παρακολουθούν στενά το φαινόμενο και ήδη μια επιτροπή που έχει συσταθεί σε όλη την Κρήτη από το Γεωτεχνικό Επιμελητήριο , κάνει συγκεκριμένες προτάσεις για το πως μπορεί να αποφευχθούν τα χειρότερα!

Μάλιστα η επιτροπή συνέταξε και Οδικό Χάρτη Ενεργειών ανά εμπλεκόμενο Φορέα για την Περιφέρεια Κρήτης για το Xylella fastidiosa (Ξυλέλλα) ώστε εάν συμβεί το μοιραίο να ξέρουμε ποιο θα είναι το επόμενο βήμα.

Η Οµάδα Εργασίας σύμφωνα με το cretalive, θεωρεί ότι είναι κρίσιμης σημασίας ,η άμεση και απρόσκοπτη έναρξη όλων των ενεργειών τόσο σε θεσµικό όσο και σε διοικητικό επίπεδο.

Παράλληλα θα πρέπει να ληφθούν όλες εκείνες οι πολιτικές και διοικητικές αποφάσεις, προκειµένου να τεθούν σε τροχιά υλοποίησης οι Εξειδικευµένες Ενέργειες προκειµένου τάχιστα να ετοιµαστεί η συντεταγµένη καµπάνια ενηµέρωσης, ευαισθητοποίησης όλων των εµπλεκόµενων για τους κινδύνους που υπάρχουν από την έλευση του συγκεκριµένου παθογόνου στην Οικονοµία του Νησιού και κλείνοντας να υποστηριχθούν για να υλοποιηθούν όλα τα προτεινόµενα ερευνητικά σχέδια!

Εάν χτυπήσει το βακτήριο τότε πράγματα είναι…σκούρα.

Ειδικά όταν η Ελαιοκαλλιέργεια στην Κρήτη αποτελεί έναν από τους κρισιµότερους τοµείς του αγροτοδιατροφικού τοµέα του νησιού που έχει σαφή επίδραση στον δευτερογενή..

Πρόκειται για ένα βακτήριο που αναπτύσσεται στα αγγεία του ξύλου, εµποδίζει την κυκλοφορία νερού και θρεπτικών στοιχείων προκαλώντας σοβαρές επιπλοκές στις λειτουργίες του φυτού.

Το βακτήριο µεταδίδεται και εξαπλώνεται από έντοµα και προσβάλει πολλά είδη φυτών (ελιά, αµπέλι, εσπεριδοειδή, πυρηνόκαρπα, αβοκάντο, κ.α.).

Πηγή: patrisnews.com

Δύσκολη είναι η φετινή χρονιά για το ελαιόλαδο στην Ελλάδα, με προβλήματα όσον αφορά στην ποσότητα αλλά και την ποιότητα, την ώρα που εντείνεται η ανησυχία σε ορισμένες περιοχές για την απειλή του βακτηρίου Xylella fastiodiosa. «Η ελιά είναι ευαίσθητη σε υψηλές θερμοκρασίες, ενώ υπήρξε και δακοπροσβολή», εξηγεί μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο Δημήτρης Οικονόμου, διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ και σημειώνει: «η μείωση στην παραγωγή ελαιολάδου είναι φέτος περίπου 20%. Κάθε χρόνο η παραγωγή κυμαίνεται σε περίπου 280 χιλιάδες τόνους και φέτος διαμορφώνεται σε 200-220 χιλιάδες τόνους.Τα ίδια προβλήματα αντιμετωπίζουν και οι Ιταλοί. Μόνο η Ισπανία, η Τυνησία και η Τουρκία έχουν φέτος λάδι».

Η Ελλάδα δεν αντιμετωπίζει πάντως πρόβλημα επάρκειας καθώς «από τη μία πλευρά, είμαστε μια χώρα με πλεόνασμα και από την άλλη, υπάρχει μείωση της κατανάλωσης στις ελαιοπαραγωγικές αλλά και στις καταναλώτριες χώρες της  τάξης του 10-15%. Στη χώρα μας υπάρχουν αποθέματα λαδιού και από την περσινή χρονιά, οπότε αν κάτι επηρεαστεί θα είναι οι εξαγωγές μας σε χύμα ελαιόλαδο. Υπάρχει, όμως, πρόβλημα με την ποιότητα, θα λείψουν δηλαδή οι καλές ποιότητες του προϊόντος».

Συναγερμός έχει σημάνει την ίδια ώρα σε περιοχές με ελαιόδεντρα που βρίσκονται κοντά στην Ιταλία, όπως στα νησιά του Ιονίου και στην Πελοπόννησο,  λόγω της απειλής του βακτηρίου Xylella fastiodiosa ή αλλιώς «έμπολα» των ελαιόδεντρων. Δημοσιεύματα θέλουν, μετά τη Γαλλία και την Ιταλία, να εντοπίστηκε και στην Ισπανία. «Στην Ελλάδα δεν έχει παρατηρηθεί μέχρι στιγμής κάτι», λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Βασίλης Καμβύσης, πρόεδρος της Επιτροπής Χημικών Εμπειρογνωμόνων του ΣΕΒΙΤΕΛ. Τονίζει πάντως, ότι επικρατεί ανησυχία μεταξύ των ελαιοπαραγωγών των γειτονικών στην Ιταλία περιοχών και καλεί όποιον εντοπίσει στα δέντρα του «κάποια ένδειξη που δεν γνωρίζει, δεν είναι δηλαδή από τις απλές ασθένειες, να απευθύνεται άμεσα στους τοπικούς γεωπόνους, έτσι ώστε αν έχουν ένα – δύο δέντρα πρόβλημα, να κόβονται και να καίγονται χωρίς καμία καθυστέρηση». Όπως εξηγεί ο κ Καμβύσης, πρόκειται για «ένα βακτήριο που καταστρέφει το δέντρο, το οποίο μόλις προσβληθεί, φαίνεται ότι δεν μπορεί να ξαναγεννηθεί. Γι' αυτό, έχει δοθεί εντολή να εκριζωθούν τα άρρωστα δέντρα στην Ιταλία. Δεν υπάρχει αντίδοτο. Επισκέφθηκα πληγείσες περιοχές, είναι τρομερή καταστροφή. Δεν υπάρχει μέχρι στιγμής τρόπος καταπολέμησης του βακτηρίου που δεν προσβάλλει μόνο ελιές αλλά και άλλα δέντρα. Πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί».

Στην Ελλάδα, 600 χιλιάδες οικογένειες είναι ελαιοπαραγωγοί, πολλοί από αυτούς κατοικούν σε αστικά κέντρα, κυρίως στην Αθήνα και έχουν ελαιόδεντρα αλλού, σε ελαιοπαραγωγικές περιοχές. Η ελιά είναι την ίδια ώρα μια καλλιέργεια που βοηθάει να παραμείνει ένα σημαντικό μέρος του πληθυσμού στην περιφέρεια και να ζήσει με το εισόδημα από αυτήν. «Το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν που έχει μεγάλη σημασία για την εθνική μας οικονομία, για τη διατροφή μας», αναφέρει για την αξία του πολύτιμου αγαθού, ο κ. Οικονόμου.

Στο πλαίσιο των προσπαθειών για την  προώθηση του ελαιολάδου  το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας, που εδρεύει στη Μαδρίτη, και λειτουργεί στο πλαίσιο του ΟΗΕ, κάνει καμπάνιες σε νέες αγορές, όπως της Ιαπωνίας, όπου έχει επικεντρωθεί αυτό το διάστημα. Αντίστοιχα, ο ΣΕΒΙΤΕΛ κάνει καμπάνιες σε αγορές, όπως της Αμερικής, της Αυστραλίας, της Κίνας, της Ρωσίας, της Βραζιλίας. Όμως, υπάρχουν δυσκολίες, καθώς από τη μία πλευρά χώρες, όπως η Βραζιλία, αντιμετωπίζουν οικονομική ύφεση, ενώ από την άλλη είναι δύσκολο να σπάσει η παράδοση χρόνων Ισπανίας και Ιταλίας. «Έχουμε βέβαια πολύ καλό προϊόν και αυτό το ξέρουν οι ανταγωνιστές μας, οι Ιταλοί, που το αγοράζουν και κάνουν προσμίξεις. Πρέπει να φροντίσουμε να προωθήσουμε το λάδι στην επώνυμη, την τυποποιημένη μορφή του. Γι' αυτό και όλες μας οι καμπάνιες στοχεύουν στο επώνυμο ελληνικό προϊόν και δίνουμε προτεραιότητα στα ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ» λέει ο διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ.

Δύσκολη είναι η φετινή χρονιά για το ελαιόλαδο στην Ελλάδα, με προβλήματα όσον αφορά στην ποσότητα αλλά και την ποιότητα, την ώρα που εντείνεται η ανησυχία σε ορισμένες περιοχές για την απειλή του βακτηρίου Xylella fastiodiosa. «Η ελιά είναι ευαίσθητη σε υψηλές θερμοκρασίες, ενώ υπήρξε και δακοπροσβολή», εξηγεί μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο Δημήτρης Οικονόμου, διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ και σημειώνει: «η μείωση στην παραγωγή ελαιολάδου είναι φέτος περίπου 20%. Κάθε χρόνο η παραγωγή κυμαίνεται σε περίπου 280 χιλιάδες τόνους και φέτος διαμορφώνεται σε 200-220 χιλιάδες τόνους.Τα ίδια προβλήματα αντιμετωπίζουν και οι Ιταλοί. Μόνο η Ισπανία, η Τυνησία και η Τουρκία έχουν φέτος λάδι».

Η Ελλάδα δεν αντιμετωπίζει πάντως πρόβλημα επάρκειας καθώς «από τη μία πλευρά, είμαστε μια χώρα με πλεόνασμα και από την άλλη, υπάρχει μείωση της κατανάλωσης στις ελαιοπαραγωγικές αλλά και στις καταναλώτριες χώρες της  τάξης του 10-15%. Στη χώρα μας υπάρχουν αποθέματα λαδιού και από την περσινή χρονιά, οπότε αν κάτι επηρεαστεί θα είναι οι εξαγωγές μας σε χύμα ελαιόλαδο. Υπάρχει, όμως, πρόβλημα με την ποιότητα, θα λείψουν δηλαδή οι καλές ποιότητες του προϊόντος».

Συναγερμός έχει σημάνει την ίδια ώρα σε περιοχές με ελαιόδεντρα που βρίσκονται κοντά στην Ιταλία, όπως στα νησιά του Ιονίου και στην Πελοπόννησο,  λόγω της απειλής του βακτηρίου Xylella fastiodiosa ή αλλιώς «έμπολα» των ελαιόδεντρων. Δημοσιεύματα θέλουν, μετά τη Γαλλία και την Ιταλία, να εντοπίστηκε και στην Ισπανία. «Στην Ελλάδα δεν έχει παρατηρηθεί μέχρι στιγμής κάτι», λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Βασίλης Καμβύσης, πρόεδρος της Επιτροπής Χημικών Εμπειρογνωμόνων του ΣΕΒΙΤΕΛ. Τονίζει πάντως, ότι επικρατεί ανησυχία μεταξύ των ελαιοπαραγωγών των γειτονικών στην Ιταλία περιοχών και καλεί όποιον εντοπίσει στα δέντρα του «κάποια ένδειξη που δεν γνωρίζει, δεν είναι δηλαδή από τις απλές ασθένειες, να απευθύνεται άμεσα στους τοπικούς γεωπόνους, έτσι ώστε αν έχουν ένα – δύο δέντρα πρόβλημα, να κόβονται και να καίγονται χωρίς καμία καθυστέρηση». Όπως εξηγεί ο κ Καμβύσης, πρόκειται για «ένα βακτήριο που καταστρέφει το δέντρο, το οποίο μόλις προσβληθεί, φαίνεται ότι δεν μπορεί να ξαναγεννηθεί. Γι' αυτό, έχει δοθεί εντολή να εκριζωθούν τα άρρωστα δέντρα στην Ιταλία. Δεν υπάρχει αντίδοτο. Επισκέφθηκα πληγείσες περιοχές, είναι τρομερή καταστροφή. Δεν υπάρχει μέχρι στιγμής τρόπος καταπολέμησης του βακτηρίου που δεν προσβάλλει μόνο ελιές αλλά και άλλα δέντρα. Πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί».

Στην Ελλάδα, 600 χιλιάδες οικογένειες είναι ελαιοπαραγωγοί, πολλοί από αυτούς κατοικούν σε αστικά κέντρα, κυρίως στην Αθήνα και έχουν ελαιόδεντρα αλλού, σε ελαιοπαραγωγικές περιοχές. Η ελιά είναι την ίδια ώρα μια καλλιέργεια που βοηθάει να παραμείνει ένα σημαντικό μέρος του πληθυσμού στην περιφέρεια και να ζήσει με το εισόδημα από αυτήν. «Το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν που έχει μεγάλη σημασία για την εθνική μας οικονομία, για τη διατροφή μας», αναφέρει για την αξία του πολύτιμου αγαθού, ο κ. Οικονόμου.

Στο πλαίσιο των προσπαθειών για την  προώθηση του ελαιολάδου  το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας, που εδρεύει στη Μαδρίτη, και λειτουργεί στο πλαίσιο του ΟΗΕ, κάνει καμπάνιες σε νέες αγορές, όπως της Ιαπωνίας, όπου έχει επικεντρωθεί αυτό το διάστημα. Αντίστοιχα, ο ΣΕΒΙΤΕΛ κάνει καμπάνιες σε αγορές, όπως της Αμερικής, της Αυστραλίας, της Κίνας, της Ρωσίας, της Βραζιλίας. Όμως, υπάρχουν δυσκολίες, καθώς από τη μία πλευρά χώρες, όπως η Βραζιλία, αντιμετωπίζουν οικονομική ύφεση, ενώ από την άλλη είναι δύσκολο να σπάσει η παράδοση χρόνων Ισπανίας και Ιταλίας. «Έχουμε βέβαια πολύ καλό προϊόν και αυτό το ξέρουν οι ανταγωνιστές μας, οι Ιταλοί, που το αγοράζουν και κάνουν προσμίξεις. Πρέπει να φροντίσουμε να προωθήσουμε το λάδι στην επώνυμη, την τυποποιημένη μορφή του. Γι' αυτό και όλες μας οι καμπάνιες στοχεύουν στο επώνυμο ελληνικό προϊόν και δίνουμε προτεραιότητα στα ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ» λέει ο διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ.

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (σε ποσοστό μέχρι και 83%) και αντιοξειδωτικές ουσίες.

Οι ουσίες αυτές δρουν ευεργετικά στην υγεία του στομάχου, του δωδεκαδακτύλου και του καρδιαγγειακού συστήματος και βοηθούν στη μείωση της «κακής» και στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης.

Θεωρείται, επίσης, πως δρουν προληπτικά για κάποιες μορφές καρκίνου και για την οστεοπόρωση.

Πολλοί θεωρούν πως το λάδι της ελιάς, παχαίνει περισσότερο από τα άλλα σπορέλαια, με συνέπεια να το αποφεύγουν ή να το χρησιμοποιούν με φειδώ.

Η αλήθεια είναι ότι το ελαιόλαδο, αποδίδει στον οργανισμό το ίδιο ακριβώς θερμιδικό περιεχόμενο όπως και τα σπορέλαια.

Συγκεκριμένα 1 γρ. ελαιόλαδο αποδίδει 9 θερμίδες, όσες και 1 γρ. διαφορετικού είδους σπορέλαιο.

Η παρανόηση έγκειται στο ότι για λόγους που αφορούν τις γεύσεις και μόνο, κάποιοι χαρακτηρίζουν σπορέλαια, όπως το αραβοσιτέλαιο ή το σογιέλαιο, «ελαφριά» λάδια.

Αυτό όμως αφορά μόνο τη γεύση, καθώς η θερμιδική αξία του ελαιολάδου, που αποτελεί την κύρια λιπαρή ύλη της μεσογειακής διατροφής, είναι ίση με αυτή του αραβοσιτέλαιου, του σογιέλαιου και γενικώς κάθε σπορέλαιου.

Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία του ισπανικού υπουργείου Γεωργίας, με τη συγκομιδή σχεδόν να έχει ολοκληρωθεί, στις 31/3, η παραγωγή ελαιολάδου έφτασε τους 1.389.300 τόνους.

Η ποσότητα ελαιολάδου είναι αυξημένη κατά 67% σε σύγκριση με την περασμένη περίοδο, ενώ είναι πιθανή μια μικρή περαιτέρω αύξηση όταν ολοκληρωθούν η συγκομιδή και η έκθλιψη.

Η παραγωγή της περιόδου 2015/16 προήλθε από την ελαιοποίηση 6.769.614 τόνων ελιάς, με μέση απόδοση 20,51%. Πρόκειται για μια πολύ ικανοποιητική απόδοση, που οφείλεται όχι μόνο στην υψηλή ελαιοπεριεκτικότητα, αλλά και στον συνεχή εκσυγχρονισμό των ελαιουργικών μηχανημάτων στα ελαιοτριβεία.

Τα συνολικά αποθέματα υπολογίζονται στους 998.400 τόνους, με τα ελαιοτριβεία να αποθηκεύουν 784.600 τόνους (-4%), στις υπόλοιπες βιομηχανίες να βρίσκονται 197.100 τόνοι, ενώ στις κρατικές δεξαμενές άλλοι 16.700 τόνοι. Συνεπώς, αναμένεται ομαλή εξέλιξη στο εμπόριο των επομένων μηνών μέχρι τη νέα ελαιοκομική περίοδο.
Οι εισαγωγές, με προσωρινά ακόμη στοιχεία για τον μήνα Μάρτιο, εκτιμώνται στους 77.300 τόνους. Από την άλλη πλευρά, οι εξαγωγές υπολογίζονται στους 369.500 τόνους, μειωμένες κατά 19% σε σύγκριση με την περασμένη περίοδο. Τα αίτια πρέπει να αναζητηθούν στην επάνοδο της Ιταλίας σε φυσιολογική παραγωγή, άρα τις μειωμένες ανάγκες της για χύμα εισαγωγές.

Οι συνολικές πωλήσεις (εγχώρια αγορά και εξαγωγές) έφτασαν τους 648.900 τόνους, μειωμένες κατά 8% σε σύγκριση με πέρυσι. Η εγχώρια αγορά κατανάλωσε 279.400 τόνους.

Πρώτες εκτιμήσεις για την επόμενη χρονιά
Αν και είναι ακόμη πολύ νωρίς, καθώς μεσολαβούν πολλοί μήνες και αστάθμητοι παράγοντες, ωστόσο οι πρώτες εκτιμήσεις αναφέρουν ότι και η επόμενη χρονιά 2016/17 αναμένεται να κυμανθεί σε φυσιολογικά επίπεδα παραγωγής, με 1,4 εκατ. τόνους στην Ισπανία και 250 χιλ. στην Ελλάδα, η οποία αντιμετωπίζει ένα ερωτηματικό καιρικών συνθηκών της Κρήτης.

Ελαφρά υποχώρηση των τιμών
Έχοντας ως δεδομένα τα υψηλά διαθέσιμα αποθέματα στις δεξαμενές και τις προβλέψεις για φυσιολογικές παραγωγές της 2016/17, είναι λογικό να παρουσιάζουν οι τιμές τάσεις ελαφρών υποχωρήσεων.

Έτσι στην Ισπανία, οι τιμές κυμαίνονται, ανάλογα με την ποιότητα και την περιοχή, μεταξύ των 3 – 3,10 €/κιλό για τα έξτρα και 2,55 – 2,6 €/κιλό για τα βιομηχανικά βάσης 1°.
Στην Ελλάδα υπολογίζονται περί τους 50 χιλ. τόνους σε διαθέσιμα αποθέματα, όμως είναι εξαιρετικά περιορισμένη η διάθεση πράξεων εκ μέρους των πωλητών, όπως αντίστοιχα και των αγοραστών, ίσως λόγω του γενικού κλίματος οικονομικής αβεβαιότητας.

Το ζήτημα της ποιότητας
Αυτό που θα πρέπει να καταγραφεί είναι η σε σημαντικό βαθμό δυσαρμονία στα ζητήματα της ποιότητας μεταξύ της προσφοράς και της ζήτησης. Η βιομηχανία τυποποίησης, ή τουλάχιστον εκείνο το –μεγαλύτερο– τμήμα της που εφοδιάζει τις μεγάλες αλυσίδες κατανάλωσης στη διεθνή αλλά και την εγχώρια αγορά, έχει ανεβάσει πολύ τις απαιτήσεις της. Ο ανταγωνισμός δεν διεξάγεται μόνο σε επίπεδο τιμών αλλά, κυρίως, ποιότητας. Πέρα από τα γνωστά και στοιχειώδη της τήρησης των φυσικοχημικών ορίων που προβλέπει η νομοθεσία (κανονισμός 2568/91), η «ποιότητα» αναφέρεται σε όλους τους δείκτες καθαρότητας και ασφάλειας του προϊόντος για τον τελικό καταναλωτή.

Εδώ τα ελληνικά ελαιόλαδα δείχνουν να παρουσιάζουν ανησυχητικά προβλήματα, λόγω ανίχνευσης υπολειμμάτων, είτε φυτοφαρμάκων, είτε καταλοίπων ατελούς καύσης που μπορεί να οφείλεται στα μηχανήματα που χρησιμοποιεί ο παραγωγός, όπως και στην κακή συνήθεια της καύσης των κλαδιών μέσα στους ελαιώνες.

Πηγή: ypaithros.gr

Ισχυρή άνοδο 20% σημείωσαν το 2015 οι τιμές του ελαιόλαδου, μετά από μία χρονιά όπου η ξηρασία και οι ασθένειες οδήγησαν την μεσογειακή παραγωγή σε φτωχά επίπεδα.

Η συνολική παραγωγή ελαιόλαδου παγκοσμίως σημείωσε πτώση στο 1/3, σύμφωνα με τα στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιόλαδου

Η Ισπανία, η οποία παράγει το 40% του ελαιολάδου παγκοσμίως, είχε πτώση της παραγωγής στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 20 ετών, εξαιτίας του ιδιαίτερα ζεστού και ξηρού 2014.

Και η επόμενη παραγωγή του 2015/16 ήταν μειωμένη, εξαιτίας του ζεστού Ιουλίου, που οδήγησε τις ελιές σε πρόωρη ωρίμανση.

Βάσει των στοιχείων η Ισπανία παρήγαγε φέτος 1,2 εκατ. τόνους ελαιόλαδου, κάτω από τους 1,8 εκατ. τόνους που ήταν η παραγωγή της τα τελευταία χρόνια.

Αλλά και η Ιταλία, όπου παράγεται το 20% του ελαιόλαδου παγκοσμίως, είχε μια πολύ άσχημη χρονιά, αφού εκατ. ελαιόδεντρα της Νοτίου Ιταλίας επλήγησαν από θανατηφόρα ασθένεια.

Η υψηλή τιμή του ελαιολάδου παγκοσμίως ωθεί του καταναλωτές σε άλλα έλαια την ώρα που η μεσογειακή διατροφή έχει κερδίσει έδαφος εξαιτίας των οφελημάτων για την υγεία που προσφέρει.

Η ζήτηση ελαιόλαδου τα τελευταία 25 χρόνια έχει διπλασιαστεί.

Η αυξημένη ζήτηση καλύπτεται για την ώρα από άλλες χώρες, όπως π.χ. η Τυνησία, όπου η παραγωγή της τα έτη 2014/2015 εκτινάχθηκε και έφτασε στην δεύτερη θέση παγκοσμίως, μετά από την Ισπανία.

Με αύξηση στην τιμή του ελαιόλαδου κατά 20% ήρθαν αντιμέτωποι οι Ευρωπαίοι καταναλωτές, καθώς σύμφωνα με δημοσίευμα των Financial Times, οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες και οι αρρώστιες έπληξαν σημαντικά τη σοδειά του προηγούμενου έτους.

«Οι καταναλωτές κλήθηκαν να δαπανήσουν επιπλέον 231 εκατ. ευρώ για την αγορά ελαιόλαδου» αναφέρει ενδεικτικά, το κέντρο ερευνών IRI, επιβεβαιώνοντας τα σχετικά στοιχεία.

Το «άλμα» στην τιμή του ελαιόλαδου αποδίδεται στην εξάπλωση ενός βακτηρίου στις νότιες περιοχές της Ιταλίας, το οποίο έπληξε περίπου 3 εκατ. ελαιόδεντρα. «Η σοδειά στην Ιταλία ήταν η φτωχότερη των τελευταίων 25 ετών» επισημαίνει ο Βίτο Μαρτιέλι, αναλυτής της Rabobank.

Εκτός της Ιταλίας, προβλήματα εντοπίστηκαν και στην Ισπανία, η οποία λόγω των κακών καιρικών συνθηκών, είδε την παραγωγή της να μειώνεται σημαντικά.

Μάλιστα, σύμφωνα με το Διεθνές Γραφείο Ελαιόλαδου, η παραγωγή σε Ιταλία και Ισπανία συρρικνώθηκε κατά 26% το προηγούμενο έτος.

Πάντως, για το 2016, οι προοπτικές της αγοράς είναι σαφώς βελτιωμένες, καθώς η παραγωγή σε Ισπανία και Ιταλία αναμένεται και πάλι να ομαλοποιηθεί.

Σελίδα 1 από 3

Η Ελληνική Εφημερίδα στην Ευρώπη-

DIE GRIECHISCHE ZEITUNG IN EUROPA

Am Schomm 40, 41199 Mönchengladbach  
Telefon: +49 2166 64 78 733 
E-Mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε..

Εγγραφή σε Newsletter

Εισάγετε το email σας για να λαμβάνετε τα νέα του Europolitis.eu
captcha 
×

Το Europolitis.eu χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Με τη χρήση αυτού του ιστοτόπου, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. OK     Διαβάστε περισσότερα...