Ο χειμωνιάτικος καιρός στη χώρα μας θα συνεχιστεί και σήμερα, σύμφωνα με την επικαιροποίηση του Έκτακτου Δελτίου Επιδείνωσης Καιρού της ΕΜΥ, με κατά τόπους ισχυρές βροχές, στα νότια θαλάσσια και παραθαλάσσια, μεμονωμένες καταιγίδες, θυελλώδεις βορειοανατολικούς ανέμους στα κεντρικά και τα βόρεια τμήματα της ανατολικής Ελλάδας και χιονοπτώσεις στα ορεινά και πρόσκαιρα σε ημιορεινές περιοχές στα κεντρικά και τα βόρεια.

Πιο αναλυτικά :

Α. Ισχυρές βροχές προβλέπονται κατά τόπους στην ανατολική Θεσσαλία (Μαγνησία), τις Σποράδες, την Εύβοια, την ανατολική Στερεά (κυρίως περιοχή Φθιώτιδας – Βοιωτίας), πιθανώς στην Αττική, τις Κυκλάδες (κυρίως δυτικές και βόρειες) και στην ανατολική Πελοπόννησο.

Βρετανία: Ισχυροί άνεμοι προκάλεσαν προβλήματα στις πτήσεις

Β. Θυελλώδεις βορειοανατολικοί άνεμοι 8 με 9 μποφόρ θα πνέουν στο κεντρικό και βόρειο Αιγαίο, τις Σποράδες και την Εύβοια και από το βράδυ τοπικά στην Αττική, τις δυτικές Κυκλάδες και την ανατολική Πελοπόννησο.

Γ. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν στον ορεινό ηπειρωτικό κορμό, τα ορεινά της Εύβοιας και τοπικά σε ημιορεινές περιοχές της κεντρικής και βόρειας χώρας, κατά τόπους πυκνές στη Μακεδονία και τη Θράκη.

Αύριο, τα φαινόμενα (βροχές – χιονοπτώσεις) θα παρουσιάσουν εξασθένηση στις περισσότερες περιοχές, αλλά στο Αιγαίο και κατά τόπους στην ανατολική ηπειρωτική χώρα θα συνεχίσουν να πνέουν θυελλώδεις βορειοανατολικοί άνεμοι.

Αυτοκίνητο: Ποιες ζημιές προκαλούν οι λακκούβες του οδοστρώματος

Προβλήματα προκάλεσε η έντονη βροχόπτωση που πλήττει από χθες το βράδυ την Αττική, με την πυροσβεστική υπηρεσία να δέχεται περίπου 40 κλήσεις για άντληση υδάτων και κοπές δέντρων κυρίως στην περιοχή της Κηφισιάς, αλλά και σε ‘Αλιμο, Πειραιά και Γλυφάδα.

Παράλληλα, λόγω της συσσώρευσης υδάτων από την έντονη βροχόπτωση υπάρχουν προβλήματα σε διάφορα σημεία του οδικού δικτύου.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

• Συνεχίζεται και σήμερα ο χειμωνιάτικος καιρός
• Weihnachtsbotschaft 2024 des Metropoliten von Deutschland und Exarchen von Zentraleuropa Augoustinos
• Αναστάτωση προκάλεσε η καθήλωση αεροσκαφών της American Airlines
• Τι καιρό θα κάνει την ημέρα των Χριστουγέννων
• Weihnachtsbotschaft des Ökumenischen Patriarchen Bartholomaios

Η καθήλωση για μία ώρα των αεροσκαφών της American Airlines, νωρίς το πρωί της Τρίτης, σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, λόγω «τεχνικού προβλήματος», ήταν αρκετή για να προκαλέσει αναστάτωση στους επιβάτες, μια μέρα με τεράστια επιβατική κίνηση.

Honda και Nissan συμφώνησαν να διερευνήσουν την προοπτική συγχώνευσης

«Η American Airlines ανέφερε ένα τεχνικό πρόβλημα σήμερα το πρωί και ζήτησε καθήλωση των αεροσκαφών της σε όλη τη χώρα. Η καθήλωση ήρθη», τόνισε σε ανακοίνωσή της η εκπρόσωπος της Ομοσπονδιακής Υπηρεσίας Πολιτικής Αεροπορίας Μπρίτζετ Φρέι.

Η αναστολή πτήσεων του μεγαλύτερου αμερικανικού αερομεταφορέα διήρκεσε μία ώρα, από τις 06:50 έως τις 07:50 (Ανατολική Ζώνη Ώρας ΗΠΑ). Αυτή η διατάραξη των πτήσεων προκάλεσε αναστάτωση σε επιβάτες.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ – AFP

• Συνεχίζεται και σήμερα ο χειμωνιάτικος καιρός
• Weihnachtsbotschaft 2024 des Metropoliten von Deutschland und Exarchen von Zentraleuropa Augoustinos
• Αναστάτωση προκάλεσε η καθήλωση αεροσκαφών της American Airlines
• Τι καιρό θα κάνει την ημέρα των Χριστουγέννων
• Weihnachtsbotschaft des Ökumenischen Patriarchen Bartholomaios

Ο χειμωνιάτικος καιρός στην Ελλάδα θα συνεχιστεί και τις επόμενες ημέρες με κατά τόπους ισχυρές βροχές, στα θαλάσσια και παραθαλάσσια καταιγίδες, θυελλώδεις βορειοανατολικούς ανέμους στα κεντρικά και τα βόρεια τμήματα της ανατολικής Ελλάδας και χιονοπτώσεις στα ορεινά καθώς και πρόσκαιρα σε ημιορεινές περιοχές στα κεντρικά και τα βόρεια.

Σύμφωνα με το Έκτακτο Δελτίο Επιδείνωσης Καιρού της Εθνικής Μετεωρολογικής Υπηρεσίας

Α. Πιο αναλυτικά προβλέπονται:

1. Την ημέρα των Χριστουγέννων (Τετάρτη 25.12.2024) ισχυρές βροχές και κυρίως στα παραθαλάσσια καταιγίδες, στις Σποράδες, την κεντρική και βόρεια Εύβοια, τα Δωδεκάνησα, πρόσκαιρα μέχρι το μεσημέρι στα νοτιότερα τμήματα του Ανατολικού Αιγαίου (περιοχή Σάμου – Ικαρίας) και από το απόγευμα στην ανατολική Θεσσαλία (Μαγνησία), την Ανατολική Στερεά, τη νότια Εύβοια και τις δυτικές Κυκλάδες.

Βρετανία: Ισχυροί άνεμοι προκάλεσαν προβλήματα στις πτήσεις

2. Τη 2η ημέρα των Χριστουγέννων (Πέμπτη 26.12.2024) ισχυρές βροχές στην ανατολική Θεσσαλία (Μαγνησία), τις Σποράδες, την Εύβοια, την ανατολική Στερεά (κυρίως περιοχή Φθιώτιδας – Βοιωτίας), τις Κυκλάδες (κυρίως δυτικές και βόρειες) και από το μεσημέρι στην Αττική και την ανατολική Πελοπόννησο.

Β. Θυελλώδεις βορειοανατολικοί άνεμοι 7 με 8 μποφόρ θα πνέουν από το απόγευμα των Χριστουγέννων στη Θράκη, το Θρακικό, το βορειοανατολικό Αιγαίο και τις Σποράδες, ενώ από τις πρωινές ώρες της 2ης ημέρας των Χριστουγέννων (26.12.2024) βορειοανατολικοί άνεμοι 8 και τοπικά 9 μποφόρ θα πνέουν στις προαναφερθείσες περιοχές καθώς και στην Εύβοια και τα νότια τμήματα της Χαλκιδικής.

Τεχνητή νοημοσύνη από την Google κάνει μετεωρολογικές προγνώσεις για περίοδο 15 ημερών

Γ. Χιονοπτώσεις θα σημειωθούν το διήμερο 25 και 26.12, στον ορεινό ηπειρωτικό κορμό, τα ορεινά της Εύβοιας και της Κρήτης και τοπικά σε ημιορεινές περιοχές της κεντρικής και βόρειας χώρας. Οι χιονοπτώσεις θα είναι πυκνές από το απόγευμα των Χριστουγέννων και την Πέμπτη, στα ορεινά της ανατολικής Μακεδονίας και της Θράκης.

Την Παρασκευή 27.12 τα φαινόμενα (βροχές – χιονοπτώσεις) θα παρουσιάσουν εξασθένηση στις περισσότερες περιοχές, αλλά στο Αιγαίο και κατά τόπους στην ανατολική ηπειρωτική χώρα θα συνεχίσουν να πνέουν θυελλώδεις βορειοανατολικοί άνεμοι.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

• Συνεχίζεται και σήμερα ο χειμωνιάτικος καιρός
• Weihnachtsbotschaft 2024 des Metropoliten von Deutschland und Exarchen von Zentraleuropa Augoustinos
• Αναστάτωση προκάλεσε η καθήλωση αεροσκαφών της American Airlines
• Τι καιρό θα κάνει την ημέρα των Χριστουγέννων
• Weihnachtsbotschaft des Ökumenischen Patriarchen Bartholomaios

Η Honda και η Nissan συμφώνησαν να διερευνήσουν την προοπτική συγχώνευσης και σύσταση κοινής εταιρείας συμμετοχών, με στόχο την δημιουργία του τρίτου μεγαλύτερου ομίλου αυτοκινήτων στον κόσμο.

Στόχος τους είναι η ολοκλήρωση των συνομιλιών τον Ιούνιο 2025 και η σύσταση εταιρείας χαρτοφυλακίου τον Αύγουστο 2026, οπότε οι μετοχές των δύο εταιρειών θα διαγραφούν.

Σε συμφωνία κατέληξαν
η Volkswagen και
τα γερμανικά συνδικάτα

Στην ανακοίνωσή τους οι δύο εταιρείες δηλώνουν ότι στόχος τους κατόπιν συγχωνεύσεως θα είναι 30 τρισεκατομμύρια γεν (191 δισεκατομμύρια δολάρια) σε πωλήσεις και λειτουργικό κέρδος άνω των 3 τρισεκατομμυρίων γεν.

Η συγχώνευση θα δημιουργήσει τον τρίτο μεγαλύτερο όμιλο αυτοκινήτων στο κόσμο σε πωλήσεις μετά την Toyota και την Volkswagen, την ώρα που η αυτοκινητοβιομηχανία αντιμετωπίζει τις σοβαρές προκλήσεις της Tesla και της κινεζικής αυτοκινητοβιομηχανίας.

Βάσει της μελλοντικής συμφωνίας, η Honda θα διορίσει την πλειοψηφία του διοικητικού συμβουλίου της νέας εταιρείας συμμετοχών.

Μειώθηκαν οι πωλήσεις
των καινούργιων αυτοκινήτων
στην ΕΕ τον Νοέμβριο

Η συγχώνευση των δύο εταιρειών θα είναι η μεγαλύτερη στον χώρο της αυτοκινητοβιομηχανίας μετά την συγχώνευση των Fiat Chrysler Automobiles και PSA το 2021 για την δημιουργία της Stellantis βάσει συμφωνίας ύψους 52 δισεκατομμυρίων δολαρίων.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ – Reuters

• Συνεχίζεται και σήμερα ο χειμωνιάτικος καιρός
• Weihnachtsbotschaft 2024 des Metropoliten von Deutschland und Exarchen von Zentraleuropa Augoustinos
• Αναστάτωση προκάλεσε η καθήλωση αεροσκαφών της American Airlines
• Τι καιρό θα κάνει την ημέρα των Χριστουγέννων
• Weihnachtsbotschaft des Ökumenischen Patriarchen Bartholomaios

Μήνυμα ενότητας και ομοψυχίας προς τον Απόδημο Ελληνισμό απευθύνει η Πρόεδρος της Δημοκρατίας, Κατερίνα Σακελλαροπούλου, με την ευκαιρία των εορτών Χριστουγέννων και Νέου Έτους.

“Αν και ζείτε μακριά από τις πατρογονικές σας εστίες, διατηρείτε τη μνήμη τους άσβεστη και τις παραδόσεις μας ζωντανές. Χάρη στη δική σας συμβολή, η ελληνική γλώσσα αντηχεί σε όλα τα μήκη και πλάτη της υφηλίου. Από τα μικρά χωριά έως τα μεγάλα αστικά κέντρα με παρουσία της ομογένειας, γίνεστε κοινωνοί της αδιάσπαστης ιστορικής συνέχειας του ελληνισμού”, σημειώνει στο εορταστικό μήνυμά της η κ. Σακελλαροπούλου.

Μήνυμα Πατριάρχη Βαρθολομαίου: Τα Χριστούγεννα, ευκαιρία να συνειδητοποιήσουμε το μέγα θαύμα της ελευθερίας του ανθρώπου

Αναλυτικά το μήνυμα της Προέδρου της Δημοκρατίας Κατερίνας Σακελλαροπούλου προς τους Απόδημους Έλληνες:

“Αγαπητοί μου συμπατριώτες,

 Με ιδιαίτερη χαρά απευθύνομαι σε όλους εσάς, τις Ελληνίδες και τους Έλληνες του εξωτερικού, εκφράζοντας τις θερμές ευχές μου και μεταφέροντας τα αισθήματα αγάπης της μητέρας πατρίδας, με αφορμή τις εορτές των Χριστουγέννων και του Νέου Έτους.

Αν και ζείτε μακριά από τις πατρογονικές σας εστίες, διατηρείτε τη μνήμη τους άσβεστη και τις παραδόσεις μας ζωντανές. Χάρη στη δική σας συμβολή, η ελληνική γλώσσα αντηχεί σε όλα τα μήκη και πλάτη της υφηλίου. Από τα μικρά χωριά έως τα μεγάλα αστικά κέντρα με παρουσία της ομογένειας, γίνεστε κοινωνοί της αδιάσπαστης ιστορικής συνέχειας του ελληνισμού.

Τα επιτεύγματά σας στις χώρες όπου ζείτε και διαπρέπετε, μέσα από την επιστημονική, επιχειρηματική και πολιτιστική σας δράση, μας συγκινούν και μας εμπνέουν.

Η ελληνική πολιτεία σας ευγνωμονεί για τη συνεισφορά σας στη διατήρηση των ιδανικών μας και στη διαχρονική προβολή της κληρονομιάς μας στον κόσμο. Η αφοσίωσή σας στο να κρατάτε ισχυρή την συλλογική μας ταυτότητα στις νέες σας πατρίδες αποδεικνύει, στην πράξη, τους άρρηκτους δεσμούς που μας συνδέουν ως έθνος. Ως άξιοι πρεσβευτές του, με τις πρωτοβουλίες που αναλαμβάνετε και τον δυναμισμό που σας διακρίνει, ισχυροποιείτε τη θέση της Ελλάδας στο διεθνές στερέωμα.

Προς τους ανθρώπους, τις επιχειρήσεις και τους φορείς που είναι δίπλα στον Ευρωπολίτη 15 χρόνια. (του Βασίλη Βούλγαρη)

Το 2024 μας αφήνει με ανοιχτές εστίες γεωπολιτικών εντάσεων και με πλήθος κοινωνικών προκλήσεων, οι οποίες απειλούν τα θεμέλια και τη συνοχή των σύγχρονων δημοκρατιών.

Η Ελλάδα, ως αναπόσπαστο μέλος της ευρωπαϊκής οικογένειας, μένει πάντα προσηλωμένη στις θεμελιώδεις αρχές και αξίες του διεθνούς δικαίου. Χτίζει γέφυρες φιλίας με κράτη και λαούς, χαράσσοντας μια εξωστρεφή πορεία που προωθεί την περιφερειακή συνεργασία και ανάπτυξη, διασφαλίζοντας παράλληλα τα αδιαπραγμάτευτα εθνικά της δίκαια.

Η συμμετοχή μας για τα επόμενα δύο χρόνια στο Συμβούλιο Ασφαλείας των Ηνωμένων Εθνών μας επιφορτίζει με αίσθημα ευθύνης και παράλληλα σηματοδοτεί την αταλάντευτη δέσμευση και τις άοκνες διαρκείς προσπάθειες της χώρας μας για την επικράτηση της ασφάλειας και της ειρήνης σε όλον τον κόσμο. Σε αυτή τη δημιουργική της πορεία στο παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον που ζούμε, προσβλέπει πάντα στην ενεργή σύμπραξη των ελληνικών κοινοτήτων.

Δοξολογία για τους Ήρωες
του 1821 από τον Θεσσαλικό
Σύλλογο Γκύτερσλο

Αγαπητοί μου συμπατριώτες,

Η δύναμη των Ελλήνων αντλείται από την αδιάσπαστη ενότητα και ομοψυχία, στοιχεία ιδιαίτερα πολύτιμα στη σημερινή απρόβλεπτη εποχή των κρίσεων και προκλήσεων. Η Ελλάδα αγκαλιάζει τον απανταχού ελληνισμό ως αδιαχώριστο μέρος της εθνικής της υπόστασης, αναγνωρίζοντας τη ζωτική του συμβολή στην πρόοδο και την ευημερία της.

Για αυτές τις Άγιες ημέρες, σας εύχομαι από καρδιάς καλά Χριστούγεννα και ευτυχισμένο το νέο έτος, γεμάτο υγεία, πρόοδο, ευημερία και προσωπική ευτυχία.”

• Συνεχίζεται και σήμερα ο χειμωνιάτικος καιρός
• Weihnachtsbotschaft 2024 des Metropoliten von Deutschland und Exarchen von Zentraleuropa Augoustinos
• Αναστάτωση προκάλεσε η καθήλωση αεροσκαφών της American Airlines
• Τι καιρό θα κάνει την ημέρα των Χριστουγέννων
• Weihnachtsbotschaft des Ökumenischen Patriarchen Bartholomaios

Μπορεί η περίοδος των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς να είναι συνδεδεμένη με οικογενειακά και φιλικά τραπέζια, γιορτινά γεύματα και αυξημένη κατανάλωση πολλών ειδών τροφίμων ωστόσο παρατηρείται αύξηση των περιστατικών τροφιμογενών νοσημάτων, όπως και αυξημένη απώλεια και σπατάλη τροφίμων.

Για τον λόγο αυτό, ο ΕΦΕΤ παρέχει βασικές συμβουλές κι οδηγίες στους καταναλωτές, για να απολαμβάνουν ασφαλή γεύματα για αυτούς, τις οικογένειές τους και τους φίλους τους αλλά και να μπορούν να προστατευτούν από πρακτικές παραπλάνησης και παράλληλα να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων.

Πιο συγκεκριμένα, πριν την αγορά των τροφίμων:

– Προγραμματίζουμε τη λίστα με τα προϊόντα που θα χρειαστούμε.

– Αν συνηθίζουμε να παίρνουμε μαζί μας τσάντες για τα τρόφιμα, φροντίζουμε να έχουμε πολλές, ώστε να μπορούμε να τοποθετήσουμε σε διαφορετικές, τα ωμά τρόφιμα που χρειάζονται μαγείρεμα (π.χ. κρέας), από όλα τα υπόλοιπα προϊόντα και κυρίως από αυτά που είναι έτοιμα προς κατανάλωση (όπως οι σαλάτες), για να αποφύγουμε πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση.

Μήνυμα Πατριάρχη Βαρθολομαίου: Τα Χριστούγεννα, ευκαιρία να συνειδητοποιήσουμε το μέγα θαύμα της ελευθερίας του ανθρώπου

– Αν σκοπεύουμε να μαγειρέψουμε κάτι για φίλους ή την οικογένειά μας ή να πραγματοποιήσουμε κάποιο τραπέζι, δεν ξεχνάμε να τους ρωτήσουμε αν υποφέρουν από κάποια τροφική αλλεργία, ώστε να προσέξουμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε ή να τους προειδοποιήσουμε να μην φάνε κάποια από τα φαγητά. Αν κάποιος νιώσει αδιαθεσία ή παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση μετά από κατανάλωση κάποιου τρόφιμου, θα πρέπει να αναζητήσει άμεσα ιατρική βοήθεια.

Να θυμόμαστε πως, σε παγκόσμια κλίμακα, οι καταναλωτές αναφέρουν πιο συχνά αλλεργικές αντιδράσεις σε τρόφιμα όπως το γάλα, τα αυγά, τα ψάρια και οστρακοειδή, τα αράπικα φιστίκια ή άλλους ξηρούς καρπούς, την σόγια, διάφορους σπόρους και το σιτάρι.

Κατά την προμήθεια των τροφίμων αγοράζουμε τρόφιμα από ελεγχόμενα σημεία της αγοράς και αποφεύγουμε τις αγορές τροφίμων από πλανόδιους πωλητές που δεν διαθέτουν τις σχετικές άδειες.

Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στους χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό των σημείων πώλησης, στις συνθήκες καθαριότητος του προσωπικού, του εξοπλισμού και του χώρου. Εξετάζουμε προσεκτικά τις ενδείξεις στην ετικέτα και ιδιαίτερα αυτές που αφορούν στην ημερομηνία. Αγοράζουμε τελευταία τα προϊόντα-τρόφιμα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη, ώστε να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο του σπιτιού μας το συντομότερο δυνατό.

Τα κρέατα βοοειδών, χοίρων, αιγοπροβάτων και πουλερικών διατίθενται είτε νωπά, είτε κατεψυγμένα, αλλά δεν πρέπει να διατίθενται ποτέ εκτός ψύξης.

Στα σημεία πώλησης του κρέατος πρέπει να υπάρχουν πινακίδες για την καταγωγή-προέλευση του κρέατος, πληροφορία που πρέπει να αναγράφεται και στην αυτοκόλλητη ετικέτα που εκδίδεται από την ταμειακή μηχανή.

Προς τους ανθρώπους, τις επιχειρήσεις και τους φορείς που είναι δίπλα στον Ευρωπολίτη 15 χρόνια. (του Βασίλη Βούλγαρη)

Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση αναγνώρισης του σφαγείου ή του εργαστηρίου τεμαχισμού (οβάλ σφραγίδα με τα αρχικά της χώρας που έχουν έδρα) και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, ώστε να είναι ευανάγνωστη). Τα σφάγια των ζώων πρέπει να έχουν σήμα καταλληλότητας (σφραγίδα) που τοποθετείται από τις αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες. Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες) και αποπτιλωμένες (δίχως πούπουλα).

Για την προμήθεια κρέατος θηραμάτων, προσέχουμε τα σφάγια άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων να είναι εκσπλαχνισμένα. Τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα πρέπει να φέρουν σήμα καταλληλότητας (σφραγίδα), ενώ τα τυποποιημένα (εισαγόμενα ή εγχώρια) πρέπει να έχουν σήμα αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα με τα αρχικά της χώρας παραγωγής π.χ. για την Ελλάδα GR ή EL) και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.

Για την προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων προσέχουμε τα τυριά να συντηρούνται σε ψυγείο ή σε ψυχόμενη προθήκη. Τα συσκευασμένα τυριά πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα με τα αρχικά της χώρας παραγωγής, π.χ. GR ή EL για την Ελλάδα), καθώς και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας πάνω στη συσκευασία. Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι μη γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.

Χριστούγεννα και διατροφή
για μικρούς και μεγάλους!

Αναφορικά με την προμήθεια και συντήρηση αυγών προσέχουμε όλα τα αυγά να έχουν στο κέλυφός τους ένδειξη με τον κωδικό παραγωγού με ευδιάκριτα γράμματα/αριθμούς (μέθοδος εκτροφής, χώρα προέλευσης, Περιφερειακή Ενότητα, ταυτοποίηση μονάδας). Στις συσκευασίες των τυποποιημένων αυγών (εκτός από τις ενδείξεις που υπάρχουν στο κέλυφος), πρέπει να αναγράφεται ο κωδικός αριθμός του ωοσκοπικού κέντρου, η κατηγορία ποιότητας και βάρους καθώς και η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας. Για την καλύτερη συντήρηση των αυγών είναι αναγκαίο να διατηρούνται σε σκιερό και δροσερό χώρο ή στο ψυγείο. Ακόμη, είναι καλό να θυμόμαστε πως δεν πλένουμε τα αυγά, δεν καταναλώνουμε τα αυγά ωμά, δεν χρησιμοποιούμε αυγά με ακάθαρτο, ραγισμένο και γενικά μη φυσιολογικό κέλυφος, δεν καταναλώνουμε αυγά με κηλίδες αίματος, ή με θολό ή χρωματισμένο ασπράδι, ή με ασπράδι ανακατεμένο με τον κρόκο ή αυγά με δυσάρεστη οσμή.

Παράλληλα, όταν αποθηκεύουμε προϊόντα στο ψυγείο τοποθετούμε τα ωμά τρόφιμα (π.χ. κρέας, ψάρι κ.λπ.) στα κάτω ράφια και μέσα σε κατάλληλους θήκες για τρόφιμα, ενώ στα πάνω ράφια τοποθετούμε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (π.χ. σαλάτες). Αυτό το κάνουμε για να αποκλείσουμε την πιθανότητα να πέσουν, λόγω απόψυξης, υγρά από τα ωμά στα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα και να επιμολυνθούν. Επίσης, ελέγχουμε ότι η θερμοκρασία του ψυγείου μας δεν ξεπερνά τους 5 °C, είναι δηλαδή σε θερμοκρασία που κρατάει τα τρόφιμά μας ασφαλή μέχρι την ημερομηνία που αναγράφει η ετικέτα τους.

Πραγματοποιούμε πλήρη απόψυξη του κατεψυγμένου κρέατος πριν από το μαγείρεμα (π.χ. κατεψυγμένη γαλοπούλα, κατεψυγμένο κοτόπουλο), τοποθετώντας το στη συντήρηση του ψυγείου μας, καλυμμένο με προστατευτική μεμβράνη συσκευασίας κατάλληλη για τρόφιμα και μέσα σε δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα, το οποίο να κρατάει τα υγρά από την απόψυξη.

Πιθανώς προστατευτική
η ελαφριά κατανάλωση κρασιού σε άτομα με κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου

Ο χρόνος πλήρους απόψυξης, πρέπει να είναι ανάλογος με το βάρος του προϊόντος.

Επίσης, τηρούμε τον χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος της γαλοπούλας που προτείνεται στη συσκευασία, όταν πρόκειται για συσκευασμένες γαλοπούλες. Σε διαφορετική περίπτωση, προσαρμόζουμε τους χρόνους μας ανάλογα με το μέγεθος και το βάρος του προϊόντος.

Προετοιμάζουμε το κρέας για μαγείρεμα, ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές για την υγιεινή τροφίμων, ώστε να αποφύγουμε επιμολύνσεις μαγειρεμένου κρέατος με ωμά τρόφιμα.

Μετά το μαγείρεμα, μπορούμε να επαναχρησιμοποιήσουμε τα περισσεύματα των τροφίμων μας που δεν καταναλώθηκαν με διαφορετικούς τρόπους.

Συγκεκριμένα, σκεπάζουμε τα περισσεύματα και τα βάζουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη εντός δύο ωρών. Χωρίζουμε τα περισσεύματα σε μικρότερες μερίδες πριν τα καταψύξουμε, για να είναι πιο βολικό όταν τα ξεπαγώσουμε αργότερα. Μπορούμε, επίσης, να χρησιμοποιήσουμε το μαγειρεμένο κρέας που έχουμε καταψύξει για να φτιάξουμε ένα νέο γεύμα.

Στο διαδίκτυο, υπάρχουν δημιουργικές συνταγές και ιδέες για το πώς να εκμεταλλευτούμε τα χριστουγεννιάτικα περισσεύματά μας και να μην πάει τίποτα χαμένο. Ακόμη, στην ιστοσελίδα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες για την αποφυγή της σπατάλης τροφίμων.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ

• Συνεχίζεται και σήμερα ο χειμωνιάτικος καιρός
• Weihnachtsbotschaft 2024 des Metropoliten von Deutschland und Exarchen von Zentraleuropa Augoustinos
• Αναστάτωση προκάλεσε η καθήλωση αεροσκαφών της American Airlines
• Τι καιρό θα κάνει την ημέρα των Χριστουγέννων
• Weihnachtsbotschaft des Ökumenischen Patriarchen Bartholomaios