Όλο και λιγότερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά αγοράζουν οι Γερμανοί, με την κατά κεφαλήν κατανάλωση να βρίσκεται σημαντικά κάτω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο και την...
Νέα άνοδο στο 6,4% εμφανίζει ο πληθωρισμός στη Γερμανία, σύμφωνα με τα στοιχεία για τον Ιούνιο που ανακοινώθηκαν την Τρίτη. Προβληματίζουν πάλι οι αυξήσεις σε τρόφιμα...
Το καλοκαίρι έφτασε και μας φέρνει υπέροχα φρούτα και λαχανικά που μας δροσίζουν, μας ενυδατώνουν και μας γεμίζουν ενέργεια και βιταμίνες. Ας δούμε τι φρέσκο βάζουμε...
Είναι και πάλι η εποχή των σπαραγγιών. Δεν υπάρχει όμως ο ενθουσιασμός που υπήρχε παλιά. Οι καλλιέργειες μειώνονται και τα λευκά σπαράγγια υποχωρούν στις προτιμήσεις των...
Η κορυφαία εμπορική έκθεση παγκοσμίως για τον κλάδο των φρέσκων φρούτων και λαχανικών επέστρεψε στο Βερολίνο και το Berlin Expo Center, στις 8-10 Φεβρουαρίου 2023, στην...
Ξεκίνησε στο Βερολίνο η «Πράσινη Εβδομάδα» (20.01-29.01), η σημαντικότερη έκθεση γεωργικών προϊόντων. Ωστόσο πολλοί αγρότες διαδηλώνουν με τα τρακτέρ τους. «Πώς γίνεται να παράγουμε γελοία προϊόντα...
Ο Εμανουέλ Λεφέμπρ παράγει κάθε χρόνο χιλιάδες τόνους αντίδια στο αγρόκτημά του στη βόρεια Γαλλία, αλλά φέτος πιθανόν να σταματήσει την καλλιέργειά τους εξαιτίας του υπερβολικού...
Σας αρέσει το «Schwarzwurzel» ή το «kohlrabi»; Αν δεν ξέρετε τι είναι… διαβάστε το παρακάτω άρθρο για να μάθετε. Το «Schwarzwurzel» και το «kohlrabi» αλλά και...
Η ανεπαρκής κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σχετίζεται με ένα μεγάλο μέρος των θανάτων από εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή. Περίπου ένας στους επτά θανάτους καρδιαγγειακής αιτιολογίας...
Τα λαχανικά, είτε ωμά είτε βραστά σε σαλάτες ή φαγητά ή ακόμα και σε χειμωνιάτικες σούπες, πρέπει να βρίσκονται καθημερινά σε ικανοποιητικές ποσότητες στη δίαιτα μας....
Τα εποχικά φρούτα και λαχανικά είναι πιο οικονομικά, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, αφού δεν χρειάζεται να φυλαχθούν για μήνες...
Σημαντικές μειώσεις στις αποδόσεις των καλλιεργειών λαχανικών θα υπάρξουν διεθνώς έως τα μέσα του αιώνα, λόγω του συνδυασμού διαφόρων περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως η κλιματική αλλαγή, η...
Τώρα, το καλοκαίρι, η ζέστη επηρεάζει σημαντικά και τα τρόφιμα και χρειάζεται προσοχή η φύλαξή τους. Υπάρχουν αυτά που πρέπει να μπουν ψυγείο και άλλα που...
Προβληματισμό προκαλεί η λίστα «Dirty Dozen με τα πιο «βρώμικα» φρούτα και λαχανικά που δημοσιεύει κάθε χρόνο η οργάνωση Environmental Working Group (EWG). Σύμφωνα με την...
Προβληματισμό προκαλεί η λίστα «Dirty Dozen με τα πιο «βρώμικα» φρούτα και λαχανικά που δημοσιεύει κάθε χρόνο η οργάνωση Environmental Working Group (EWG). Σύμφωνα με την...
Τα φρούτα και τα λαχανικά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι ενός ισορροπημένου διαιτολογίου, ενώ τα οφέλη τους φαίνεται ότι δεν περιορίζονται μόνο στη σωματική υγεία, καθώς νέα μελέτη,...
Η θρεπτική αξία των φρούτων και των λαχανικών, όπως και τα οφέλη της κατανάλωσής τους στην παιδική ηλικία είναι αδιαμφισβήτητα, καθώς παρέχουν πλήθος πολύτιμων συστατικών, τα...
Η θρεπτική αξία των φρούτων και των λαχανικών, όπως και τα οφέλη της κατανάλωσής τους στην παιδική ηλικία είναι αδιαμφισβήτητα, καθώς παρέχουν πλήθος πολύτιμων συστατικών, τα...
H βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση και συμβάλει στο σχηματισμό του συνδετικού ιστού. Τροφές πλούσιες σε...
Πολλοί άνθρωποι που θέλουν να βάλουν… φρένο στην όρεξή τους, υιοθετούν την τακτική της κατανάλωσης επιπλέον μερίδων φρούτων και λαχανικών μέσα στην ημέρα. Σύμφωνα με τα...
Ο γενικός κανόνας λέει ότι τα λαχανικά είναι προτιμότερο να καταναλώνονται ωμά, καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Εξαίρεση στον κανόνα αποτελούν τα πέντε...
Η θρεπτική αξία των λαχανικών είναι αδιαμφισβήτητη και σύμφωνα με τους διατροφολόγους, πρέπει να καταναλώνουμε μια ποικιλία από αυτά σε καθημερινή βάση. Μια μερίδα ισοδυναμεί με...
Μερικές από τις αγαπημένες μας πράσινες σούπερ-τροφές είναι στην “εποχή” τους και ιδιαίτερα θρεπτικές ώστε να τις εντάξετε στη διατροφή σας. Σας παραθέτουμε μια λίστα από...
